Propietats útils de l'arç negre i contraindicacions per al seu ús
Varietats de prunes domèstiques, xineses i russes de gran fruit i d’alt rendiment han pràcticament desplaçat els arços negres de les cases d’estiu i dels jardins del poble. Tanmateix, les nombroses propietats útils de l'arç negre i les contraindicacions, de les quals n'hi ha molt poques, no permeten oblidar-se del cultiu fruiter sense pretensions.
A diverses parts de Rússia es poden veure un arbust o arbres baixos amb una corona que s’espesseix ràpidament, branques cobertes de poderoses espines i petits fruits de color blau fosc. El pruner negre o espinós es distingeix per la seva disposició modest, la seva alta resistència a les gelades i el seu excel·lent rendiment.
A diferència de les prunes varietals modernes, que són més grans i més dolces, els fruits de l'arç blau fosc tenen un pronunciat sabor acrit.
Com que s’enganxen fermament a les branques, només la primera gelada ajuda l’espina a desfer-se de l’alta acidesa i de les notes astringents. La carn verda, amagada sota la pell gris del revestiment cerós, suavitza i adquireix una moderada dolçor.
Com és útil l’espina per al cos? Com una planta per a la qual semblaria ser més adequada bardissa o reforçant les pistes, pot donar suport a la salut humana?
El contingut de nutrients i el contingut calòric de l'arç negre
Fins i tot les fruites de l'arç madur poques vegades es mengen fresques. Més sovint es converteixen en matèries primeres per a compotes, conserves i melmelades, tintures alcohòliques i licors. La prunella s’utilitza per elaborar salses de vinagre i carn.
Tot i el gust imperfecte, les fruites contenen moltes substàncies útils, que inclouen:
- sucres que oscil·len entre el 5,5 i el 8,5%;
- vitamines E, B, PP i C, betacarotè;
- àcids, que representen fins al 2,5% del volum;
- minerals,
- àcid gras;
- 1,5% de tanins;
- glicòsids;
- flavonoides, cumarines i catequines;
- 1% de pectina, que dóna suport a un metabolisme i nivells de colesterol saludables;
- fibra dietètica que estimula els processos digestius i l’equilibri de la microflora a l’intestí.
El contingut calòric de l’espina no supera els 55 kcal per cada 100 g, cosa que fa referència al producte a la categoria de baixes calories i fins i tot dietètiques. La llista de compostos minerals a l’espina inclou sals de potassi i calci, ferro, iode i cobalt, coure, manganès, fòsfor, zinc i altres elements.
Pel que fa al contingut de vitamines essencials, els fruits de color blau fosc són molt superiors a les varietats cultivades de prunes.
El fullatge verd de l’arbust conté el mateix conjunt de vitamines i minerals, flavonoides i àcids orgànics i es pot utilitzar per fer substituts del te i del cafè.
Per què és útil l’espina per al cos?
A la tardor, quan els fruits de les espines prenen un color blau intens, es cullen per conservar-los o assecar-los a casa. Qualsevol persona que vulgui sentir els beneficis de les espines per al cos hauria d’estudiar-ne detalladament les qualitats i els efectes.
La rica composició bioquímica va dotar l’arabo de propietats astringents, antiinflamatòries, bactericides, fixadores i diürètiques. L’alta concentració de vitamines permet l’ús de fruites per a la prevenció i eliminació de deficiències de vitamines, durant la recuperació de malalties greus. Un grapat de fruites de tarta augmenta eficaçment la gana,
Curiosament, l'arzó és més famós com a remei natural per al tractament de l'aparell digestiu, els ronyons i el fetge.
Es recomana fruita i productes preparats a partir d’ells per a nombrosos problemes del tracte gastrointestinal.
Les qualitats astringents, antibacterianes, antiinflamatòries i antiespasmòdiques de l'arzó són molt demandades per a malalties com:
- disenteria;
- dispèpsia o indigestió;
- colitis;
- intoxicació alimentària;
- malalties infeccioses del sistema digestiu.
