Cebolleta ceba: propietats i usos beneficiosos
Des de l’edat mitjana se sap que el cibulet té propietats beneficioses i es pot utilitzar com a planta medicinal i ornamental. Va començar a pertànyer al nombre de plantes de jardí només des del segle passat, després d’haver-se estès per tota Europa. A Rússia, la planta creix no només a la part europea, sinó també al Caucas, a l’Extrem Orient i a altres regions per la seva poca pretensió.
Què és un arc de ceballet
Aquest tipus de ceba és una planta herbàcia perenne amb bulbs de forma ovalada. Les fulles verdes tenen forma de canonades. La seva alçada pot arribar a mig metre.
La planta floreix al maig durant tres setmanes. Després de la floració, es formen les beines de llavors. Les fulles joves s’utilitzen com a aliment abans del període de floració.
Amb l’aparició de la floració, el cibulet perd la majoria de les seves propietats beneficioses.
Hi ha diverses varietats de cibulet. Entre ells:
- Praga;
- Bohèmia;
- Planta de mel i altres.
A Rússia es conreen moltes varietats. Però els més populars són dos tipus: siberià i rus (alpí). Es distingeixen per la resistència a les gelades, Sibèria és especialment famosa per la seva resistència a baixes temperatures.
Els criadors han realitzat treballs en la cria de varietats decoratives de cebes destinades a la plantació en parterres.
La composició del producte
Els ceballots són un altre nom popular dels cebollins. S’utilitza en dietètica per la seva rica composició i una gran quantitat de nutrients. Més del 90% del pes dels brots és aigua. La resta del volum recau sobre fibra, proteïnes.
Les "pipes" verdes contenen moltes vitamines:
- I;
- Grup B;
- E;
- C i altres.
Schnitt és ric en aminoàcids i oligoelements que tenen un efecte beneficiós sobre les funcions del cos. També conté fitocides que ajuden el cos a combatre les infeccions.
Cebolleta ceba: propietats beneficioses
La rica composició i les nombroses propietats beneficioses del ceballet el converteixen en una part important de moltes dietes. Les seves propietats:
- enfortiment de la funció visual;
- suport a la immunitat;
- saturació del cos amb substàncies útils;
- normalització de la gana;
- efecte antihelmíntic;
- estimulació de la secreció intestinal;
- efectes beneficiosos sobre els sistemes vascular, cardíac i altres;
- eliminació de la malaltia de les genives;
- resistència a les infeccions.
Apareixen a principis de primavera, els ceballots compensen la manca de vitamines que el cos no va rebre durant l’hivern. L’enfortiment de la immunitat es produeix quan es mengen els brots. Això dóna suport al cos, donant-li la capacitat de resistir infeccions.
L’àcid fòlic en la composició del producte és especialment útil per a les embarassades, especialment en les primeres etapes. El betacarotè de la composició, tal com ho demostren les investigacions, afecta l’agudesa visual. La lisina (un aminoàcid) està indicada per als atletes com a ajut per a la construcció muscular.
Els ceballots estan per davant de les cebes per la quantitat de vitamines.
A més de menjar-se com a part dels plats, els ceballots tenen altres propietats útils:
- evita que les plagues (àcars, pugons) puguin arribar a les plantes properes;
- és un planta de mel;
- decora el jardí durant el període de floració.
Ús en medicina tradicional
L’ús de cibulet no es limita a enriquir diversos plats.
En les receptes de medicina tradicional, aquesta planta s’utilitza de diverses formes:
- infusions;
- compreses;
- fresc.
|
P / p núm.
|
Problema |
Solució al problema |
| 1. | Pèrdua de cabells | Fregar les plomes de ceba picades al cuir cabellut regularment. Al cap de 10 minuts, la composició es pot rentar. |
| 2. | Creixement lent del cabell, caiguda del cabell | S’està preparant una barreja de 2 cullerades de vodka i 1 cullerada de gruel de plomes de ceba fresca. En un termini de 90 dies, cal fregar la barreja medicinal un quart d’hora abans de rentar-se els cabells. |
| 3. | L’acne | El groll de les plomes de ceba verda picada es col·loca en una gasa i s’aplica a les zones amb problemes durant un quart d’hora. |
| 4. | Pigues | |
| 5. | Blat de moro | El suc de ceba verda es barreja amb mel (preferiblement til) en proporció 1: 1 i s’aplica regularment com a compresa. |
| 6. | Caspa
| El suc de ceba s’utilitza per al processament. N’hi ha prou amb tractar el cap un cop cada 7 dies. Es manté al cap durant 60 minuts i es renta amb aigua tèbia. |
| 7. | Color dels cabells apagats | |
| 8. | Prevenció de la infecció per fongs als peus | Durant 1,5 setmanes, el suc de ceba fresca es frega a la pell. |
Ús de cuina
Els ceballots tenen un gust característic i un aspecte original. Les seves fulles tubulars brillants es poden utilitzar en la composició:
- amanides;
- guarnició de decoració;
- diversos plats de carn i verdures.
El gust de les cebes afegirà lleuger picantó, les enriquirà amb substàncies útils. I posarà accents brillants en el disseny de menjars preparats. A la collita per a l’hivern per congelació i assecat, no s’utilitza aquest tipus de ceba, ja que perdrà gairebé totes les propietats útils de la planta.
La velocitat es pot incorporar a moltes receptes, excepte a les que inclouen llegums. Això es deu al fet que el sabor de la ceba supera el sabor dels llegums.
Contraindicacions d'ús
Abans de començar a utilitzar cibulet, heu de llegir la llista de contraindicacions.
Menjar aquesta planta està contraindicat en les següents condicions:
- úlcera estomacal o 12 úlcera duodenal;
- malaltia del fetge;
- patologies cardíaques i vasculars greus.
Si sou al·lèrgic al ceballet, no el podeu utilitzar no només en aliments, sinó també externament.
Quan mengeu cibulet, especialment en grans quantitats, es poden produir els següents efectes secundaris:
- mal de cap;
- nàusees;
- ardor d'estómac;
- trastorns intestinals;
- manifestacions al·lèrgiques.
Les conseqüències desagradables es registren extremadament rarament. Si es produeixen, haureu de deixar d'utilitzar aquest producte i dur a terme una teràpia simptomàtica.
Els ceballots mereixen atenció com a cultiu de jardí. És modest, útil, serveix com a mitjà natural per evitar danys a les plantes properes per plagues i decora el jardí amb el seu aspecte original, especialment durant el període de floració.