Què és la fruita del kumquat i quins beneficis té per al cos
El kumquat de vegades es confon amb un estrany tipus de mandarina, però és una fruita independent. Pertany als cítrics, té grans beneficis per a l’organisme, però no hem d’oblidar les restriccions. Menjar sense cura de fruites exòtiques pot tenir conseqüències negatives.
Kumquat: què és aquesta fruita
El kumquat s’utilitza per cuinar a molts restaurants de tot el món. És una part integral de diverses postres.
El color del kumquat s’assembla taronjaperò molt més petit. Hi ha fruits de diferent intensitat de color: des d’un groc pàl·lid fins a un taronja ric. El kumquat no és més gran que la pruna, és el mateix oval. El pes d’una fruita no supera els 30 g. La pell no és molt gruixuda, però és bastant comestible. Si no us agrada la pell, podeu assecar-la i afegir-la al te negre o verd.
Al centre hi ha diverses llavors de 4 a 7 peces, la quantitat de polpa és petita. La pell té un sabor dolç amb una astringència notable, i la meitat del fruit té una pronunciada acidesa. Els ossos també són comestibles, però lleugerament amargs. L’aroma de la fruita s’assembla una mica a la llima.
Aquests fruits es consumeixen frescos o secs, secs. Com a tals, tenen un gust exactament igual que els secs. mandarina... Si els fruits són vermells, és millor no comprar-los: el color brillant és el resultat del processament químic.
Quina és la composició i el contingut calòric del kumquat
En forma natural, la fruita té un valor energètic baix de 75 kcal per cada 100 g, inclou fins a un 2% de proteïnes i un 9% d’hidrats de carboni. El contingut en greixos és insignificant: no supera l’1%. El contingut d'humitat del kumquat és d'aproximadament el 80%.
En comprar un kumquat, cal parar atenció a l’estat de la pell. La fruita fresca i sana tindrà un aspecte brillant i suau.
Si els fruits s’assequen, a causa de l’eliminació de la humitat, el seu contingut calòric augmenta molt, fins a 280 kcal, i encara més per a les fruites confitades, fins a 320 kcal per cada 100 g.
Els cítrics contenen:
- composició d’olis essencials;
- àcids grassos saturats i insaturats;
- compostos de pectina;
- la luteïna carotenoide;
- Sàhara;
- una gran quantitat de vitamines, especialment molta àcid ascòrbic, molta quantitat de carotè i tocoferols, vitamina P i grup B.
Dels minerals hi ha potassi i sodi, compostos de calci, magnesi i ferro, així com molibdè amb zinc.
La majoria dels minerals beneficiosos es troben a la pell de la fruita, raó per la qual es menja sense pelar-la abans. Durant el procés d'assecat, només s'evapora la humitat, els components valuosos del kumquat no desapareixen, per tant, assecats en forma completa o en trossos, no són menys útils.
Com és útil el kumquat?
La rica composició vitamínica, complementada amb èxit amb minerals i olis essencials, i l’abundància de fibra dietètica, fan que aquesta fruita sigui molt útil. Apliqueu-lo internament i externament.
Les fruites de kumquat arrencades fa unes setmanes perden la meitat de les seves vitamines i minerals.
A continuació s’explica com es pot utilitzar:
- Si es torça en un triturador de carn o dins batedora fruites amb mel, llavors aquesta barreja curarà ràpidament la tos, el mal de coll i qualsevol refredat.
- Les fruites o sucs frescos d’ells són un potent concentrat de vitamina C, que prevé qualsevol malaltia hivernal i proporciona una alta immunitat.
- Si teniu ressaca al matí, n’hi ha prou amb menjar 2 kumquats frescos.
- El carotè i la luteïna protegeixen els ulls de la cataracta.
- A causa del contingut important de fibra, les fruites s’utilitzen per perdre pes, netejar el cos de toxines, excés de colesterol i radiacions.
- Utilitzeu kumquat per reduir els nivells de sucre en sang.
- Només un parell de fruites us estalviarà de la pesadesa de l’estómac que es produeix quan mengeu en excés.
- El fruit és ideal per a nàusees. Si no hi és al·lèrgic, en petites porcions es pot consumir durant l’embaràs per eliminar els símptomes de la toxicosi.
- El suc fresc s’utilitza per netejar els llocs afectats per una infecció per fongs.
- A causa de la presència de potassi, aquest producte és bo per al cor.
- En forma seca o seca, és beneficiós menjar-lo per al restrenyiment.
- Amb l'ús diari, la fruita donarà una càrrega de vigor, proporcionarà al cos vitamines del grup B, que és important per al funcionament normal del sistema nerviós.
A més dels fruits, els olis essencials de la planta s’utilitzen àmpliament per a sessions de SPA o per inhalacions. El suc de fruita s’afegeix a la composició de màscares, ajuda a fer front a les pigues i les zones pigmentades. Quan es consumeix internament, la fruita també afavoreix un to uniforme de la pell i alenteix el procés d’envelliment.
Inconvenients del kumquat
Com qualsevol producte, el kumquat no està exempt de defectes i, si s’utilitza incorrectament, pot ser perjudicial. Això es deu principalment al fet que no es neteja. És important rentar bé les fruites taronges abans de menjar. S’ha d’observar la dosi.
Un adult no ha de menjar més de 8-9 kumquats frescos ni més de 130 g de fruites confitades al dia. És millor menjar no més de 2-3 fruites alhora.
Com tots els cítrics, el kumquat sec pertany a al·lèrgens forts i s’hi troba intolerància individual. Si una persona té una úlcera, gastritis o altres problemes gastrointestinals greus, és millor deixar d’utilitzar-la. Hi ha molts àcids orgànics en el kumquat, que provoquen un augment de l’acidesa.
Els pacients amb diabetis haurien de consultar primer el seu metge. En aquesta malaltia, les fruites confitades estan contraindicades, es permeten fruites fresques en una dosi petita. Les dones exòtiques no les han de consumir durant la lactància.
No us limiteu només a les mandarines i taronges. El kumquat sec és una deliciosa i increïblement sana varietat de cítrics. Però heu de tenir cura d’introduir-lo a la vostra dieta perquè no hi hagi al·lèrgies ni cap altre símptoma desagradable.