Foto i descripció de diferents tipus de rave
El rave de sembra o jardí està molt estès al món, especialment a Àsia, Europa i països d’Amèrica Central i del Nord. El gènere Raphanus sativus inclou diverses espècies estretament relacionades que tenen tant trets comuns com diferències significatives.
En la seva major part, es tracta de plantes biennals, el primer any donant una roseta d’arrels de fulles i un cultiu d’arrels de diversos colors i mides. I, tot i que és precisament la recepció de cultius d’arrel el propòsit de cultivar molts tipus de rave, algunes varietats, per exemple, el rave silvestre, no en tenen, però les plantes tenen altres avantatges importants.
L’aparició de peduncles el primer any de vida de les plantes per a les varietats vegetals es considera un greu desavantatge, però en el cas de la serpentina i el rave oli, accelera el cicle de desenvolupament de la planta i permet obtenir llavors en una sola temporada.
Tots els tipus de rave tenen fulles en forma de lira, que poden ser senceres, com un rave, o ben dissecades, plomes, com un daikon i un rave xinès. Els cultius d'arrel resultants poden ser rodons i allargats, fins a una longitud de 60 cm. El color és igual de variat. Si el rave negre, com el seu nom indica, té una superfície gris fosc, marró o gairebé negre de l’arrel, llavors el daikon s’anomena rave blanc per una raó. Raves: el tipus més comú de sembra de rave té una gamma molt àmplia de matisos. Avui en dia, els criadors han criat varietats que donen cultius d'arrel de color vermell, blanc, porpra i fins i tot groc. I el rave xinès pot delectar els gourmets amb verdures d’arrel amb polpa blanca, tradicionalment verda i rosa brillant.
Llegiu també l'article: Com és útil el rave per als humans?
Les descripcions i fotos de diferents tipus de rave us ajudaran a comprendre millor els representants cultivats i de cultiu silvestre del gènere, així com a triar un nou cultiu de jardí per a la vostra pròpia parcel·la.
Rave negre (Raphanus sativus var. Níger)
El rave negre, conreat a Àsia i Europa des de temps remots, es desenvolupa en un cicle de dos anys. El primer estiu de l'any després de la sembra, la part superior de la planta consisteix en una exuberant roseta de fulles i es forma sota terra un cultiu arrel rodó o, menys sovint, allargat que pesa de 200 grams a 2 kg.
Com podeu veure a la foto del rave, una característica distintiva d’aquesta cultura és la superfície inusualment negra de l’arrel. La segona característica només es pot sentir tastant una llesca de pasta de rave densa i blanca.
Cap altra espècie té un gust tan agut i amarg inherent al rave negre i apareix a causa de l’abundància de fitònids i glicòsids d’oli de mostassa.
El segon any, al maig, floreix el rave negre i, al cap d’un mes, maduren llavors marronoses de forma rodona irregular en beines punxegudes i engrossades amb una capa interna de pergamí fluix. Com tots els representants del gènere, el rave negre té una tija erecta de 40 a 100 cm d’alçada i petites flors amb quatre pètals.
Les verdures d’arrel de rave negre collides s’utilitzen per aliments frescos, en escabetx i secs, i es poden emmagatzemar en dipòsit refrigerat durant diversos mesos.
Raves (Raphanus sativus var. Radicula)
En la mesura rave també és una de les varietats de sembra de rave, el nom de "rave vermell" és força aplicable a les arrels d'aquesta cultura.Presumiblement, les primeres varietats de rave cultivades es van obtenir a Àsia, tot i que avui no s’han trobat plantes silvestres. L’avantpassat més proper d’aquesta popular planta es pot considerar una varietat oriental de rave salvatge amb flors morades, que encara es troba a les regions costaneres del Japó i la Xina.
Mengen no només arrels de rave sucoses i de pell fina, sinó també tapes joves.
La forma, el color i la mida de les arrels de rave són molt diferents. Com a la foto de rave, els raves rodons, ovals i notablement allargats poden ser de color vermell, blanc-rosa, completament blanc, groguenc com un nap i de color porpra brillant. Les arrels d’aquest cultiu d’hortalisses són més sucoses que el rave negre, mentre que el sabor del rave és molt més suau, tot i que té una picantitat agradable.
El rave és molt apreciat pels jardiners de tot el món com un cultiu d'hortalisses primerenques, sembrat tant en terreny obert com en hivernacles. A més, la maduresa primerenca d'aquesta espècie és tan alta que les arrels sucoses i comestibles creixen en 20-35 dies.
Rave xinès o rave verd (Raphanus sativus var.lobo)
Raves de raça xinesa o verda, a l'Est sovint s'anomena pinyin o lobo. La cultura dóna arrels grans i sucoses de forma allargada o rodona, que són completament de color verd, blanc-verd, rosat o lila. Algunes varietats amb un to de pell rosat o vermellós recorden molt els raves, tot i que són incomparablement més grans.
Podeu distingir el rave xinès pel verd, proper a la roseta de les fulles de la part apical del cultiu d’arrels.
