Receptes de fruites per a l’hivern: conserves de pomes amb suc propi

La conserva al vostre propi suc és la forma més ràpida i ràpida d’aprovisionar-vos per a l’hivern. Les més delicioses són les pomes amb suc propi per a l’hivern, les receptes d’aquests espais en blanc són senzilles i no molestes. Una vitamina segellada en una llauna substituirà un paquet de vitamines cares d'una farmàcia. A més, a l’hivern és molt difícil trobar un producte natural per a vosaltres mateixos. El menjar obert casolà us encantarà a vosaltres i a la vostra família.

La necessitat de pomes a les nostres vides

La immunitat juga un paper important a la nostra vida i, per tant, el suc de poma és una part integral de la dieta humana, ja que conté una quantitat suficient de vitamines que són vitals per a la salut i el creixement del cos. Un got de suc us ajudarà a prevenir malalties com el mal de coll o la bronquitis. Aquesta beguda té un efecte positiu sobre la mucosa oral, conserva les dents i mata els bacteris. A més, aquesta fruita s’utilitza sempre com a base de la dieta.

La presència de vitamina B1, B2, C, E, P, ferro, manganès, potassi i altres nutrients en una poma fa que aquesta fruita s’hagi de consumir cada dia per ser sana i vigorosa. Una poma a la dieta serveix com a producte preventiu quan apareixen signes de refredat, estabilitza la pressió arterial, enforteix els teixits ossis i del cartílag i elimina el colesterol de la sang. La pell de poma conté oxidants que frenen la formació de cèl·lules cancerígenes.

Amb una exacerbació de les malalties gàstriques, es pot menjar una poma al forn un cop al dia.

Pomes i conserves

Es recomana tancar les pomes durant la temporada de collita. No es processen amb productes químics, de manera que s’emmagatzemen millor i contenen més nutrients. M’agradaria veure un producte tan natural a l’hivern. Les pomes en el seu propi suc per a l'hivern són l'opció més fàcil i assequible. Un dels avantatges de conservar pomes és que conserven tots els beneficis per a la salut de l’aigua calenta i el vapor. No s’afegeix vinagre durant la conserva. Els àcids màlic substitueixen el vinagre estàndard de manera que els pots no exploten durant l’emmagatzematge. Fins i tot hi ha moltes receptes per a la producció de vinagre de sidra de poma, la vida útil de la qual és de fins a 2 anys. I, en conseqüència, és aconsellable menjar provisions preparades a partir de pomes i sucs en un termini de dos anys. Els pots per a la conserva són necessàriament susceptibles de processar-se a una temperatura calenta; això, de nou, es fa a causa del fet que el vinagre no s’utilitza a les disposicions. Les pomes en el seu propi suc per a l’hivern, les receptes amb fotos del procés de la seva preparació són similars de moltes maneres, hi ha algunes diferències que es donen a continuació.

Pomes senceres amb suc propi per a l’hivern amb esterilització

Passos de conservació:

1. 1 kg de pomes elàstiques, madures, no deteriorades, rentar. El nucli es pot eliminar si es desitja.
2. Esterilitzeu els pots.
3. Capa la fruita per capes: una capa de pomes, una capa de sucre. Per a 1 kg de pomes, necessiteu 500 g de sucre.
4. Poseu els pots amb ingredients a esterilitzar durant uns 15 minuts des del moment en què l’aigua bull en una cassola. Durant aquest temps, les pomes deixaran anar suc, que omplirà més de la meitat de la llauna ("2/3). Tot depèn de la sucositat de les pomes.
5. Bullir 300 ml d’aigua per separat i omplir el buit del pot fins al coll. No traieu el recipient de la paella. Esterilitzeu els aliments amb l’aigua afegida durant 10 minuts més.
6. Retirar, tapar i enrotllar.Emboliqueu-ho amb calor. Fet.

Després de l’esterilització, és millor col·locar els pots sobre una pissarra o un drap de fusta per tal que el vidre no rebenti del contacte amb la taula freda.

Pomes en el seu propi suc per a l'hivern sense esterilitzar

En aquesta recepta, no hi ha esterilització de pots amb pomes a l'interior, però els envasos de vidre buits per endavant han de ser tractats tèrmicament per evitar trencar els aliments acabats.

Passos de conservació:

1. Esterilitzeu els pots buits. Aquest procediment es pot dur introduint-los al forn o col·locant-los al bullidor.
2. Peleu 1 kg de pomes, traieu-ne les fosses i les herbes. Talleu a trossos i poseu-los en un pot.
3. Abocar 300 g de sucre en una cassola, abocar 1 litre d’aigua freda i bullir.
4. Aboqueu el líquid bullent dolç en un pot de pomes i suro. Que aprofiti!

Pomes en el seu propi suc per a l'hivern sense sucre a l'exemple de ranetki

Passos de conservació:

1. 2 Kg ranetka renta-ho bé i fes-lo servir amb un gadget
2. Introduïu-los amb força als pots.
3. Prepareu 4 kg de pomes per fer 2 litres de suc. Renteu-les, peleu-les, talleu-les a trossos, espremeu-les en una espremedora. Bulliu el suc resultant en una cassola.
4. Aboqueu el suc de poma en un recipient de vidre amb ranetki i deixeu-lo remullar a la fruita durant aproximadament una hora.
5. Escorreu el suc de nou a la cassola, torneu a bullir i torneu a abocar els pots. Estireu les tapes i emboliqueu-les amb el lli.

Amb 2 kg de pomes s’obté 1 litre de suc de poma pur.

Pomes en tascons en el seu propi suc amb espècies

Aquesta recepta de pomes amb suc propi per a l’hivern requereix l’addició de melissa i herba de llimona. Però aquests ingredients constitutius es presenten com a exemple, podeu substituir-los per fulles de menta o alguna cosa més. Això no canviarà les etapes de conservació.

Passos de conservació:

1. Rentar les pomes, tallar el nucli, tallar-lo a trossos.
2. Col·loqueu les llesques en aigua salobre en les proporcions següents: litre d’aigua + 15 g de sal.
3. Després de 4 - 5 minuts, esbandiu les pomes amb aigua neta i aboqueu-les amb aigua bullent.
4. Col·loqueu els fruits processats en un pot de 3 litres, col·loqueu unes fulles d’herba de llimona, una branca de melissa.
5. Prepareu suc de poma: espremeu 2 kg de pomes en una espremedora per obtenir 1 litre de suc. Bullim en una cassola.
6. Aboqueu el xarop bullent sobre el pot fins a la part superior. Estireu la tapa, tapeu-la amb una manta tèbia i deixeu-la tal com estigui fins que es refredi completament.

Les receptes per a l’hivern de pomes en el seu propi suc no són molt diferents entre si. Com a almívar en què s’emmagatzemaran les pomes, podeu fer servir tant el suc que s’extreu de les pomes en escaldar-les amb aigua bullint, com el suc d’una espremedora d’altres pomes. Per omplir el menjar amb el sabor desitjat, podeu afegir qualsevol altra fruita, si es vol, sencera o amb suc fresc.

Deliciosos preparatius per a l'hivern!