Foto i descripció de races de gall dindi
Domestiquats per colons del Vell Món, els galls dindi s’han convertit en una mena de símbol dels Estats Units i el Canadà, però durant molts segles s’han cultivat grans aus de corral a tot el món. En el passat, s’han obtingut diverses races de gall dindi, les fotografies i les descripcions de les quals ajudaran als criadors d’aviram novells a triar i beneficiar aquesta o aquella varietat per al seu jardí.
Al segle passat, les aus de corral van atreure l’atenció dels grans productors de carn. Va ser a partir d’aquest moment que es va iniciar un treball sistemàtic en la cria de galls dindi pesats i de pollastre ampli, que en el moment de la matança van arribar a tenir un pes rècord de 25-30 kg.
Les races modernes difereixen no tant en l’aspecte com en el color del plomatge, sinó també:
- el temps per assolir el pes viu òptim per a la matança;
- el pes corporal i la seva relació amb la quantitat de carn rebuda;
- producció d’ous.
Les races de galls dindi per criar a casa estan ben adaptats al pasturatge. Aquest ocell és resistent, guanya pes ràpidament, no és exigent a l’hora d’escollir el pinso.
Galls dindi de bronze
A les femelles, el color és més modest, però es pot reconèixer l’ocell per la vora blanca a les plomes de les ales, el pit i l’esquena, una silueta més elegant que el gall d’indi de bronze i l’absència de joies al cap.
El pes mitjà d'un gall d'indi arriba als 18 kg i un gall d'indi - 11 kg. La femella pot pondre fins a 100 ous a l'any.
Les aus toleren bé la vida a l'aire lliure, fins i tot en climes temperats. Al Canadà, a mitjan segle passat, la seva pròpia varietat de gall d’indi de bronze es va criar amb una resistència rècord, un pes decent i una alta producció d’ous. Malauradament, avui aquesta raça de gall d’indi canadenca pràcticament ha desaparegut de les granges. Segons el cens d’aus, el 2013 només hi havia 225 gallines ponedores a tot el país. Avui s’està realitzant una campanya per reproduir l’antic bestiar i mantenir la raça.
Criada als EUA, la raça d’ocells de bronze, com la canadenca, descendia de galls dindi indígenes salvatges. Però avui pràcticament no s’utilitza mai, donant lloc a moltes línies d’aviram més modernes.
Galls dindi de bronze ample
El successor dels galls dindis de bronze va ser la raça de gall dindi de pit ample de bronze, d’aspecte similar al seu avantpassat, però més gran a la part del pit del cos. El pes gall dindi una mitjana de 16 kg i les femelles - 9 kg. El rècord de la raça és un gall dindi que pesa 35 kg.
Malauradament, aquesta raça de galls dindi no és per a la cria a casa. El motiu d’això és la producció d’ous relativament baixa, amb només 50-60 ous a l’any, i la impossibilitat de caminar a l’aire lliure. Però l’ocell s’adapta fàcilment a l’allotjament en cases d’aviram industrials.
Avui dia aquesta varietat de galls dindis de bronze s'utilitza en treballs de cria i es cultiva en avicultura intensiva per a la carn.
Galls dindi de bronze del nord caucàsic
La raça de gall d’indi, criada el 1946 a l’URSS, es conrea a casa fins avui. Els avantpassats de l’ocell eren representants de varietats locals de gall d’indi i productors de la raça de gall d’indi de bronze ample. Les persones grans, que s’adapten bé a diverses condicions de detenció, tenen una mida impressionant.
Un mascle adult creix fins a 14 kg. Les femelles solen ser la meitat de la llum. Els galls dindi precipiten bé i donen descendència forta.
Galls dindi de bronze de Moscou
Una altra raça domèstica, el gall dindi de bronze de Moscou, es va obtenir a partir de galls dindi de bronze de pit ample i aus locals. Com es desprèn de la descripció i la foto de la raça, els galls dindis d'aquesta varietat tenen un pit ample convex i un cos llarg. Les aus són resistents, se senten molt bé a les pastures, cosa que permet mantenir galls dindi no només en grans aus, sinó també en granges privades.