Les verdures d’arrel de rave verd contenen moltes substàncies útils, són riques en sals minerals, fibra i sucres. Al mateix temps, el lobo és bo en amanides i altres plats, ja que el seu sabor no té gairebé nitidesa. Amb finalitats culinàries, aquest tipus de rave s’utilitza no només fresc. Les verdures d’arrel s’escabetxen, es fregeixen a la planxa, les patates fregides es fan a rodanxes i s’utilitzen per omplir els pastissos.
Especialment populars als països d’Amèrica i Europa guanyen varietats de rave xinès, com a la foto, amb un nucli vermell o rosat inusual. Aquesta varietat s’anomena síndria o rave vermell, tot i que les arrels poden ser verdes o blanques per sobre.
Quan es cultiva el rave verd, es presta especial atenció reg, l'eliminació de males herbes i la lluita contra l'excés de densitat de plantació, ja que la manca d'humitat i llum condueix a l'aparició de peduncles. Per obtenir cultius arrelats grans i uniformes, el cultiu necessita sòl nutritiu, però és millor sembrar rave a l’estiu, quan les hores de llum ja minven.
Rave Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Segons els botànics, el rave japonès daikon prové de la varietat lobo xinesa i es va obtenir mitjançant una llarga selecció dels cultius d'arrel més sucosos i tendres de forma de sembra allargada. De fet, les varietats modernes de daikon no contenen olis de mostassa i, quan es mengen les collites d’arrel, a diferència del rave negre i verd, no s’observa en absolut la punxa.
Amb una cura adequada del daikon, el valor nutritiu i la soltura del sòl, el reg i l’alimentació, els cultius d’arrel del rave, com a la foto, creixen fins a una longitud de 50-60 cm i poden pesar de 500 a 3- 4 kg.
Perquè es desenvolupi un arrel vegetal tan gran, la planta triga molt més que els raves i fins i tot el rave xinès. El període vegetatiu de daikon és de 60 a 70 dies.
Ravanol (Raphanus sativus var. Oleifera)
Entre les sèries de fotos i descripcions de diferents tipus de rave, podeu trobar plantes que no produeixen cultius d’arrels, però que s’utilitzen activament en l’agricultura. Raves de petroliÉs una d’aquestes cultures. És una planta anual amb una alçada de 80 cm a 1,5 metres, conreada com a adob verd sense pretensions i de ràpid creixement a moltes regions del món.
Només passen 35-45 dies des de l’aparició de les sortides de rave del raïm fins al període de floració, de manera que durant la temporada càlida la planta es pot sembrar fins a dues o tres vegades. El rave petrolífer creix fàcilment a l’ombra i a pràcticament qualsevol sòl.Al mateix temps, les plantes acumulen ràpidament massa verda i arrel, faciliten l’afluixament del sòl i l’acumulació de nutrients i minerals.
La massa verda triturada de rave d’oli és una bona matèria primera per al compost i un fertilitzant natural que entra al sòl abans de l’hivern. Els conreus d’aquest tipus de rave es poden combinar amb llegums, cosa que permet enriquir el sòl de forma natural amb gairebé dos-cents quilograms de nitrogen per hectàrea.
La foto del rave mostra el poder que té aquesta planta. Per tant, amb l’ajut d’aquesta cultura és possible combatre les males herbes tan intrusives com l’herba de blat. El rave d’oli s’utilitza quan un lloc està infectat amb nematodes. Les plantes són capaces de suprimir aquestes perilloses plagues.
Rave serpentí (Raphanus sativus var.caudatus)
Per als jardiners russos, aquest tipus de rave és realment exòtic. El rave serpentí o rave de beina rep el seu nom de les beines llargues, sovint curvament estranyes, que s’utilitzen per menjar.
Les plantes anuals, que no superen el mig metre d’alçada, no formen un cultiu d’arrels, però després de caure les flors liles, comencen a desenvolupar-se fruits carnosos d’una sola càmera, segons la varietat, de 50 cm a 1 metre de llarg.
No obstant això, la planta dóna fruits tan gegants només a la seva terra natal, a l'illa de Java i a Ceilan. El rave de pod també es cultiva a l'Índia A Rússia, les beines de rave, com a la foto, arriben als 10-15 cm de longitud. Podeu menjar fruites extravagants amb un gust moderadament picant fresc, bullit i en vinagre,
Ravanet salvatge (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
El rave silvestre o de camp creix pràcticament a tot Europa i a les latituds temperades d’Àsia, i també es produeix al nord d’Àfrica. El rave silvestre és una planta herbàcia anual amb un nucli dens de 30 a 70 cm d’alçada i una arrel potent.
La cultura que creix a terrenys buits, al llarg de carreteres i dependències és una bona planta melífera, però amb aquesta finalitat pràcticament no s’utilitza. Però el rave silvestre és pràcticament l’única espècie del gènere Raphanus sativus, considerada una planta d’herbes, de la qual pateixen els cultius d’hivern, cereals i hortalisses.
Les flors d’aquest tipus de rave a les plantes europees solen ser de color blanquinós o groguenc. Però al rai silvestre oriental, de vegades anomenat flors costaneres, liles o gairebé violetes, es revelen, recollits en rares pinzells situats a la part superior dels brots.
El rave silvestre floreix des de principis de juny fins a setembre, amb la incorporació de beines amb llavors riques en oli de mostassa acre a la tardor, perilloses per als animals que mengen vegetació.