Com cultivar all salvatge a casa i a la casa d’estiu
Les verdures de primavera de vitamina sempre són desitjables a la taula. No fa molt de temps, l’all salvatge s’ha fet molt popular: una delicada herba d’amanida amb sabor i aroma d’all. Per reposar vitamines, diversificar la dieta i actualitzar la gamma d’herbes saludables al jardí, cal saber cultivar all salvatge.
Què és l'all salvatge?
L’all salvatge és apreciat pels seus deliciosos verds amb una lleugera aroma a all. Les fulles joves tenen una quantitat rècord d’àcid ascòrbic, així com aminoàcids i bioflavonoides. Després d’estudiar la composició i les propietats útils de la planta, els seus matolls silvestres van començar a desaparèixer ràpidament a causa de la col·lecció activa juntament amb els bulbs. Avui l’all salvatge figura al Llibre vermell de molts països.
Llavors, què és l'all silvestre i on creix? La ceba d’ós és el segon nom de l’all salvatge. Es troba a la part europea de Rússia, a Bielorússia, a Europa occidental. Creix en boscos caducifolis i mixtos, terres baixes, prop de pantans, a la vora dels rius. Li agrada la humitat i l’ombra parcial, de manera que gairebé mai es troba als boscos de coníferes. Els verds joves, les cebes d’all silvestre i les fletxes de flors s’utilitzen per al menjar, que s’adoben i fermenten.
Els verds s’afegeixen a les amanides, s’utilitzen salses, fletxes berenar... Quan es cull all salvatge en condicions naturals, ho fan el més aviat possible a l’abril-maig, ja que en el període de floració les fulles es tornen dures i adquireixen un sabor i aroma massa rics.
Com es reprodueix l’all salvatge, varietats
En condicions naturals, les cebes de l’ós es propaguen per bulbs i llavors que maduren a l’agost. Durant diversos anys, un camp sencer d’all salvatge es desenvolupa a partir de 5-6 bulbs. La col·lecció agressiva de verd debilita molt els bulbs, que degeneren al cap de 2-3 anys.
Per preservar els clars naturals d’aquesta planta, les fulles es recullen selectivament, tallant 1-2 d’una planta amb tisores. No toqueu les bombetes. Fan el mateix quan cultiven zones verdes a la seva casa d'estiu.
Com cultivar all salvatge al jardí? Per a això, s’utilitzen tant bulbs com llavors. En el primer cas, podeu obtenir verds en un any, en el segon, en 2-3 anys. Quan compreu llavors, tingueu en compte el moment. Les llavors d’all salvatge perden la germinació al cap d’un any. Hi ha 2 tipus d’all salvatge i diverses varietats. Vistes:
- La ceba de la victòria és una planta gran de fins a 70 cm d’alçada, el rizoma de la qual consta de diversos bulbs. Les fulles són amples i lanceolades, amb gust i aroma opulent. Les flors fan olor de mel, decoratives;
- La ceba d’ós és una planta de fins a 40 cm d’alçada amb fulles primes, com un lliri de vall, inflorescències aromàtiques blanques, verds tendres i sucosos. Llistat al Llibre Vermell.
El jardí o el ramson cultivat es representen per tres varietats: cadell d’ós, orella d’ós i delicadesa de l’ós. Es diferencien per la mida i el rendiment de les fulles. El més productiu és l’Orella de l’Ós, que dóna fins a 2,5 kg de verds des d’1 m2... Es cultiva per plantacions senceres a camp obert i hivernacles.
Plantació de bulb
Com criar alls salvatges en una casa d'estiu de forma ràpida i sense esforç? Per a això, és adequat plantar amb bulbs.De vegades, els verds al mercat o als jardins es venen sencers amb bulbs joves. Aquesta planta es pot portar a casa, tallar una part del verd i els bulbs es poden plantar en un sòl adequadament preparat. Per fer-ho, a la seva casa d'estiu, trien un lloc sota la corona d'un gran arbre, a la paret occidental d'un edifici agrícola o a tancafora de la llum solar directa.