Els mascles d’aquesta raça de galls dindi per criar a casa arriben al pes de 19 kg. Els galls dindi són més petits, amb un pes màxim de 10 kg.
Galls dindi blancs de pit ample
A mitjans del segle passat, als Estats Units, els criadors van obtenir una raça de galls d'indi, que avui ocupa llocs de lideratge innegables a tot el món. Els galls dindi blancs de pit ample són el resultat d’un encreuament entre el famós gall d’indi holandès i el bronze ample de l’amèrica nativa.
El motiu de la distribució generalitzada de les aus de corral va ser la seva maduresa primerenca, un alt rendiment de carn dietètica valuosa, fins al 80% del pes de la canal. En comparació amb els galls dindi de bronze, les femelles blanques produeixen més ous, aproximadament de 100 a 120 per any.
Els galls dindi d'aquesta carn tenen un cos ovalat amb un pit gran inclinat i l'esquena completa. L’ocell és ben plomat i correspon plenament al seu nom. No hi ha plomes negres al cos, excepte un petit tuf a l'estèrnum. Les potes roses, ben separades, són força llargues i fortes. El plomatge és dens, blanc, al pit hi ha un munt de plomes negres.
Els galls dindi de pit ample blanc en reproducció donen tres línies:
- La línia pesada i les seves creus són galls dindi que pesen fins a 25 kg i galls dindi fins a 11 kg.
- La línia mitjana: mascles fins a 15 i femelles fins a 7 kg.
- Els individus lleugers i les seves creus són els primers i els més petits. Els galls dindi pesen aproximadament 8 kg i les femelles creixen fins a 5 kg.
Les xifres rècord no podrien deixar d’interessar als productors d’aviram i als amants de l’aviram privats. Els galls dindi blancs de pit ample s’han convertit en els fundadors de moltes races i creus interessants i altament productives criades arreu del món.
Galls dindi blancs del nord caucàsic
A partir de l’encreuament de galls dindi de bronze i aus de la raça blanca de pit ample, es va obtenir una varietat domèstica de galls dindi per pollastre: el gall dindi blanc del nord caucàsic.
La raça es distingeix per la seva resistència, ràpid augment de pes i una excel·lent producció d’ous, que es pot considerar un rècord. Un gall d’indi adult és capaç de produir fins a 180 peces d’ous de 80 grams a l’any.
La raça destinada a la cria a casa es conserva fàcilment a les pastures i utilitza el pinso més assequible.
Foto i descripció dels galls dindis BIG 6
British United Turkeys (PERUT) Big 6 és una creu pesada i altament productiva de gall dindi de pit ample blanc, que s’utilitza activament en la producció industrial de carn d’aviram. La línia híbrida va ser obtinguda per criadors britànics i canadencs. Gràcies als excel·lents resultats de la cria local, a les descripcions i a les fotos de galls dindi, la raça s’ha generalitzat en molts països del món en poc temps.
Com podeu veure a la foto, els galls dindis BIG 6 són potents ocells blancs que tenen:
- coll llarg i fort;
- pit rodó i ple, en individus engreixats que constitueixen fins a un terç del pes de la canal;
- cap enrere;
- potes rectes altes de color groguenc;
- plomatge blanc amb una petita zona negra al pit.
Els caps dels galls dindi a la graella estan decorats amb coralls escarlats i un llarg eixample de fins a 15 cm.
En comparació amb altres races, els galls dindis BIG 6 guanyen pes de forma més activa.A l’edat de cinc mesos, la pizza pot pesar fins a 12 kg. Però no són valors limitants. El pes d’un gall d’indi pesat en el moment de la matança pot arribar als 25-30 kg amb el màxim rendiment de carn dietètica de qualitat.