És important que l’hostessa sàpiga quants grams de sucre hi ha en un got.

Una antiga recepta de The Book of Delicious and Healthy Food, publicada a mitjan segle passat, diu: preneu 1/2 tassa de sucre. Com se sap quants grams hi ha en un got de sucre? Hi ha tot un prestatge de cristalleria a l’armari de la cuina, però quina mesura de volum va fer V.V. Pokhlebkin, quan va escriure el seu llibre? Una pregunta senzilla que té facetes i subtileses que poden desconcertar fins i tot una hostessa experimentada.

Quant de sucre hi ha en un got

La controvèrsia sorgeix del fet que els llibres de cuina soviètics esmenten gots prims (te) i amb facetes.

Si mireu la taula de pesos, quant de sucre hi ha als dos gots, trobareu els números següents:

Informació conflictiva sobre quants grams de sucre hi ha en un got amb facetes. Si l’aboqueu a la part superior, amb una vora, obtindreu la mateixa quantitat de sucre que en un te prim. Per què es comparteixen aquestes dades? Aquí necessiteu un bagatge històric.

La història del vidre amb facetes

El clàssic vidre de facetes té una vora superior llisa. Hi havia una vegada que els militars rebien 200 grams de vodka, abocant exactament als riscos. La soldadura es canviava per tabac o sucre, i s’abocava exactament de la mateixa manera fins a la frontera, on acabaven les vores i començava la vora. Així s’ha desenvolupat la tradició per comptar la mesura d’un vidre amb facetes com a 200 ml.

S'ha establert quants grams de sucre hi ha en un got amb facetes: fins a la vora - 180, fins a la vora - 230. Els llibres de cuina diuen que la mesura "got" significa 250 ml. Seguint les receptes antigues, cal mesurar el sucre, abocar-lo fins a la vora.

Llegiu també:Quants metres quadrats per hectàrea?

Quant pesa qualsevol got de sucre?

No totes les cuines tenen una raresa facetada de l’època soviètica. Plats moderns de diverses formes i capacitats. És útil mesurar el vostre vidre còmode preferit per no perdre el temps pesant productes a granel.

Hi ha tres maneres:

• mesura amb un got mesurador graduat (vas de precipitats);
• ompliu el recipient i peseu-lo en una bàscula;
• calcula quantes cullerades o culleradetes encaixen.

Una cullerada conté 25 grams de sucre, si s’aboca amb un portaobjectes, una culleradeta: 10 grams. La capacitat del got serà:

Podeu saber quant pesa un got de sucre amb una cullerada o una culleradeta. És útil prendre el temps a mesurar per afegir ràpidament la quantitat adequada de producte.

Com mesurar altres sòlids a granel

Segons la recepta, haureu d’afegir farina, cereals i altres ingredients, que també són còmodes de mesurar amb un got.

Per ajudar a les mestresses de casa, una taula amb el pes dels productes més habituals:

 

Consells per a les mestresses de casa

Algunes subtileses a tenir en compte a l’hora de mesurar els productes:

1. El pes del sucre pot variar en funció del contingut d’humitat i de la mida del cristall. El cristal·lí fi resultarà una mica més, menys gran.
2. Cal mesurar la farina abans de tamisar, ja que es torna esponjosa i omple el got amb menys densitat.
3. Els productes solts s’han d’abocar en un raig prim, no traieu un got directament de la bossa, de manera que no es formin cavitats d’aire a l’interior.
4. Per aconseguir un got ple de gom a gom, cal abocar "amb un portaobjectes" i suavitzar l'excés amb la punta d'un ganivet.

Ara sabem quants grams de sucre o un altre producte hi ha en un vas de precipitats.A qualsevol cuina moderna, podeu coure una recepta antiga de llibres de cuina, encara que no tingueu una bàscula ni un vidre amb facetes.