El sòl es prepara així:
- barregeu 1 part de torba amb 2 parts de terra;
- afegir humus de fulles, que es pot recollir al bosc;
- afegir cendra i vermiculita si el sòl és pesat.
Abans de plantar, el lloc està desenterrat, s’eliminen les males herbes i s’omplen de terra preparada. És millor fer-ho a la tardor. Com plantar all salvatge en bulbs en terra oberta? Els bulbs es planten en solcs a una profunditat de 10 cm. La distància entre el material de plantació és de 15-20 cm. Les plantacions es reguen cada dia durant una setmana per arrelar-les. Per preservar la humitat, el sòl es mulched amb fullatge podrit. El millor moment per plantar bulbs és a principis de maig.
Estratificació
Com cultivar all salvatge a partir de llavors? En condicions naturals, les llavors només germinen després de l'estratificació hivernal. Sense ella, les plàntules amables i d’alta qualitat no funcionaran. En condicions artificials, l'estratificació es duu a terme a la nevera o en una galeria vidriada, on la temperatura de l'aire no baixa de -3 ° C.
Estratificació de les llavors d’all salvatge a casa - etapes:
- remullar les llavors en aigua tèbia durant 1 hora;
- calçar sorra de riu al forn;
- aboqueu sorra en un recipient poc profund;
- sembrar llavors des de dalt, sense aprofundir el sòl ni humitejar;
- es tapa amb una tapa o plàstic, es posa en un lloc fresc (nevera) durant 3 mesos.
De tant en tant, es treu el recipient de la nevera i es comprova si hi ha floridura i floridura. Al cap de 3 mesos, les llavors es preparen per plantar. Per descomptat, cultivar all salvatge a partir de bulbs és un procés més senzill, però a partir de llavors s’obté molt material de sembra.
Sembrar llavors
El cultiu de llavors d’oïdes d’ós salvatge consisteix a plantar bulbs joves a terra oberta només al cap d’un any i obtenir verdures després de 2 anys més. Després de l’estratificació, les llavors es col·loquen en safates amb terra humida i s’espolvoren amb torba per sobre amb una capa d’1 cm. El recipient es col·loca en una habitació càlida i fosca, coberta amb polietilè per sobre. Les plàntules apareixeran en 3-4 setmanes. Es tracta de pèls prims que s’han de capbussar en 2-3 setmanes.
La planta trigarà gairebé un any a formar un bulb. Durant tot aquest temps, les olles amb all salvatge es guarden a casa o en un hivernacle, regades regularment i fertilitzades amb fertilitzants complexos.
Com plantar all salvatge a la primavera? Al maig, després d’augmentar la temperatura diària mitjana de l’aire, els brots madurs es planten en solcs, la distància entre els quals és de 50-60 cm. Les estacions actuals i següents, els bulbs es reguen i alimenten abundantment, permetent la massa verda i el sistema radicular crèixer. Els verds no es tallen.
Si no hi ha cap lloc ombrívol al lloc i el lloc en si és alt, l’all silvestre es cultiva als hivernacles, on mantenen una alta humitat i protegeixen les plantes del sol brillant. En aquestes condicions, els verds sucosos s’obtenen de març a octubre. La plantació i la cura d’all salvatge en condicions d’hivernacle no difereix del que es produeix quan es cultiven plantes en terreny obert. El més important és el reg, l’eliminació de males herbes i l’alimentació regular.
Cura de les plantes al país
Cultivar all salvatge al país és un procés laboriós només en els primers 2 anys. El més important és crear condicions perquè la planta formi un bulb de ple dret. Si la planta dóna un bon creixement de verd durant 3 anys i allibera una fletxa de flors, tot s’ha fet correctament i és possible collir productes vitamínics per a totes les temporades futures.
Si el sòl és pesat al lloc, les aigües subterrànies es troben a prop de la superfície, les plantacions es solten regularment per augmentar la ventilació. S’eliminen regularment les males herbes, especialment les herbes de blat, que danyen els bulbs d’all salvatge jove i suau. Rega les plantacions mentre el terreny s’asseca.A les cebes d’ós no els agrada la humitat estancada.
