La recepta de sopa de llenties i patates més deliciosa

La sopa de patata de llenties és un primer plat popular i deliciós. Es necessitarà un mínim de temps i els ingredients més senzills per preparar-lo. Podeu cuinar una sopa d’aquest tipus amb o sense carn. En ambdós casos, el menjar resultarà satisfactori i amb un postgust agradable.

Llegiu també l'article del tema: receptes de plats de llenties senzilles i delicioses!

Recepta ràpida de sopa de llenties

Des de l’antiguitat, les llenties han ocupat un dels primers llocs en cuina. La sopa elaborada amb aquest tipus de cereals resulta ser rica i satisfactòria. Un cop preparat aquest primer plat, podeu estar segurs que tota la família estarà contenta i demanarà més.

Per coure les llenties verdes més ràpidament, deixeu-les en aigua una estona.

Per preparar un plat senzill i alhora inusual, haureu de prendre:

• 0,5 tasses vermelles llenties;
• 270 g de vedella;
• 4 patates mitjanes;
• 1 ceba i pastanaga;
• un parell de grans d'all;
• 2 litres d’aigua neta;
• sal i herbes al gust.

Passos per fer una recepta de sopa de llenties i patates:

1. Renteu la carn amb aigua corrent. Després, amb un ganivet afilat, netegeu el tros de venes i pel·lícules. Sovint és en aquesta part on es troben fragments ossis. Un cop preparada la vedella, podeu començar a tallar-la. Feu les peces petites i preferiblement de la mateixa mida. Passeu la carn a un cassó i afegiu-hi aigua. S’ha d’afegir tant el líquid que cobreixi la carn com a mínim dos dits. Poseu el recipient al foc i feu bullir. A continuació, reduïu el foc i continueu cuinant la vedella durant 20 minuts més.
2. El següent pas de la cocció és preparar les llenties. Poseu els grans en un colador i renteu-los amb aigua corrent. S’ha de fer fins que el líquid sigui transparent. Deixeu el tamís amb les llenties a part una estona. Això és necessari per a drenar-ne l'excés d'aigua.
3. Pastanaga rentar bé. Si és possible, utilitzeu una verdura jove. Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Per als amants del gust de les pastanagues bullides, es recomana tallar la verdura a rodanxes.
4. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
5. Rentar els tubercles de patata. Peleu-los amb un tallador de verdures. Tallat a daus petits. A continuació, moveu-los a un bol profund i tapeu-los amb aigua. Això és necessari perquè les patates no interaccionin amb l’aire i no s’enfosqueixin.
6. Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet en una taula de tallar. Com més fina es talla, millor.
7. Renteu els greens de la sorra i talleu-los finament. El julivert és el més adequat per sopar amb llenties, patates i carn. Si no hi ha hortalisses fresques, podeu utilitzar uns quants pessics de sec.
8. Poseu les llenties en un cassó amb carn i continueu la cocció durant 30 minuts més. Mentre es couen els grans, podeu començar a fregir. Poseu pastanagues, cebes i alls picats en una paella prèviament escalfada. Fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin daurades. A continuació, poseu les patates en un cassó. Després que les peces estiguin tendres, podeu afegir verdures i herbes. En aquest estat, mantingueu la paella al foc durant 5 minuts més i, a continuació, apagueu la cuina i doneu a la sopa una mica de temps per infondre.

Per fer transparent la sopa, s’ha de recollir l’escuma que s’ha recollit a la superfície.

Aquest plat resulta molt saborós. S'ha de servir amb una llesca de pa negre o lavash.

Fer sopa de llenties per esmorzar és la millor solució que agradaran a tots els membres de la família. Per fer aquest primer plat increïblement saborós, només cal que utilitzeu la recepta i els consells anteriors.

Recepta de vídeo per a sopa de llenties a cuina lenta