Receptes de compotes sense prunes per a l'hivern
Si us agrada la fruita fresca, és probable que no renuncieu a una beguda feta de les vostres fruites preferides. Podeu preparar fàcilment una compota de prunes amb pous per a l’hivern si llegiu atentament les nostres receptes. Després d’haver dedicat força temps i esforç, podeu obtenir una meravellosa beguda refrescant amb un sabor i aroma excel·lents.
Compota de prunes amb llavors segons una recepta senzilla
Els experts diuen que aquesta beguda es pot emmagatzemar a casa amb seguretat durant tot un any. No obstant això, dubtem que el vostre estoc es mantingui al rebost fins a la primavera. El més probable és que arribi a la seva fi molt abans, ja que cap amant dolç pot resistir el sabor d’aquesta compota de prunes.
Ingredients per a una llauna de 3 litres:
- prunes blaves: 500 grams;
- sucre - 250 grams;
- aigua: dos litres i mig.
Si voleu mantenir una collita de fruita fresca durant molt de temps, consulteu una recepta senzilla de compota de prunes per a l’hivern amb llavors.
Algunes fruites poden esclatar durant la cocció. Per descomptat, això no espatllarà el gust de la beguda, però podeu evitar fàcilment aquesta situació. El fet és que normalment una pell fina no suporta un canvi de temperatura intens. Per tant, és millor treure les prunes de la nevera amb antelació i baixar-les a l’aigua i escalfar-les a foc lent.
Bullir aigua en un cassó i després abocar-la al pot. Per evitar que esclati la vaixella, assegureu-vos de posar-hi una cullera d’acer inoxidable. Tapeu el pot amb una tapa de llauna i deixeu-lo en pau durant 15 minuts.
Escorreu la infusió resultant en una cassola, subjectant les prunes amb una cullera ranurada o utilitzant una tapa de plàstic especial amb forats. Combineu el líquid amb el sucre i bulliu-lo a la cuina. Torneu a posar el xarop bullent al pot i enrotlleu la tapa amb la màquina.
La compota de prunes amb llavors per a l'hivern es refreda durant molt de temps. Col·loqueu el pot a la tapa i tapeu-lo amb una manta de llana. Al cap d’un dia aproximadament, la beguda es pot transferir a la resta de espais en blanc i deixar-la fins a l’hivern. Però si voleu prendre una mostra, podeu fer-ho en pocs dies. Potser la compota us semblarà massa dolça. Però és fàcil de solucionar, només cal abocar-lo en una gerra i diluir-lo amb aigua tèbia.
Si us agrada el sabor d’aquesta agradable beguda, podeu fer experiments més senzills amb els ingredients. Per exemple, afegiu pomes, peres o les vostres baies preferides a la recepta. A continuació, us oferirem una altra manera interessant de preparar aquest deliciós regal.
Compota de pruna i raïm
Una combinació de sabor original s’obté barrejant diversos tipus de fruites. I fulles de menta donarà a la beguda una frescor especial i un aroma inusual. Aquesta vegada us explicarem com fer compota de prunes en un pot de litre.
Ingredients:
- raïm fosc: 130 grams;
- vuit prunes;
- sucre - 160 grams;
- aigua - 800 ml;
- menta: dues branques.
Com es cuina una compota amb llavors de pruna i raïm? Podeu llegir la recepta detallada a continuació.
Processem i peleu amb cura la fruita de les branquetes.Renteu el pot amb una solució de sosa per dins i per fora, després esbandiu-lo i esterilitzeu-lo de la manera que us convingui. Col·loqueu la tapa en aigua bullent durant uns minuts i traieu-la amb cura.
Posa prunes i raïm als plats preparats i, a continuació, aboqueu-los amb aigua bullent. Col·loqueu la tapa al coll i deixeu reposar el líquid durant cinc o set minuts. Quan l’aigua canviï de color, aboqueu-la en una cassola i barregeu-la amb sucre. Afegiu fulles de menta fresca al xarop i coeu-les uns minuts.
Si us agraden les aromes d’espècies, proveu d’afegir anís estrellat, bàlsam de llimona o canyella a la compota. Les compotes de prunes amb llavors per a l’hivern s’acompanyen bé amb sucs de llimona o llima.
Torneu a abocar l'almívar sobre la fruita i enrotlleu els plats. No oblideu capgirar el pot i embolicar-lo amb calor. L’endemà podeu enviar la compota per guardar-la a la nevera o al rebost. Quan arribi el moment, diluïu-lo amb aigua bullida freda i serviu la beguda a taula. No oblideu preparar-hi un deliciós pastís casolà o Charlotte.
Com podeu veure, la compota amb prunes sense pinyol per a l’hivern és molt senzilla i ràpida de preparar. Com a regla general, no requereix esterilització addicional a llarg termini ni cap altre processament.