Tot el que heu de saber sobre el rave Daikon
La varietat japonesa de rave es coneix més com a rave daikon o rave dolç. Per al Japó, aquesta cultura és tan important com les patates per a Rússia. Daikon conté molts hidrats de carboni, però és un producte dietètic. La verdura es consumeix en forma salada i fregida, per preparar amanides sense cuinar. Hi ha molts tipus de daikon. Hi ha varietats d’arrels rodones i allargades, amb polpa vermella, porpra i blanca com la neu.
Quan plantar el rave Daikon
Per als vegetarians i els que observen el seu pes, el rave daikon és un producte perfectament equilibrat que conté 21 calories per cada 100 grams de polpa.
La sembra de daikon es duu a terme al juliol per obtenir cultius d'arrel de ple dret per les gelades de tardor. Un rave daikon es planta quan el llit s’allibera de la cultura de maduració primerenca a principis de juliol. Perquè el rave no es posi en color, utilitzen varietats: Minovase, Summercross, Ullal de l’elefant, Drac.
Necessitats del sòl per a la cura del rave
El millor predecessor de daikon és la maduixa. Normalment, a mitjan estiu, es destrueixen vells matolls i el jardí s’omple de fertilitzants frescos. No és necessari excavar la carena. Cal tallar els verds dels arbustos i deixar les arrels per fertilitzar el sòl.
Amb un trepant de jardí, heu de fer forats als punts de sembra i omplir-los de terra fèrtil. El cultiu d’arrels pot endinsar-se fins al fons fins a 60 cm, i aquesta profunditat s’ha de proporcionar amb menjar. La distància entre les arrels ha de ser de 40-50 cm.
Cada cultiu d'arrel pot arribar a pesar un pes de 5 kg i una mida de 60 cm. Per tant, la poca plantació de plantes els permet no fer ombra.
Es sembren diversos pèsols a cada niu, de manera que més endavant abandonen la planta més forta. L'aprimament es realitza gradualment a mesura que es desenvolupen les plantes. La cura del rave inclou:
- eliminació de males herbes;
- aprimament de plàntules;
- regular reg;
- control de plagues d'insectes.
Per evitar l’escorça a terra, el sòl que envolta les plantes ha de ser cobert. En aquest cas, es deixa espai lliure a prop de la roseta de fulles. Si el cultiu d'arrel s'eleva per sobre de la superfície del terra durant el farciment, s'ha de picar com una pastanaga. A principis d’agost, per al ràpid creixement de la sortida, cal alimentar la planta amb infusió de pollastre.
Quan es cultiva el rave daikon, cal saber que és atacat per les mateixes plagues que la col. Per tant, la cendra i el repel·liment de la roba de llit i la pols ajudaran a evitar la infestació de plagues de la plantació.
El tractament sistemàtic de tot l’hort de plagues mitjançant preparacions biològiques guarirà la terra i augmentarà la immunitat de les plantes.
Al mateix temps, s’han de crear condicions per protegir el cultiu d’arrels que s’aboca dels danys causats per les plagues de la terra. cuc de filferro, larva d’escarabat o boles. Qualsevol violació de la closca de l’arrel vegetal fa que no sigui apte per a l’emmagatzematge.
Com protegir una planta de la floració i l’emmagatzematge de cultius d’arrel
Tirar rave Daikon és el desig de donar descendència. La natura ha establert el cicle biològic del desenvolupament de les plantes i, amb un llarg dia, ha de començar la reproducció.Per tant, la creació artificial d’un dia de 12 hores pot salvar la planta de l’alliberament del peduncle. Però si al mateix temps hi ha falta d’humitat i engrossiment de la plantació, apareixeran fletxes per aquests motius.
El dia abans de la collita, s’ha de regar el llit del jardí de manera que l’endemà sigui més fàcil treure la planta del sòl humit sense danyar-la. S’ha d’assecar el rave daikon que s’elimini en temps sec, s’ha de retirar el sòl i s’ha de tallar els pecíols a ras. Emmagatzemeu les verdures d’arrel a una temperatura baixa al celler. Si l’arrel s’emmagatzema a la nevera, l’haureu d’embolicar amb plàstic o amb plàstic.
Menjant rave Daikon
Durant l'emmagatzematge, l'activitat dels enzims en el cultiu d'arrel augmenta. Per tant, a la primavera es converteix en un suplement vitamínic valuós. El valor del daikon no només es troba en nutrients beneficiosos, sinó també en les seves propietats medicinals. Durant el procés de creixement, aquest vegetal no recull substàncies nocives del sòl.
No té el sabor dur del rave i no transmet l’aroma del rave. Per tant, els plats que en fan són de bon gust sense una duresa excessiva. Els verds joves també s’utilitzen en els aliments com a suplement vitamínic en l’amanida. Daikon afavoreix l'absorció d'altres aliments i es recomana per a pacients diabètics.
Per molt útil que sigui el vegetal, per a aquells que ja han adquirit malalties d’òrgans interns, hauríeu de consultar amb el vostre metge abans d’incloure el daikon al menú. El consum excessiu de daikon, fins i tot per una persona sana, provoca la formació de grans gasos a l’intestí.