La composició química i els beneficis del bròquil per al cos
No és cap secret que les verdures, fruites i verdures siguin estimulants de la nostra salut. Especialment impressionants són els beneficis per a la salut del bròquil, un tipus únic de col que ha aparegut als prestatges dels supermercats. Els petits rams densos han guanyat el cor de les persones que intenten menjar aliments saludables. Quin és el secret d'aquesta popularitat? Elements invisibles que conté aquesta col miraculosa.
Els maons preciosos del cos humà
Per apreciar els veritables beneficis del bròquil per al cos, considereu amb detall la composició química d’aquest meravellós vegetal. Al cap i a la fi, són substàncies invisibles als ulls que ajuden a una persona a mantenir-se en forma i viure.
La investigació dels científics demostra que el bròquil és un aliment baix en calories. Sovint s’utilitza per preparar menjars dietètics. Això permet controlar el pes i estalviar els òrgans digestius.
100 g d’aquesta col contenen aproximadament 34 kcal. Quan es tracta tèrmicament amb addició d’oli vegetal, el contingut calòric arriba a 48 kcal.
Els inestimables beneficis del bròquil per al cos radiquen en la presència d’elements vitals. Vitamines del grup A, B, C, E, PP. Conté una abundància d’aquests minerals:
- magnesi;
- sodi;
- crom;
- fòsfor;
- potassi;
- ferro;
- manganès;
- iode;
- calci;
- coure;
- bor
No són aquests els elements de la terra? Sens dubte, és així. A més, el bròquil conté proteïnes, carotè, hidrats de carboni i aminoàcids. Vegem de prop la composició química de la col de bròquil per assegurar-nos del seu valor únic per al cos.
Proteïna
La quantitat de proteïna en aquesta col supera carn de conill, vedella i fins i tot ous de gallina. Estimula la formació de teixit muscular, afecta el metabolisme i l’estat general del cos. Per tant, el bròquil s’inclou en la dieta de les persones que practiquen esport amb regularitat i tenen un estil de vida actiu.
Aminoàcids
Aquests "blocs de construcció" del cos humà hi entren només amb aliments. El suc de bròquil conté una gran quantitat d’aminoàcids que estimulen els òrgans interns.
Lípids
Perquè el sistema endocrí funcioni sense problemes, necessita lípids. Un gran nombre d’aquests elements es troben en aquesta col. En consumir-la regularment, la glàndula tiroide produeix amb èxit les hormones necessàries per enfortir el teixit ossi.
Minerals
Els estudis demostren que el calci, el magnesi i el fòsfor contribueixen a l’eliminació d’elements de metalls pesants del cos. Per tant, el consum de col de bròquil afecta el bon funcionament del cor. També neteja els vasos sanguinis del colesterol.
Omegaàcids
A causa de la presència d’aquesta substància al producte, la pressió arterial i intracraneal es normalitza. La memòria i la concentració d’atenció milloren.
Vitamines
Un arsenal abundant de vitamines té un efecte positiu en el rendiment de tots els òrgans interns del cos humà. Així, el consum de col aporta uns avantatges inestimables a tots els seus fans.
Els avantatges únics del bròquil per a homes i dones
La coneguda dita: "El millor per als nens" planteja moltes preguntes. Com que el cap de família és un home, és important cuidar-ne la salut. Al cap i a la fi, el benestar de la família depèn de la seva condició física. Quins avantatges té el bròquil per als homes? La resposta és òbvia: també ha de reposar el subministrament de minerals, hidrats de carboni i proteïnes.
Els aficionats als productes carnis han de recordar que aquesta col conté una gran quantitat d’elements valuosos. El consum d’un vegetal estimula el cos per combatre diversos tipus d’inflamacions. El bròquil afecta el funcionament de la glàndula prostàtica i evita la formació de cèl·lules cancerígenes.
Comprendre els beneficis del bròquil anima els homes a incloure aquest producte a la seva dieta. Agraeixen la seva capacitat per netejar la sang i eliminar substàncies nocives del cos. El producte va bé amb carn, sovint fins i tot plats grassos. Els homes reals no descuiden els aliments saludables, perquè són un fidel suport per a les seves famílies.
Com que 100 g de bròquil contenen molta més proteïna que la mateixa quantitat de vedella, és aconsellable menjar-lo tota la temporada. A més, no conté greixos.
Beneficis per a les dones
Algunes noies prefereixen els dolços a les fruites i verdures. Tot i això, sovint condueix a l’obesitat, difícil de combatre. Molta gent ha notat els inestimables beneficis del bròquil per perdre pes, després d’incloure’l a la seva dieta.
