Com menjar adormit i treure el màxim profit dels vostres beneficis
És important saber menjar serps als aliments perquè el plat resulti saborós i ric en vitamines. N’hi ha prou amb seguir les recomanacions i complir els consells de cuiners famosos. Només en aquest cas, el corrent es convertirà en l’ingredient principal de la taula de menjador.
Com menjar serp en diferents plats
Sopa de farina de civada i de somni
Per fer un primer plat deliciós, aboqueu aigua bullent sobre el cereal i afegiu-hi una petita quantitat de mantega. Poseu el recipient amb els components a gas i coeu-ho a foc lent durant 1 hora. Mentre es cuina la civada, haureu de preparar la planta. Esbandiu bé les fulles sota aigua corrent, talleu-les finament. A continuació, poseu-hi una civada bullent i saleu-la una mica. Cuinar fins que estigui cuit.
Per preparar un plat cal prendre:
- 200 g de fulles fresques de somni;
- 1 cda. l. mantega;
- sal, vinagre, espècies.
Serviu la sopa de civada amb herbes ben picades.
Sopa de somnis insòlita
Ingredients de cuina:
- 100 g de fulles d'herba picades;
- 100 g de cogombres frescos;
- 1 cda. l. mantega;
- 30 g de crema agra casolana;
- 3 patates;
- cebes verdes;
- una mica de farina;
- una mica de sal.
Renteu les plomes de la pell i la ceba amb aigua freda i trossegeu-les. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i poseu-la al foc. Coeu-ho durant 20 minuts. Al final d’aquest temps, poseu una mica d’oli, sal, patates en una cassola.
Després, cal preparar els cogombres. Renteu i peleu bé les verdures. Talleu la polpa a daus petits i afegiu-la al cassó. Coeu la sopa fins que estigui cuita. La fase final és omplir el plat. Per fer-ho, combina la farina i la crema agra. Aboqueu la barreja preparada a la sopa i barregeu-la bé. Porteu-lo a punt i serviu. Guarniu cada porció amb herbes per sobre.
Saborosa sopa de col
Per preparar un plat d’aquest tipus, caldrà un mínim de temps i esforç. Per a això, no cal tenir habilitats, n’hi ha prou amb seguir la seqüència d’accions.
Per cuinar, heu d’utilitzar:
- unes fulles de somni i alazà;
- patates;
- una cullerada de mantega i crema agra;
- un ou petit bullit;
- diverses espècies i sal.
Cal esbandir i assecar una mica la temperatura i l’assequi a la temperatura ambient. Si teniu previst cuinar la sopa de col immediatament, l'herba preparada s'ha de posar en una cassola i omplir-la d'aigua. Bullir la neu durant 30 minuts. A continuació, poseu les patates picades al líquid i, 15 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi cebes, sal i espècies al gust. Serviu plats preparats amb ou i crema de llet.
Amanida de somni
Cuinar un plat d’aquest tipus és un plaer. Si tot es fa correctament, l'amanida dels somnis resulta molt satisfactòria i saborosa.
Les fulles de somni velles no s’han d’utilitzar per menjar. Són molt resistents i no contenen moltes vitamines.
Ingredients de cuina:
- tres patates mitjanes;
- un munt de fulles de somni;
- una mica d’acella;
- 1 cda. l d'oli vegetal;
- salsa de tomàquet;
- sal.
Totes les verdures s’han de bullir i tallar a rodanxes petites. Col·loqueu-ho en una capa fina sobre un plat ample i, a continuació, col·loqueu-hi alzina picada i eixugueu-la. Saleu-ho tot a fons i regueu-lo lleugerament amb oli vegetal. El pas final és afegir la salsa. Cal remenar aquesta amanida just abans de servir-la.
Esgota amb patates
Productes per cuinar:
- 1 kg de patates (es poden prendre joves);
- 1 kg de neu;
- api;
- 150 g de julivert, ceba verda;
- 0,5 cullerades. crema agra;
- sal pebre.
El primer per començar a cuinar és picar l’herba i l’api. A continuació, talleu les patates a trossets i deixeu-les coure a foc lent amb les fulles durant 30 minuts. Al final d’aquest temps, cal condimentar el plat amb tomàquet i crema de llet, escampar-hi anet picat per sobre.
Com salar la neu per a l’hivern
Els somnis es poden adobar i salar. No perd el gust i els microelements útils. En aquesta forma, els aliments es poden emmagatzemar durant diversos mesos.
Abans d’iniciar el procediment, heu de rentar bé la massa verda de la planta sota aigua corrent i assecar-la. A continuació, poseu-ho en un bol profund i tapeu-ho amb sal. Barregeu-ho tot bé sense passar-ho per sobre. En aquest estat, deixeu-ho a temperatura ambient durant 15-30 minuts. També podeu posar una petita premsa a la part superior.
El millor és utilitzar plantes que no superin els 35 cm d’alçada i els arbustos vells no donaran el resultat desitjat. Aquestes plantes poden contenir compostos no molt bons en la seva composició que puguin perjudicar.
Cal posar-lo en un pot després que es quedi en un bol. Per salar, utilitzeu només recipients de vidre que es puguin tancar amb cura amb una tapa. Si tot es fa correctament, el suc no sortirà i la massa verda sempre estarà mullada.
Cal estendre la calç en un pot de manera que no quedi cap buit. Mantingueu l’escabetx en un lloc fresc. Una opció excel·lent és un celler o el prestatge inferior de la nevera. Podeu utilitzar la salaó quan cuineu patates i diverses sopes.
Les fulles dels somnis també es poden assecar. Però fins i tot en aquest cas, és millor utilitzar plantes joves fresques. Les fulles seques es molen en pols i després es combinen amb pebre o altres espècies. Aquesta és una opció fantàstica per afegir sabor increïble a diversos plats.
Saber cuinar fulles de blanqueig pot proporcionar a tota la família un producte saludable. Però no abuseu d’aquesta planta, ja que això pot empitjorar l’estat de salut.