Les propietats curatives de l'escorcollador en la seva composició química
L’Scorzonera és un cultiu d’hortalisses cultivat per obtenir un cultiu d’arrels saborós i sucós. Es coneixen àmpliament les propietats curatives de l’escorcador. L’arrel salva d’obesitat, diabetis, hipertensió, anèmia, gota, cirrosi, prostatitis i altres malalties. Al període primavera-tardor, és un suplement vitamínic per a la dieta, que ajuda a enfortir el sistema immunitari i a mantenir l’eficiència. La valuosa composició mineral de la planta garanteix la força dels ossos i les dents. El producte es prepara com qualsevol verdura. Se'n fan amanides i plats secundaris, que s'afegeixen a sopes, cassoles, carn i peix, en conserva, secs, congelats.
Espècie vegetal i prevalença
L’Scorzonera s’utilitza com a producte alimentari saborós i saludable, a més de medicament natural.
Composició i contingut calòric del producte
L’escorzonera és una arrel negra medicinal amb una composició única i moltes propietats útils. Conté vitamines del grup B, A, C, E, PP. Crida l’atenció l’extensa llista de minerals presents a l’arrel. Entre ells hi ha potassi, coure, magnesi, ferro, zinc, calci, manganès, fòsfor. El vegetal és ric en pectines, sacàrids, fibra, conté inulina, levulina, asparagina. La planta pertany a la categoria de productes dietètics. El contingut calòric de 100 grams de polpa és de només 17 kcal.
Al gust, l’arrel vegetal de l’escorxonera s’assembla espàrrecsper tant, en el passat es deia “espàrrec de pobre”.
Beneficis de la scorzonera per a la salut
Menjar arrel de scorzonera proporciona prevenció de moltes malalties. Amb la seva ajuda, les persones preserven la bellesa, milloren el benestar i allarguen la vida. La planta es considera especialment valuosa per a la gent gran. El vegetal evita el desenvolupament de canvis relacionats amb l'edat, ajuda a normalitzar el sucre en la sang i el colesterol, millora el funcionament del cor i del cervell, neteja el cos de substàncies nocives, augmenta la resistència del cos.
Per a la categoria de gent gran, l’arrel es menja millor després del tractament tèrmic: bull, fregit, estofat.
Les propietats curatives de l’escorça:
- curació de ferides i úlceres;
- anestèsia;
- efecte desinfectant i bactericida;
- efecte antiinflamatori;
- neteja de toxines i toxines;
- normalització del sucre i el colesterol a la sang;
- restauració del fetge;
- dissolució de càlculs als conductes dels ronyons i de la vesícula biliar;
- enfortiment de la immunitat;
- supressió de la gana;
- millora de la funció intestinal.
Receptes i mètodes de cocció
En medicina popular, les fulles i les arrels de la scorzonera s’utilitzen fresques i seques. En primer lloc, es renta i es pela la collita d’arrels. Abans de menjar, l’arrel pelada es remull breument amb aigua salada. El remull elimina el suc lletós i alleuja l'amargor. Després del tractament tèrmic (bull, fregit, estofat), la polpa es torna suau, però la sucositat es manté.
És millor manipular les arrels de la scorzonera amb guants, ja que el suc lletós taca la pell d’un color fosc.
Suc fresc
El cultiu d’arrels es renta, es pela, es ratlla o es trosseja. El suc s’extreu de la massa resultant amb una gasa o un drap de cotó prim. El suc accelera la cicatrització de ferides i esquerdes a la pell, alleuja la inflamació d'abscessos i úlceres i ajuda a les picades d'insectes. Tractar la gola amb suc, sucar-hi hisops de cotó i aplicar aplicacions a les genives per a gingivitis i malalties periodontals.
Decocció de fulles o arrels
Agafeu una cullerada de fulles seques en un got d’aigua, porteu a ebullició i bulliu a foc lent durant 15 minuts. A continuació, s’infusiona el brou durant mitja hora i es filtra. Les fulles es poden substituir per encenalls d'arrel secs. Per al tractament dels refredats, s’afegeix mel al brou i es pren per via oral. Amb urolitiasi, el beuen cada dia durant un mes. El líquid s’utilitza per a banys terapèutics per a diàtesis, èczemes, artritis.
Infusió d’aigua
Per a 250 ml d’aigua bullent, necessitareu una cullerada d’arrel picada, fresca o seca. El líquid es bull durant 10 minuts i, a continuació, es fa infusió fins que es refredi completament. La infusió acabada es filtra i es beu amb glops durant el dia. Amb la seva ajuda, es tracta la traqueitis i la bronquitis, que es prenen per malaltia per radiació, insuficiència renal i hepàtica, deteriorament de la mobilitat articular, dolor muscular i neuràlgia.
Tintura d'alcohol
Per a mig litre de vodka d’alta qualitat, heu d’arrelar una arrel gran. Normalment es submergeix sencera en una ampolla o es talla al llarg de la longitud en 4 trossos. La tintura es prepara durant una setmana. Apliqueu l'agent externament o internament. Amb l’artritis i la radiculitis, es fan compreses a les zones doloroses del cos. Al període de primavera-tardor, per enfortir el cos en general, prengui de 30 a 40 gotes al matí. La tintura augmenta el to del cos, millora el rendiment.
Te curatiu
Barrejat a parts iguals fulla de te i scorzonera de matèria primera seca. El te saludable es prepara en una tetera, premsat o directament en una tassa. La beguda es beu com el te. Calma el sistema nerviós, salva de la toxicosi, suprimeix la gana, millora l’estat d’ànim, accelera els processos metabòlics i de recuperació.
Ungüent anestèsic
La pols d’arrel d’Scorzonera es barreja amb mantega o greix de porc. L’ungüent curatiu s’utilitza per al dolor en els músculs i les articulacions, alleuja la psoriasi i elimina els símptomes d’altres malalties de la pell. La composició es frega directament a la lesió.
Com pot perjudicar la scorzonera?
El dany de la scorzonera només es pot manifestar amb intolerància individual. Les propietats beneficioses de la verdura es confirmen en molts anys de cultiu i consum per adults i nens. Una alta concentració de substàncies biològicament actives permet utilitzar la planta amb finalitats medicinals.
L’ús del marcador es basa en les seves propietats medicinals. La planta s'utilitza àmpliament en medicina popular de diverses maneres, és la prevenció de moltes malalties greus. A la tardor, l’arrel vegetal s’utilitza com a producte herbari de temporada. Combina bé amb els altres verdures, ingredients de carn i peix, ous, pasta, cereals. L'escorzonera es cull per a ús futur: conserves, congelació i assecat. Al mateix temps, les propietats beneficioses del cultiu d’arrels es conserven completament.