Per què és tan popular la varietat de cirera negra Leningradskaya?
Els científics de l’Estació Experimental Pavlovsk de VIR han estat creant incansablement varietats resistents de diversos cultius per als voltants de Sant Petersburg i la regió nord-oest durant diverses dècades. Entre ells, hi ha la cirera negra de Leningrad. La descripció de la varietat, les fotografies d’arbres fruiters i cireres madures ajudaran a assegurar-se de l’èxit dels criadors russos.
A l'època soviètica, els jardiners de la regió de la Terra no negra i del nord-oest del país es van veure privats de l'oportunitat de somiar fins i tot amb el cultiu de cireres dolces. Aquests cultius eren tradicionalment considerats meridionals i no aptes per a l’horticultura industrial. Per tant, la cria de varietats productives resistents a l’hivern va ser possible fa relativament poc temps. Ni una sola varietat per a les regions del nord i de l'oest de Rússia encara no s'ha inclòs oficialment al registre estatal, però milers de residents d'estiu ja gaudeixen de fruites sucoses dolces de les seves pròpies parcel·les. Ho demostren les revisions de la cirera negra de Leningrad, així com una descripció de les característiques de la planta fruitera.
Característiques de la varietat cirera negra de Leningradskaya
En hiverns gelats, estius no massa càlids i assolellats, l'arribada primerenca del clima fred i les gelades primaverals, la varietat demostra una alta resistència i productivitat.
Els planters creixen ràpidament els primers anys després de la sembra i floreixen als tres anys, formant el primer ovari. En el futur, la taxa de creixement disminuirà lleugerament, cosa que no impedeix que la varietat cirera negra de Leningradskaya, segons la descripció i la foto, formi una corona voluminosa que s'estén fins a 3-5 metres d'alçada. En créixer, les branques poden fer que la corona sigui massa densa, impermeable a la llum solar i a l’aire. El fullatge el·líptic gran amb vores dentades, puntes punxegudes i pecíols allargats complementa l’efecte, de manera que els arbres necessiten una poda molt acurada.
Després de la floració al maig, apareix un ovari a les branques del ram. Es recullen en rams de 2 a 5 trossos de fruita ràpidament. A les regions de Txernozem, la collita es pot collir a finals de juny, al nord-oest aquest període s’ajorna entre 2 i 4 setmanes. Per a les cireres de la varietat Leningradskaya Black, és característica la maduració no simultània dels fruits. Quan el primer d’ells ja ha adquirit un color espès, gairebé negre i un sabor dolç de postres, d’altres encara es preparen per abocar.
Característiques de les cireres fructíferes de Leningrad negre
Les fruites, que tenen forma de cor o gairebé rodona i pesen de 3 a 4 grams, tenen un pes inferior a les varietats de cireres dolces del sud. La carn de color vermell intens s’amaga sota la densa pell fosca de Borgonya. Les baies tenen un agradable sabor dolç, una acidesa subtil i una lleugera espècia. El contingut de sucre depèn de les condicions de cultiu, del lloc de sembra i de la cura de la cirera negra de Leningradskaya. Com més càlida sigui la primavera i l’estiu, més fruites s’ompliran i millor serà el seu sabor. Si el juny és plujós, el contingut de sucre baixa i la carn sembla una mica aquosa. El mateix passa amb un reg excessiu.
Per garantir el màxim rendiment i qualitat dels fruits, s’escullen llocs protegits del vent i les gelades amb sòl lleuger i airejat per plantar cireres.A més, una varietat autoestèril necessita pol·linitzadors, que es planten a la rodalia immediata.
La polpa del cirerer negre de Leningrad, segons la descripció de la varietat i la foto, amaga un os de forma ovalada de mida mitjana. En fruites madures, s’elimina fàcilment, cosa que ajuda el resident a l’estiu, sense molèsties innecessàries, a convertir les cireres fresques en una excel·lent compota de color vermell robí, deliciosamelmelada o melmelada. A la nevera, els fruits retirats de les branques s’emmagatzemen bé durant una setmana i es poden transportar.
Una altra característica i avantatge de la varietat és la capacitat de les cireres madures de no esmicolar-se durant molt de temps, cosa que és molt important en cas de maduració no simultània. Un arbre adult produeix de 20 a 40 kg de baies negres i vermelles dolces per temporada.
Varietats com Iput, Tyutchevka, Fatezh, Ovstuzhenka, Veda, Bryanskaya rozovaya i Bryanochka, Michurinka, així com varietats de cireres de Leningradskaya amb fruits grocs i roses s’utilitzen com a pol·linitzadors de les cireres negres de Leningrad. A l’hora de seleccionar els pol·linitzadors, no només es té en compte el període de floració, sinó també la resistència a les gelades dels arbres. A més del fred hivernal, el sol de primavera pot amenaçar les cireres dolces. És això el que provoca cremades a la fusta perenne, es trenca i es debilita.