Els beneficis del litxi i altres característiques d’una fruita exòtica
La primera descripció escrita d’aquests fruits tropicals es remunta al segle II aC. El gust i els beneficis exquisits del litxi van cridar l'atenció de l'emperador xinès Wu Di. El formidable governant, que pràcticament havia duplicat el territori del país, realment volia convertir-se en immortal. Fruites vermelloses amb carn sucosa i pell densa perfectament revigorada, que assoleixen la set i la fam a l'instant. Potser s'haurien convertit en un dels ingredients d'un meravellós elixir, però els jardiners de la cort mai van aconseguir fer créixer un arbre capritxós al nord del Regne Mitjà.
A Europa, gairebé dos mil anys després, van conèixer els fruits sorprenents, anomenats no litxi, sinó la pruna xinesa. Els russos es van conèixer recentment amb un exotisme deliciós, però ja han sabut apreciar-ne els mèrits.
Què és el litxi
Quan es talla, el fruit sembla un ull de drac amb una pupil·la marró brillant.
Les fruites madures, fàcilment pelables, tenen un sabor i aroma molt agradables. Si no sabeu què és el litxi, el fruit el recordarà involuntàriament raïm o fragants maduixes de prat.
La composició i el contingut calòric del litxi
El litxi és una generosa font de nutrients i vitamines. Les fruites madures acumulen fins a un 15,2% de sucres. Per tant, a la pregunta: "Quin gust té el litxi?", Només podeu donar una resposta. La polpa dolça i una mica cruixent agradarà a qualsevol gourmet. La humitat proporciona a la fruita una sucosa refrescant, que representa fins al 82,5%. A més, la fruita conté fibra dietètica, vitamines i minerals.
La posició de lideratge entre les vitamines essencials l’ocupa l’àcid ascòrbic. Segueixen les vitamines del grup B, E, K i PP. La llista de micro i macroelements combina potassi i fòsfor, coure, sodi, magnesi, ferro, calci i altres compostos.
Les postres de fruites es preparen a base de polpa dolça, afegida al gelat i a altres delícies. Al mateix temps, el contingut calòric del litxi és de només 70 kcal per cada 100 grams de fruita.
Litchi: una font de vitamines i antioxidants
El litxi conté vitamines del grup B, que inclouen tiamina, riboflavina, niacina i folat. Aquestes substàncies ajuden al cos a absorbir hidrats de carboni, proteïnes i greixos. A causa de l’alta concentració de betacarotè, el litxi enforteix el sistema immunitari, millora el funcionament del fetge i altres òrgans.
La medicina oficial ha confirmat els beneficis del litxi per a la obsessiva tos seca. Un grapat de petites fruites normalitza els nivells de sucre en sang, que és extremadament important en la diabetis.
Les fruites de litxi contenen oligonol, que té poderoses propietats antioxidants. El complex únic millora la circulació sanguínia, augmenta la resistència corporal i protegeix la pell dels raigs UVA nocius.
Incloure el litxi a la vostra dieta us permet:
- reduir el risc de malalties cardiovasculars, càncer, Alzheimer i Parkinson;
- reduir efectivament el pes;
- alentir l'envelliment;
- reduir la profunditat de les arrugues;
- prevenir l’aparició de taques d’edat.
Per obtenir la ingesta diària de vitamina C del vostre cos, només necessiteu menjar 150 grams de fruita fresca.
L’àcid ascòrbic, indispensable per als humans, augmenta la resistència del cos a les malalties infeccioses, protegeix contra els radicals lliures nocius i millora l’estat de la pell.
Els beneficis per a la salut del litxi
A la Xina i Vietnam, els beneficis i els perjudicis de la fruita de litchi han estat ben estudiats per la medicina tradicional. Els fruits, anomenats "un regal per a una llarga vida", contenen molts nutrients i vitamines que ajuden a combatre diverses malalties, a tenir cura del cabell i la pell, enfortir el cos dels nens i resistir l'envelliment.
Els beneficis del litxi en la lluita contra el càncer
Les flavones quercitina i kaempferol contingudes a la polpa ajuden a combatre el càncer mortal, resisten la multiplicació i la propagació de les cèl·lules cancerígenes.
L'eficàcia del fetus s'ha demostrat en el tractament i prevenció complexos del càncer de mama.
Malalties del cor i dels vasos sanguinis
El litxi normalitza la pressió arterial i la freqüència cardíaca, protegint així contra els ictus i les malalties coronàries. Gràcies als polifenols i antioxidants que conté la polpa, 1 tassa de suc de litxi normalitza la freqüència cardíaca diàriament. El litxi es beneficia d’una alta concentració de potassi necessària per al cor.
Les fruites dolces incloses al menú augmenten la immunitat i bloquegen el desenvolupament de malalties cardiovasculars. Els litchis són rics en polifenols i rutina, un bioflavonoide que reforça els vasos sanguinis, indispensable en el tractament de les hemorroides i les varius.
Les substàncies bioactives, com ara coure, vitamina C, ferro, folat, manganès i magnesi, són importants per a una correcta circulació sanguínia. El consum regular de la fruita ajuda a augmentar el nombre de glòbuls vermells i a prevenir l’anèmia.
Litchi per a la salut digestiva
El litxi manté el to del sistema digestiu, ajuda a netejar el cos, millora la gana, elimina l’acidesa i la sensació de pesadesa a l’estómac. La polpa de la fruita és rica en fibra soluble, que regula els intestins, evita l’acumulació de toxines i toxines.
Hi ha una idea errònia que l’os de litchi és comestible. Això no és cert! El semen fresc conté toxines que poden causar hipoglucèmia.
Tot i això, les llavors seques, que tenen propietats astringents, s’utilitzen en preparats per combatre les helmintiasi.
Litchi per enfortir els ossos
El litxi és una rica font de fòsfor i magnesi, coure i manganès. Aquests elements reforcen la salut del sistema esquelètic. Juntament amb el zinc, el coure estimula la producció de vitamina D, augmenta l’absorció de calci.
Els beneficis del litxi per a la bellesa del cabell i la pell
Els lichi protegeixen el cos de l’estrès oxidatiu causat per la contaminació ambiental i la radiació ultraviolada.
Menjar litxi o utilitzar-lo en cosmètics facials pot ajudar a combatre l’envelliment de la pell, la formació d’arrugues i la decoloració.
Fruites de litxi per beneficis de la pell:
- proporcionar-li nutrients;
- ajudar a digerir greixos i proteïnes;
- augmentar el nivell d’humitat dels teixits;
- accelerar la curació.
Les fruites amb polpa dolça i alt contingut vitamínic són igualment beneficioses per als cabells. Activen la microcirculació, nodreixen i reforcen els fol·licles pilosos.
Com menjar litxi, triar i guardar fruita
Els litxis no poden madurar durant el transport i l’emmagatzematge, de manera que a la botiga cal triar les millors fruites madures amb una pell vermella rosada brillant i sense taques. És important que la pell de litxi que conservi les seves propietats beneficioses sigui resistent i elàstica. No mengeu fruita amb restes de floridura, danys, signes de fermentació i polpa enfosquida.
Abans de menjar litxi, els fruits s’han de rentar bé. Llavors necessiteu:
- tallar o esquinçar la pell a la part superior;
- traieu el revestiment dur no comestible;
- traieu la llavor.
Les fruites pelades s’han de menjar immediatament. Els litchis pelats es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a 5 dies o a la nevera no més d’un mes i mig.Per evitar la pèrdua d’humitat i el deteriorament, la fruita s’ha d’embolicar en una tovallola de paper i col·locar-la en una bossa de plàstic perforada.