Patates amb cansalada al forn: receptes delicioses
Les patates al forn amb cansalada són un plat contundent per a qualsevol ocasió. Aquests aliments es preparen molt ràpidament amb un conjunt mínim d’ingredients. Si seguiu totes les recomanacions del procés de cocció, obtindreu un plat que seduirà amb el seu aroma i aspecte fins i tot aquells que estiguin a dieta.
Millor recepta de patata de cansalada al forn
Per coure les patates al forn de manera uniforme, es recomana escampar els tubercles amb oli d’oliva.
Productes per cuinar la recepta de patata i cansalada al forn:
- 7 patates (mitjanes)
- uns 200 grams de cansalada;
- un got de crema agra (casolà);
- mig cap d'all;
- romaní;
- pebre negre mòlt;
- verds (al gust);
- sal marina (fina).
La seqüència de cocció d’aquest plat:
- Renteu bé els tubercles amb aigua freda. Pelar. Cal fer-ho amb un pelador de verdures. Això donarà a la superfície de la patata una forma suau i uniforme.
- A continuació, poseu líquid fred en una cassola i poseu-hi les verdures. Poseu el recipient al foc i cuineu fins que estigui mig cuit. Saleu una mica l'aigua i salpebreu-ho amb espècies.
- Mentre es couen les patates, podeu començar a fer la salsa. Rentar i assecar els verds amb un paper absorbent. Piqueu les branquetes finament amb un ganivet afilat.
- Peleu els alls. Piqueu els claus fina o passeu per una premsa. Poseu el pa resultant en un bol profund i afegiu-hi verdures picades. Aboqueu una mica de pebre mòlt al recipient per a la barreja. Afegir també crema de llet i barrejar-ho tot bé.
- Traieu les patates bullides de la paella i mantingueu-les una estona a temperatura ambient. Tan bon punt els tubercles s’hagin refredat, caldrà untar-los generosament amb salsa de crema agra.
- Talleu la cansalada a tires fines. Emboliqueu cada patata amb un tros de porc. Per mantenir la cansalada en forma, cal assegurar-la amb mig escuradents. Transferiu tots els tubercles a una safata de forn untada amb oli de gira-sol. Coure el plat a 1800Des que fins que comença a aparèixer una escorça daurada a la part superior.
Traieu les patates preparades amb cansalada del forn i deixeu-les refredar lleugerament. Serviu el plat en porcions. Decoreu cada plat amb anet o fulles de julivert.
Cuinar les patates al forn amb cansalada al forn i farcides de formatge
Es tracta d’un plat fàcil de preparar que serà apreciat per tots els membres dels set. Es necessitarà un mínim de temps per fer aquestes patates a casa.
Hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat. Alguns el preparen per capes, mentre que altres posen rodanxes als talls. Però el més deliciós i bonic és la patata amb cansalada i formatge, que es divideix per la meitat.
Per preparar aquesta recepta necessitareu:
- aproximadament un quilogram patates;
- 35 grams de formatge;
- 170 grams de cansalada;
- alls secs;
- condiment per cuinar patates a l'estil del poble;
- sal.
Les patates són el tipus de verdura que s’adapta bé a la majoria d’espècies.
Peleu i renteu els tubercles. Col·loqueu-ho en una olla amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Al final d’aquest temps, traieu les patates de l’aigua bullent i deixeu-les refredar.Això és necessari per fer més còmode treballar amb ell. Aquest temps no és suficient perquè les patates bullin, però no us molesteu, ja que finalment es cuinaran al forn.
Dividiu cada tubercle per la meitat. És millor tallar-lo al llarg. Només es poden tallar patates més grans que la mitjana.
El següent pas per cuinar patates de cansalada al forn és tallar el formatge. Per obtenir les llesques del gruix desitjat, heu d’utilitzar un tallador de verdures. Poseu les tires resultants a un costat de les patates i tapeu-les amb la segona part per sobre.
A continuació, emboliqueu amb cura cada tubercle amb cansalada. Assegureu les vores de la llesca amb un escuradents. Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn i poseu-los al forn durant 25 minuts. Mantingueu el plat a una temperatura de 1700 DE.
Les patates al forn de cansalada es consideren preparades quan es tornen rosses per sobre. Podeu servir el plat amb diferents escabetxos. Aquests poden ser cogombres, bolets o tomàquets.
Tothom que ha cuinat patates amb cansalada almenys una vegada sap que aquest és el plat que no només és bonic, sinó que també és increïblement saborós. Els tubercles tenen un regust delicat i una deliciosa escorça que et torna boig. Si decidiu coure les patates d’aquesta manera, podeu estar segur que es convertirà en el millor plat tant per a les vacances com per a la taula familiar.