Gràcies a la combinació d’aminoàcids i proteïnes del producte, s’estimula el procés de digestió i s’accelera l’eliminació de residus del cos. Com a resultat, els greixos es descomponen i una persona perd pes. La fibra dietètica que conté la col neteja les parets intestinals, evitant el restrenyiment i les flatulències.
Perquè el cos femení es desenvolupi amb èxit, necessita àcid fòlic i una combinació de vitamines. Tots aquests elements es troben al bròquil. El consum del producte afecta els òrgans reproductius, augmentant les possibilitats de concebre un nen. Si això ja ha passat, la dama ha de continuar tenint cura de la seva nutrició perquè el nadó neixi sa.
Els beneficis del bròquil durant l’embaràs són inestimables, ja que els seus components tenen un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del fetus. L’àcid fòlic i el calci prevenen diverses patologies, tant en el cos de la mare com del nen. Per tant, els ginecòlegs recomanen incloure aquest producte increïble a la dieta.
Segons els experts que estudien les propietats de les verdures per al cos, el brou de bròquil té un efecte beneficiós sobre la qualitat de la visió. És recomanable que les dones que treballen en un ordinador prenguin regularment aquest medicament.
Les noies joves han de recordar que potser hauran de tenir fills en el futur. Per tant, heu de preparar el vostre cos amb antelació per a aquest procés responsable.
Secrets de consumir col miraculosa
Abans de cuinar el bròquil, heu de comprar-lo. Per descomptat, no està malament si creix al jardí i cau lliurement sobre la taula. Tot i així, molts l’han de comprar a les botigues. Com triar el bròquil per a un àpat realment saludable? Hi ha diversos principis per ajudar-vos a trobar una opció de qualitat. El producte ha de ser:
- ferm al tacte;
- tots els cabdells estan ben tancats;
- color verd fosc;
- sense podridura visible;
- sense cap dany;
- olor agradable.
Si el producte no compleix aquests requisits, convé tenir en compte que aquest bròquil no s’ha de menjar per no perjudicar la seva salut. La floridura i la podridura són els pitjors enemics del cos.
Els prestatges dels supermercats solen oferir una mena de col calabrese. Exteriorment, la verdura s’assembla a un paraigua obert en una cama densa. La part superior està formada per denses inflorescències de color verd o oliva.
A l’hivern, el bròquil es ven refrigerat, que s’utilitza àmpliament en plats de verdures. S'ha observat que el bròquil congelat, els beneficis i els perjudicis dels quals no són inferiors als productes frescos, és meravellosament absorbit per l'organisme.Per tant, es pot incloure amb seguretat a la dieta durant tot l’any.
Però aquí teniu la paradoxa, malgrat el seu valor, la verdura no és molt popular a la cuina russa. El principal motiu és el desconeixement del mètode de preparació del producte i la conservació de les seves propietats útils. És important esbrinar quina forma i com menjar el bròquil de la manera correcta.
L’opció més senzilla és servir la verdura crua. En primer lloc, es renta a fons amb aigua corrent. Després es trenquen a trossos, s’aboquen amb mantega fosa i s’escampen amb pebre mòlt.
Com que aquesta verdura exòtica va aparèixer als prestatges recentment, a molts els interessa la pregunta: què es menja amb el bròquil? La resposta és simple: inflorescències elàstiques. Fan una amanida excel·lent. I si afegiu fresc cogombres, tomàquets, ceba verda i verds, obtindreu un plat veritablement sa. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva, sal i pebre.
El bròquil bullit pot ser una addició meravellosa als productes carnis. Aquesta combinació confereix a la vedella, el porc i el peix un sabor delicat.
No es perd una gran quantitat de fibra al vegetal durant el tractament tèrmic del producte.
Possibles contraindicacions
Malgrat l'enorme arsenal de substàncies útils, algunes persones haurien d'abstenir-se de menjar aquest producte. Per tant, és important tenir en compte no només els beneficis del bròquil, sinó també el perjudici de la verdura al cos.
Els nutricionistes no recomanen menjar aquesta col per a les persones que tenen una elevada acidesa i problemes de pàncrees. La fruita no s’ha de menjar sovint i en grans quantitats, fins i tot per a persones sanes. No debades diuen que menjar en excés enverina el cos.
Les possibles contraindicacions del bròquil també s’apliquen a persones amb nòduls tiroïdals. Els seus components poden afectar la quantitat d'hormones que regulen el metabolisme. Això condueix a un augment de pes i fins i tot a un creixement retardat en els adolescents.
En cas d’al·lèrgia, s’aconsella abandonar el producte substituint-lo per altres verdures. Sigui com sigui, una gran quantitat de fruites saboroses i saludables us ajudaran a mantenir-vos en forma, a cuidar la vostra salut i a gaudir de la vida durant molts anys.