Si no hi ha contraindicacions, les propietats beneficioses de l'arç a temperatures elevades ajuden a disminuir la febre. En provocar un augment de la sudoració, aquest medicament natural redueix suaument la temperatura, elimina les toxines i també combat la microflora bacteriana, que sovint és la causa de complicacions. A més dels fruits, aquesta decocció de l’escorça i les arrels de la planta té aquesta capacitat.
Beneficis de les espines per a la bellesa i la salut
El suc d’arzó negre es pot utilitzar externament, per fer compreses o locions, afegir-lo a pells, locions i tònics casolans. Això també s'aplica a la tintura alcohòlica de l'arç negre.
Àcid màlic en fruites combinat amb vitamines:
- normalitza la microflora, ajuda a combatre els processos inflamatoris;
- tonifica la pell;
- exfolia suaument les cèl·lules mortes de la pell, millora, rejoveneix la pell;
- il·lumina les taques de l’edat;
- ajuda a hidratar la pell;
- estimula la regeneració.
L’arç negre normalitza el procés de digestió i elimina les toxines. Els preparats basats en ell es poden incloure en la dieta de les persones que volen aprimar, reduir el colesterol a la sang i enfortir la immunitat.
Les locions amb suc de fruita, la decocció de flors d’espina ajuden a les malalties pustulars de la pell i a la furunculosi.
Propietats i usos útils de les flors, les fulles i l’escorça d’arç negre
A més de fruites, els nutricionistes i els metges estudien acuradament les fulles i les flors de l'arç negre. Les flors blanques recollides a la primavera tenen propietats diürètiques i diaforètiques. A diferència de les fruites, que s’enriqueixen activament, els batedors s’utilitzen per a decoccions laxants. Fins i tot es poden donar als nens.
Aquest producte no té un sabor agut de tarta, mentre que:
- deixa de vomitar;
- quan es pren regularment, millora el metabolisme.
- com a gàrgares, alleuja la inflamació de la boca i la gola.
Com és útil el torn per als homes? Per a la prostatitis i l’adenoma de pròstata, la medicina tradicional recomana utilitzar una decocció de fulles o flors de l’arbust. Lluita amb èxit contra la inflamació, prevé complicacions, elimina edemes i espasmes i activa la sortida d’orina.
Les propietats útils fan indispensable la infusió de fruites, flors o fulles en el tractament de la cistitis i la urolitiasi, redueixen el dolor de la menstruació.
Es recomana esbandir amb una infusió de fulles que contenen una quantitat rècord d'àcid ascòrbic i altres principis actius per a l'estomatitis i les malalties inflamatòries de la nasofaringe.
Contraindicacions per a l’ús d’espines
Tot i l’abundància de propietats útils, les espines tenen contraindicacions, la negligència de les quals pot causar malalties greus.
Els àcids, presents en abundància en els fruits, irriten les mucoses, estimulen la producció de suc gàstric i poden provocar una exacerbació de malalties del tracte gastrointestinal.
L’abús d’espines és especialment perillós per a les persones que pateixen:
- gastritis amb alta acidesa;
- úlcera pèptica a l'etapa aguda;
- de freqüents acidesa estomacal i altres manifestacions d’alta acidesa.
En algunes persones, menjar espines provoca una reacció al·lèrgica, acompanyada de problemes dermatològics, trastorns digestius i símptomes respiratoris. Si teniu al·lèrgies alimentàries, malalties del sistema digestiu, consulteu el vostre metge abans d’utilitzar la fruita de l’espina com a aliment.
Fins i tot persones nutricionistes absolutament sanes recomanen no menjar més de 100 grams de fruita fresca d’arç negre al dia.
Hi ha significativament menys contraindicacions per a la compota d’escudella i altres tipus de preparats casolans. Si les espines recollides al lloc volen convertir-se en delicioses melmelades, vi, tintura o compota, és millor pelar la fruita o treure les baies del producte acabat. El nucli amarg sota una capa forta conté substàncies específiques que es descomponen formant àcid cianhídric.