A principis de primavera, la matèria orgànica s’introdueix al sòl. Es tracta d’adobs fertilitzats o nitrogenats. Més tard, la planta necessita fòsfor i potassi per desenvolupar tiges florals i formar llavors. Aquests elements augmenten la resistència a les gelades dels cultius d’hort, de manera que es poden afegir a finals d’estiu.
El temps de recol·lecció d’all silvestre per a verdures dura d’abril a maig i, més ombrívol és el lloc de creixement, més verds i sucosos. Al sol i a la calor, l’all salvatge es fa superficial i les fulles gruixudes. Els bulbs amb finalitats comestibles es cullen a l’agost després de collir les llavors.
Sembra sense estratificació
Si ja s’ha format una petita plantació d’all salvatge al país, podeu renovar la plantació amb llavors acabades de collir sense estratificar artificialment. Això vol dir plantar all salvatge a terra oberta abans de l’hivern.
Les llavors de la planta es cullen a l'agost i es conserven en un lloc fresc fins a l'octubre. Des de la tardor, preparen un lloc per sembrar, eliminen les males herbes, afluixen i aporten humus. A mitjans d’octubre, quan la temperatura de l’aire baixa ràpidament, les llavors s’escampen per la superfície de la zona preparada, es cobreixen lleugerament amb un rasclet al sòl i s’escampen per sobre amb fullatge sec recollit del lloc.
Després de l’estratificació natural, apareixen brots joves a la primavera. Com a regla general, les plàntules no sempre són amigables a causa de les condicions meteorològiques inestables. L’estratificació de la llar dóna el millor resultat, per tant, per a l’establiment del primer llit o plantació, l’all salvatge es cultiva a partir de llavors per planter.
Com cultivar all salvatge a l’ampit de la finestra
Per obtenir verdures sucoses picants, l’all salvatge es cultiva a l’ampit de la finestra tot l’any. Per fer-ho, trieu una finestra nord, que no obtingui la llum solar brillant. L’olla es tria amb un diàmetre de 40 cm i una profunditat d’uns 30-40 cm, de manera que els bulbs puguin donar un poderós sistema d’arrels i desenvolupar un arbust dens.
El sòl de l’olla es pren en un bosc caducifoli: lleuger, nutritiu i transpirable. Es planten 10-15 bulbs en un test. És millor treure la planta del bosc a principis de primavera, quan el verd tot just comença a trencar el sòl i la neu, o a finals de tardor, quan l’all salvatge s’ha esvaït. Però a la tardor és difícil trobar bulbs al bosc, cal conèixer el lloc exacte on creix la ceba d’ós.
Com cultivar all salvatge durant tot l’any a casa? El primer any després de la sembra, la planta no es veu alterada per esqueixos. Els bulbs han de ser forts i fermament arrelats. No deixeu assecar el sòl i la llum del sol. A l’hivern, es posa una olla d’all salvatge en un lloc fresc i allunyat de les piles perquè els greens no s’assequin. Es pot col·locar sobre una taula al fons de l'habitació.
A més de regar, un cop al mes, l’all salvatge s’alimenta amb fertilitzants minerals complexos per a verdures d’amanida. És millor utilitzar pinso líquid. Cada any la planta desenvolupa un bulb addicional, de manera que al cap de 3 anys el test es canvia a un de més gran o es planta un prat picant en dos contenidors.
Des d’una olla, els alls salvatges es poden trasplantar a un hort o hivernacle de primavera a tardor.
Si no són necessàries les llavors de la planta i les fletxes no entren en menjar, es tallen els peduncles de manera que tots els nutrients es dirigeixin al desenvolupament de noves fulles i bulbs, i no a la formació de fruits. Si a l’all salvatge li agradava la cura i el microclima de l’habitació, proporcionarà a la família vitamines verdes durant tot l’any.
Les cebes d’ós són úniques per la seva composició i propietats útils, de manera que intenten preparar verdures per a un ús futur de diverses maneres. Es tracta de congelar, escabetxar, escabetxar, bullir, salar. A Europa, se celebren festivals sencers en honor de la planta, on introdueixen la gent al cultiu de la planta i es tracten amb plats preparats a partir d’ella. Aquest és un all salvatge tan valuós!