Per què l’ordi és útil per als humans en nutrició dietètica i cosmetologia?
Els cereals tenen un lloc especial al menú de les persones que es dediquen a l’alimentació saludable. Hi ha una gran quantitat d’aquest tipus de productes, però considerarem com l’ordi és útil per al cos humà. Als anys vuitanta, sovint es servia a jardins d'infants, escoles i hospitals. Ella era el plat principal de la cafeteria de l’exèrcit. A causa d’una preparació inadequada, la reputació de l’ordi es va arruïnar. Per tant, la generació més vella recorda tristament el gust de les farinetes "oficials". No obstant això, un coneixement proper dels cereals us ajudarà a avaluar els beneficis reals de l’ordi per al cos humà i a incloure’l a la vostra dieta.
Transformació en una perla
Les propietats beneficioses de l’ordi perlat eren conegudes a l’antiguitat. La famosa figura Pitàgores l’utilitzava com a producte dietètic. En els seus escrits, va assenyalar que l’ordi perlat té un efecte beneficiós sobre la memòria i l’atenció. El consum regular de farinetes dinamitza el cos. A l’Imperi Romà, es preparaven cereals per als gladiadors, sobretot abans d’entrar a l’arena. Al territori de Rússia es considerava un "plat reial" pel seu excel·lent sabor i facilitat de preparació. Fins i tot al segle XXI, el producte té una gran demanda entre els compradors.
Avui en dia es coneixen diverses varietats d’ordi, que corresponen a les normes adoptades a la Unió Soviètica. S'ordena segons la mida del gra, després del qual se li assigna un número de sèrie. Per exemple, les grans "perles" de forma oval pertanyen als grups núm. 1 i núm. 2. Cadascun d’ells està marcat amb una ranura longitudinal fosca. L’ordi esfèric més petit es classifica pels números 3, 4, 5.
Basant-se en aquest marcatge, els cereals s’anomenen:
- "Ordinari";
- "Holandès";
- "Reial".
Cadascun d’ells té unes dimensions que corresponen a les normes adoptades al segle XX. El més valuós d’avui en dia és l’ordi perlat gran “ordinari”. Els grans polits contenen una gran quantitat de fibra, per tant, són utilitzats activament pels nutricionistes. "Holland" té una forma rodona, es cuina ràpidament i conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. El cereal més petit, "Royal", s'utilitza com a producte valuós per a l'alimentació infantil.
100 g de farinetes cuites en aigua contenen 110 kcal.
Emmagatzematge de components valuosos
La profunda investigació de científics va ajudar a revelar el secret de com l’ordi és útil per als òrgans vitals d’una persona. Van trobar una sèrie de components valuosos en els cereals:
- fibra;
- vitamines (A, B, D, K, E, PP);
- proteïnes;
- fibra alimentària;
- hidrats de carboni;
- cendra.
El producte conté aminoàcids, monosacàrids, àcids grassos (omega 3, 6, 9). I l’abundància de minerals és simplement sorprenent:
- magnesi;
- ferro;
- zinc;
- fòsfor;
- seleni;
- potassi;
- sodi;
- calci;
- manganès.
Tots ells són blocs de construcció importants del cos humà. Només el consum regular del producte ajuda a reposar el subministrament d’elements químics necessaris per al treball coordinat dels sistemes interns.Considerem amb més detall l’efecte beneficiós del producte sobre el cos.
Per què l’ordi és útil per a les dames modernes?
Totes les dones que es respecten s’esforcen per semblar boniques i estar sempre en forma. Hi ha moltes opcions per aconseguir-ho. Les dietes ajuden algunes persones. Altres van al gimnàs regularment o piscina... Tot i això, entendre els beneficis de l’ordi per a les dones ajuda a conformar de manera intel·ligent la seva dieta. Esbrinarem fets concrets.
La presència de fibra als cereals afavoreix la funció intestinal. Sovint, els metges aconsellen menjar regularment ordi per a aquells que:
- patir restrenyiment;
- té gastritis;
- combat les al·lèrgies.
El producte és ideal per perdre pes. L’abundància de vitamines energitza el cos amb l’energia que necessiten cada dia les dones. La vitamina D té efectes beneficiosos sobre les dents i enforteix els ossos. Aminoàcid “La lisina sintetitza col·lagen al cos, que és responsable de l’estat general de la pell. Una màscara casolana d’ordi perlat proporcionarà a la cara i al coll una gran quantitat de nutrients.
Per al cas necessitareu:
- ordi perlat (50 g);
- clara d'ou (1 un.);
- suc de tomàquet (1 cullerada. L);
- oli essencial de camamilla o sàndal (1-2 gotes).
Les grites es molen en un molí de cafè. Afegir la clara d’ou, el suc i barrejar amb una batedora. Al final, aboqueu-hi unes gotes d’oli essencial. La barreja resultant s'aplica a la cara i al coll. Mantingueu-ho durant uns 15 minuts. Rentar amb aigua freda.
La versió més senzilla d’una màscara cosmètica està feta amb ordi de perla bullit en llet. Es frega bé els grans amb una forquilla. El gruel s'aplica suaument a les zones problemàtiques de la pell de la cara i el coll.
