Assortiment de prunes de cirera i compota de carbassó per a l’hivern
Quan s’avorreix el sabor pur avorrit de la compota, podeu afegir una altra fruita o verdura en preparar-la. La compota de cireres i prunes de carbassó per a l’hivern és exactament aquella beguda inusual que hauríeu de provar almenys una vegada. Sembla que combinar una verdura amb una fruita, i fins i tot un carbassó amb cirera, és una idea absoluta. Per tant, sembla a primera vista, perquè el resultat és incomparable. El gust dolç i fècule del carbassó es dilueix perfectament amb l’acidesa de la pruna de cirera.
Llegiu també:compota de ruibarbre: recepta amb foto!
Les propietats positives del carbassó?
Són els plats de carbassa que els nutricionistes prescriuen als seus pacients. Després d’haver menjat uns quants grams d’aquest puré de patates, apareix una sensació de sacietat, de manera que no hi ha ganes de continuar utilitzant un munt d’aliments rics en calories. Les dietes de carbassó en pacients normalitzen l’activitat del tracte gastrointestinal. Aquesta verdura no només s’afegeix als aliments per a nadons, sinó que també es recomana a persones grans. Prevé el desenvolupament de l’aterosclerosi, millora la funció motora de l’estómac i activa el sistema digestiu. Com a diürètic carbassó capaç d’alleujar la inflamació, i no només la seva polpa, sinó també les llavors amb flors.
Pateix d'hipertensió, hepatitis, nefritis, colecistitis, diabetis, es recomana utilitzar carbassó en qualsevol forma cada dia. Per augmentar l’eficiència del cor i dels vasos sanguinis, estómac, ronyons, fetge, també cal menjar carbassó.
Per què s’ha de combinar el carbassó amb la pruna de cirera?
La considerada varietat de prunes és útil no només fresca, sinó que deixa els seus avantatges durant el processament. Vitamines, potassi, calci, fòsfor, ferro, magnesi, sodi es conserven a la fruita en qualsevol estat.
La pruna de cirera, com el carbassó, té un efecte beneficiós sobre l’estómac. La seva combinació crearà una beguda curativa per alleujar el dolor en aquesta part del cos. Diverses receptes de compota de prunes de cirera amb carbassó us ajudaran a proveir la barreja medicinal durant diversos mesos. L’abundant contingut en potassi d’aquests dos ingredients té un efecte específic sobre el funcionament del cor i l’enfortiment del múscul cardíac. La digestió i la gana excel·lents són dos components d’una ingesta regular de plats de prunes de carbassó i cirera. Bé, i, per descomptat, el gust de la compota resultant us deixarà un bon regust, al qual tornareu més d’una vegada.
No es recomana abusar de la pruna de cirera per a les úlceres.
Compota de prunes de cirera amb carbassó per a l'hivern sense esterilitzar
Recepta pas a pas amb foto:
- Renteu bé la pruna de cirera i el carbassó.
- Peleu el carbassó, traieu-ne les llavors i talleu-lo a trossos.
- Esterilitzeu els pots i les tapes amb bullidor o forn.
- Poseu els trossos de pruna de carbassa i cirera en un pot. Els components han d’agafar aproximadament la meitat d’una llauna o 2/3 del volum.
- Bullir aigua en una cassola.
- Aboqueu aigua bullent sobre recipients de vidre amb contingut, cobrint amb una tapa. Reservar durant 5 minuts per deixar anar el suc de fruites i verdures a l’aigua.
- Escorreu l’aigua saturada de nou al cassó. Afegiu sucre al gust i torneu a bullir.
- Aboqueu una culleradeta d’àcid cítric en un pot de tres litres.
- Aboqueu l'almívar sobre els pots i torceu-lo. Doneu la volta, emboliqueu-vos i espereu un dia. L’endemà, poseu-lo a la posició habitual i poseu-lo al rebost.
- Al cap d’un parell de mesos, la compota de cirera pruna i carbassó estarà llesta per a l’hivern.
Quan aboqueu líquid calent en un pot fred amb fruites, feu aquest procediment gradualment perquè el pot no s’esquerdi per la baixada de temperatura.
Compota de prunes de cirera amb rodanxes de carbassó a rodanxes
Recepta pas a pas amb foto:
- Renteu 4 trossos de carbassó petit i talleu-los a mitges anelles. No cal pelar la verdura.
- Renteu 0,5 kg de fruita sense treure els pous.
- Esterilitzeu els pots.
- Aboqueu la pruna de cirera i el carbassó al pot fins al capdamunt.
- Bullir aigua en una tetera i tapar els pots amb tapes. Al cap de 5 minuts, escorreu l’aigua en una cassola preparada. Repetiu aquest procediment dues vegades perquè els carbassons amb cirera de cirera s’estovin una mica i deixin fluir el suc. A més, cal fer aquest procediment per evitar l’esclat de la pell de pruna de cirera.
- La tercera vegada, a l’aigua aromàtica escorreguda, afegiu aproximadament 1,5 tasses de sucre per ampolla i torneu a bullir.
- Aboqueu els pots amb l'almívar resultant i segleu. Gireu els pots i emboliqueu-los durant un dia.
- Bona gana i preparacions delicioses!
Compota de prunes de cirera vermella amb carbassó (carbassó)
Recepta pas a pas amb foto:
- Prepareu 500 grams de pruna de cirera vermella per a la conserva.
- Renteu-les, sense grans i talleu-les en 4 daus de carbassó.
- Aboqueu els ingredients preparats en aigua bullent i deixeu-los bullir durant uns 20 minuts, i després afegiu-hi 1 got de sucre i deixeu-ho bullir durant 5 minuts més.
- Aboqueu la barreja calenta bullida als pots i estireu les tapes.
- La beguda està a punt.
Si els cirerers pruners van donar molts fruits i la conserva estàndard de compota i melmelada ja està cansada, llavors la compota cirera prunera amb l'addició de carbassó per a l'hivern és l'opció més racional i saborosa per utilitzar el cultiu. Les receptes proporcionades es poden complementar amb les vostres pròpies innovacions, per exemple, podeu introduir una altra verdura o fruita.