Cultiu de porros a les cases d’estiu, plantació i cura
Quan plantar porros a l’aire lliure depèn de la regió específica i del temps de collita previst. Per obtenir una bona collita, n’hi ha prou amb seguir uns quants consells senzills i aquesta verdura sempre us delectarà amb la seva germinació.
Els porros són una verdura meravellosa, sense la qual és difícil imaginar cap cuina europea. A més d’un sabor excel·lent, els porros també tenen diverses propietats útils que s’utilitzen amb èxit en la dietètica moderna. L’escriptor Anatole France en una de les seves històries anomenava el porro “Espàrrecs per als pobres”. De fet, molts plats en què el porro substitueix els espàrrecs no són en cap cas inferiors al gust original, i de vegades fins i tot els milloren. A Anglaterra, aquest tipus de ceba s’utilitza no només amb finalitats gastronòmiques, sinó també com a fertilitzant. Si deixeu un poderós sistema d’arrels de ceba a terra, en el futur enriquirà la terra amb substàncies orgàniques. I a Gal·les, la seva imatge fa gala de la moneda d’1 lliura.
Aterratge
La plantació de porros a l’aire lliure comença amb la preparació de llavors i plantules.
L’elecció del mètode de sembra de llavors o plantació de plàntules depèn de les condicions climàtiques. Plantar porros a terra oberta amb llavors requereix un ambient còmode i càlid. Si la vostra zona climàtica es caracteritza per hiverns llargs i gelades primaverals, aquesta opció no funcionarà. Si les llavors encara arrelen i broten, com a resultat, podeu obtenir tiges primes i febles, no gaire semblants al porro.
La preparació de les llavors consisteix en remullar-se en aigua tèbia (temperatura ambient 20-250C) durant un dia i posterior assecat fins a obtenir un material a granel.
Per obtenir plantules, els porros es planten en petites caixes amb terra prèviament preparada. La densitat de sembra pot ser qualsevol, però per no submergir la ceba en el futur, n’hi ha prou amb 2 g de llavors per a 1 caixa amb unes dimensions de 35x50 cm. Abans de plantar, és recomanable temperar una mica les plantules acabades, per a això n’hi ha prou amb treure-les a l’exterior durant 2 dies en un lloc protegit del vent.
El període vegetatiu del porro és força llarg entre 60 i 70 dies. I quan plantar llavors depèn del vostre clima. Per saber, per exemple, quan plantar porros a terra a Sibèria, heu de conèixer aproximadament el període d’inici de la primavera i començar-ne, comptant entre 60 i 70 dies perquè les plantules madurin. El porro es considera una planta resistent a les gelades, però els brots joves poden no sobreviure a l'arribada del clima fred.
Per a la regió de Sibèria, la plantació és possible exclusivament pel mètode de les plàntules.
Quan plantar porros als afores depèn del període de collita desitjat. Normalment, les llavors es planten 70 dies abans de plantar-les en terreny obert, això és de mitjans a finals de febrer. Després, a la primera quinzena de maig, del 5 al 15, les plantules es planten a terra oberta. Per a una millor supervivència, les tiges i l’arrel de la planta s’han d’escurçar en 1/3. La verema es realitza des de mitjans fins a finals d’octubre.
Els porros als Urals es planten també a terra, com a Sibèria, pel mètode de les plàntules. El porro és una planta biennal i les arrels que queden el segon any són capaces de suportar fins i tot gelades severes.
Cura
Els porros a l’aire lliure requereixen poc manteniment. Consisteix en:
- Reg. Per obtenir el millor rendiment, és aconsellable regar la verdura durant un període de sequera prolongada i altes temperatures.
- Afluixar el sòl i eliminar les males herbes. Periòdicament, entre plantes, cal eliminar totes les males herbes i afluixar el sòl, aquest procediment es pot repetir fins que la tija de ceba ja no sigui possible per matar les males herbes.
- Mulching... Per retenir la humitat del sòl i, si és possible, prevenir l’aparició de males herbes, es practica el cobriment amb tapes de plantes o torba.
- Hilling. Si comenceu a fer porros a mitjan estiu, podeu acabar amb la major part de la tija blanquejada que s’utilitza a la cuina.
- Vestit superior. Per obtenir tiges molt grans, cal alimentar el porro almenys 3 vegades durant la temporada de creixement.
Pel que fa a les plagues, els porros són susceptibles a les mosques de la ceba. Per combatre aquesta plaga, n’hi ha prou amb plantar pastanagues entre els llits o escampar els llits de ceba amb tabac. Aquesta combinació d’olors repel·leix les mosques de ceba. També podeu ruixar periòdicament els llits de ceba amb infusions amb olors fortes i punxants, com ara agulles, menta o ajenjo.
Un senyal sobre l’aparició d’una plaga al jardí és l’aparició de fulles seques.
Emmagatzematge
El porro es presta molt bé a l’emmagatzematge i, al mateix temps, no perd absolutament les seves propietats beneficioses.
Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar les cebes:
- per congelar;
- sec;
- cavar amb sorra de riu;
- escabetx.
Si us ateniu a les dates de plantació recomanades i proporcioneu els porros amb la cura adequada, podeu proporcionar a la vostra família un vegetal saludable durant tot l’any.
Llegiu també l'article: com plantar jocs de ceba a terra obert!