Com a resultat, es produeixen canvis visibles:
- l'acne desapareix;
- taques negres;
- disminueix l’alliberament de greix;
- apareix elasticitat.
L’ordi és un meravellós agent profilàctic de l’osteoporosi. Al cap i a la fi, conté més calci que la llet natural. Per a les dones embarassades, el grup és una línia de vida. Ajuda a mantenir l’equilibri de minerals que necessita el nadó i la futura mare.
Finalment:
- es normalitzen els processos metabòlics;
- les toxines s’eliminen del cos;
- els teixits esquelètics del nadó es formen amb èxit;
- s’estimula la producció de glòbuls vermells.
Durant la lactància, l’ordi perlat s’introdueix a la dieta quan el nadó té almenys un mes d’edat. Una decocció de cereals afavoreix la producció de llet.
Per no provocar diàtesi en el nen, és aconsellable que les dones lactants utilitzin l'ordi en petites porcions.
Farinetes i senyors perles
Els homes que servien a l'exèrcit recorden les gavines del soldat amb menyspreu. Sovint s’anomena “metralla” o “lona”. Els qui ho pensen ni tan sols sospiten de la importància del menjar "exèrcit". Descobrirem com l’ordi és útil per als homes que estan preparats per incloure-la a la seva dieta.
Els components que formen els cereals normalitzen els nivells de colesterol a la sang. Ajuda a enfortir els vasos sanguinis i el múscul cardíac. Això és especialment important per als senyors majors de 40 anys. Durant aquest període, són especialment vulnerables, ja que hi ha una amenaça d’ictus o atac de cor.
Com ja sabeu, a molts homes els agrada beure begudes intoxicades, fumar cigarretes i menjar un àpat abundant. Com a resultat, el fetge es veu alterat. Aliments saludables vénen al rescat i, per descomptat, farinetes "perlades". La presència de fibra dietètica, àcids grassos i oligoelements estimula l’eliminació de toxines del cos. Els intestins funcionen al 100%. Això significa que un home sempre està en forma i a punt per atendre la seva família.
Els aminoàcids i les vitamines ajuden a enfortir el sistema immunitari. Per tant, el consum regular d’ordi és un escut fiable contra tot tipus d’infeccions.
A més, les grans de perles contenen una gran quantitat de seleni. L'element té un efecte positiu en l'obra:
- cors;
- sistema endocrí;
- el flux de sang.
Els homes són cada vegada més actius a la vida. Toleu fàcilment situacions d’estrès. No corren perill de desenvolupar tumors malignes.Pateixen menys malalties respiratòries. L’abundància de vitamina A millora els òrgans de l’oïda i la visió. Estimula el creixement del cabell, que és un dels factors importants en la vida d’un cavaller. El fòsfor augmenta els nivells d’hemoglobina. Els components de PP donen suport al sistema nerviós.
Al postoperatori, els metges aconsellen als homes que mengin farinetes d’ordi per tal que el cos es recuperi més ràpidament.
Cos i ordi infantil
Els pediatres diuen que els cereals polits són massa "pesats" per als nadons. Aconsellen introduir-lo a la dieta només al quart any de vida. A aquesta edat, el sistema digestiu del nen està preparat per acceptar aliments "sòlids". Tot i això, hauríeu de començar amb petites porcions. Després del menjar, els pares observen detingudament com s’absorbeix el producte.
Si el cos del nen no tolera el gluten, apareixeran els símptomes següents:
- femtes soltes amb presència d'escuma;
- tamboret amb una olor esgarrifosa;
- elements no digerits;
- inflor de l'abdomen;
- ruscs;
- dolor adolorit als intestins;
- falta de gana.
En aquest cas, haureu de posar-vos en contacte amb el vostre metge de família. Si el menjar va tenir èxit, la propera vegada augmentarà la porció. Amb el temps, les farinetes es complementen amb mantega, verdures, panses i altres ingredients. S'afegeix a les sopes, es serveix amb salsa o com a plat d'acompanyament de productes carnis.
Els pediatres presten especial atenció als pares sobre els beneficis reals de l’ordi per als nens durant la formació del cos. Elements com el fòsfor i el calci són necessaris per al teixit ossi. El seleni tonifica els músculs, combat les al·lèrgies. El zinc estimula l’eliminació de toxines de la sang. Protegeix contra les infeccions a què està exposat el cos del nen. Les vitamines milloren la capacitat de recordar, cosa important en l’adolescència.
En comprar ordi perlat, heu de parar atenció a l’aspecte dels grans, l’aroma i el color.
Després d’haver investigat acuradament per a què serveix l’ordi, la seva popularitat no és d’estranyar. Als anys 80, les farinetes es servien per dinar a l'exèrcit soviètic, a les escoles i als jardins d'infants. La informació sobre la composició química va fer del cereal una valuosa delícia. Els seus mèrits van ser apreciats per líders militars, educadors i professors. Queda per comprar grans de "perles" al supermercat i preparar un plat magnífic per al proper àpat familiar.