Amanida de pernil i bolets més populars
L’amanida de pernil i bolets és un plat versàtil que s’adapta tant a la taula festiva com a la dieta diària. Aquest plat contundent no només té un bon sabor, sinó que també és ric en vitamines, proteïnes i minerals. Combinant aquests dos productes, podeu afegir altres ingredients a la recepta; en qualsevol cas, a tots els membres de la família els agradarà aquest deliciós berenar.
Amanida de pernil i bolets: una recepta clàssica
Ingredients:
- pernil - 300 g;
- xampinyons: 350 g;
- ous - 3 unitats;
- galetes: 80 g;
- formatge dur - 50 g;
- maionesa - 150 g.
Esquema de cuina:
- Els bolets s’han de pelar i picar finament. A continuació, cal fregir-los fins que estiguin daurats, afegint pebre i sal al gust.
- Els ous també es trituren a daus. Si cal accelerar el procés de cocció, podeu utilitzar un tallador d’ous; això no afectarà el sabor, però simplificarà la cocció.
- A continuació, es talla el pernil de la mateixa manera que els ingredients anteriors. En un recipient separat, barregeu el pernil picat, els ous i els bolets fregits. Els bescuits s’afegeixen al darrer plat. Els components es vesteixen amb maionesa.
- Només queda barrejar bé la barreja resultant, posar-la en un plat pla i espolsar-la amb formatge ratllat.
Es recomana afegir una petita quantitat d'herbes fresques al plat abans de servir-lo. Ja està a punt una deliciosa amanida amb formatge, pernil i bolets.
Amanida amb bolets en escabetx i pernil
Amanida de pernil i bolets en vinagre - Aquest és un plat senzill, però alhora satisfactori i deliciós, que fins i tot un cuiner inexpert pot preparar fàcilment. Per cuinar, són adequats tant els vostres bolets salats com els comprats a la botiga.
Ingredients:
- pernil - 100 g;
- bolets en vinagre: 120 g;
- ous cuits: 2 unitats;
- ceba - 1 PC;
- cogombre en vinagre: 1 unitat;
- crema agra i maionesa - 2 culleres de postres.
Instruccions de cuina:
- Piqueu la ceba en mitges anelles fines, poseu-la en un bol separat i aboqueu-hi aigua bullent durant cinc minuts. Després d’un temps especificat, l’aigua calenta s’escorre i les cebes es renten amb aigua fresca.
- El pernil i els ous bullits es tallen a tires fines o fins i tot a daus: l’elecció és opcional.
- A aquests components s’afegeixen cebes rentades i bolets escabetxats picats.
- A continuació, s’introdueix cogombre escabetx picat al plat (el podeu tallar a tires o daus). L'amanida es condimenta amb maionesa i crema agra. S'afegeix sal i pebre al gust. Queda barrejar-ho tot a fons.
- El plat acabat es transfereix a una cassola o a qualsevol altre plat profund.
Abans de servir-lo, es recomana decorar el plat amb herbes fresques i espolvorear amb espècies.
Amanida de full
Els que no tenen varietat en la seva dieta i volen provar nous deliciosos gustos, han de prestar atenció a l’amanida de full amb pernil i bolets. Un plat preciós i inusual serà una gran opció per decorar una taula festiva. Qualsevol bolet es pot utilitzar per cuinar, tant frescos com en escabetx. El més destacat d’aquesta amanida són diverses capes de diferents colors.
Ingredients:
- patates bullides: 3 unitats;
- pastanagues bullides: 2 unitats;
- pernil - 200 g;
- maionesa - 2 cullerades soperes;
- ous bullits: 4 unitats;
- bolets marinats (Xampinyó) - 300 g;
- formatge processat: 300 g;
- ceba verda al gust.
Instruccions de cuina:
- Primer heu de bullir les patates. Després es neteja i es frega sobre un ratllador gruixut. A mesura que va triturant, s’ha de distribuir amb cura perquè no s’expressi.
- La capa de patata resultant s’ha d’untar amb una fina capa de maionesa.
- A continuació, comencen a moldre herbes fresques. Escampeu bé la capa de patata amb ceba verda picada.
- A continuació, procediu a la preparació de la següent capa. En un ratllador gruixut, cal triturar els ous de gallina i repartir-los uniformement en una capa gruixuda. S’ha d’anar amb compte de no desbordar els ingredients. A continuació, aquesta capa d’ous es fa untar amb una fina capa de maionesa.
- Els bolets es tallen de forma arbitrària i es distribueixen al següent nivell.
- El següent nivell es distribueix el pernil triturat i es torna a untar amb cura amb una fina capa de maionesa.
- Després, passen a la pastanaga: l’ingredient es pela i es frega sobre un ratllador gruixut. Després d’una distribució uniforme, la capa de pastanaga també s’empassa amb maionesa.
- Amb l’ajuda d’un ratllador, es tritura el formatge elaborat, es barreja amb maionesa i es distribueix en el següent i últim nivell. Els plats amb amanida s’han de tapar amb paper film o tapar-los amb un plat i, després, refrigerar-los durant una hora.
- Abans de servir un plat, s’ha de treure amb cura dels plats, tallar-lo i col·locar-lo en un plat amb un fons pla.
Assegureu-vos d’escampar l’amanida preparada per sobre amb una ceba verda.
Si seguiu correctament la recepta, ningú no es pot resistir a una amanida amb pernil i bolets.