Trobar receptes exclusives per fer lagenarii per al vostre llibre de cuina personal
Tota mestressa de casa vol incloure menjars saludables a la dieta de la seva família. Per tant, considerarem les receptes provades per cuinar la lagenaria, que són compartides per xefs experimentats. La planta ha guanyat una popularitat particular pel seu aspecte inusual, propietats beneficioses i sabor original. Les fruites exòtiques contenen abundants vitamines, oligoelements, aminoàcids, greixos i hidrats de carboni. Gràcies a això, el consum de verdures ajuda a enfortir el sistema immunitari del cos. No és estrany que la cultura comencés a aparèixer cada vegada més als horts al costat de tomàquets, cogombres, julivert i anet. Descobrim amb més detall què és la lagenaria i amb què es menja.
Característica biològica
La gent anomena cultura:
- Carbassó vietnamita;
- calabassa;
- cucurbita;
- calabassa;
- carbassa;
- carbassa musical.
Durant la temporada, la vinya creix fins a uns 15 m de longitud i dóna collites abundants. D’una planta es recullen de 10 a 15 peces de fruits d’una forma i un color inusuals. A més, sovint sorprenen els jardiners amb la seva mida. Els gegants enormes arriben als 2 mi maduren a mitjan tardor.
Avui en dia hi ha un gran nombre d’espècies de carbassa exòtiques, que es divideixen en 2 grups: comestibles i decoratius o vaixella.
Com que ens interessen les receptes per fer lagenarii, coneixerem aquestes varietats:
- Pollenovaya (fruits cilíndrics de color verd clar);
- Serpentina (verdures estretes);
- Cobra (els fruits s’assemblen a aquest animal en concret);
- Oca amb pomes.
No només es cultiven varietats compactes de lagenaria llits de jardí, però també a casa. Gràcies a això, fins i tot els ciutadans es proporcionen un producte valuós per a l’hivern.
Les varietats decoratives s’utilitzen exclusivament per a la decoració d’habitacions i cuines.
Receptes originals per cuinar la lagenaria del xef
Tan bon punt els residents d’estiu van començar a créixer exòtics tropicals de l’Amèrica del Sud, els especialistes culinaris van pensar com preparar-lo. Com a resultat, han aparegut molts plats interessants, que es distingeixen per un excel·lent sabor i propietats útils. Coneguem només receptes exclusives per sorprendre la nostra llar.
Una amanida de berenar salat
Un plat vegetal saludable es prepara a partir d’ingredients senzills:
- fruits immadurs de lagenaria;
- anet;
- maionesa;
- sal;
- condiments (opcional).
Es pela la verdura rentada. La polpa resultant es talla en plaques fines. Col·loqueu-ho en un plat profund.
Els verds d’anet s’aboquen amb aigua durant 5 minuts i després es renten sota l’aixeta. Quan el líquid restant ha desaparegut, les branques es tallen amb un ganivet i s’envien a la lagenària. Espolseu-hi per sobre amb condiments, sal i amaniu-ho amb maionesa. La massa es barreja a fons, es refreda a la nevera i es serveix a taula.
Panets apetitosos
La cuina requereix ingredients:
- fruits de lagenaria;
- ous de gallina;
- farina per a panellets;
- sal;
- una mica de sucre granulat;
- oli vegetal;
- crema agra.
Peleu les verdures. Tallar-los a trossos i després fregar el ratllador més fi. Els ous de gallina (2-3 peces) es condueixen a un recipient separat. Afegiu sucre granulat i remeneu amb força amb una forquilla o una cullera.
El líquid resultant es combina amb els fruits triturats de la lagenària.A continuació, afegiu-hi farina i pasteu la massa, com per a les creps.
L’oli vegetal s’escalfa en una paella. Esteneu els pastissos rodons amb una cullera. Fregiu-los pels dos costats i poseu-los en un bol profund. A l’hora de servir, aboqueu sobre la crema de llet.
Per fer que els panellets estiguin ben cuits al vapor, es fregeixen a foc lent i es tapa el producte acabat amb una tapa.
Farcit exòtic per a la taula festiva
Un increïble plat de Lagenaria, que s’inclou al menú de banquets de molts restaurants, es prepara a partir d’aquest conjunt de productes.:
- vegetal de forma bellíssima;
- porcí;
- Xampinyó;
- ceba;
- tomàquets;
- julivert;
- espècia;
- sal;
- oli vegetal;
- crema agra;
- aigua.
La fruita exòtica es renta a fons. Traieu amb cura les llavors perquè es formi un embut compacte a l’interior de la lagenaria. La peça resultant es submergeix en aigua bullent i es cou fins que estigui mig cuita.
La carn es talla a trossets. Passeu per un triturador de carn junt amb les cebes. La massa resultant és salada i pebre. A continuació, afegiu-hi les rodanxes de tomàquet i barregeu-les.
Es renten els xampinyons, es tallen a trossos, es fregeixen en una paella fins que estiguin mig cuits. El producte es combina amb carn picada, que s’aplica als fruits preparats d’una carbassa exòtica.
Escalfeu oli vegetal en una paella fins que bulli. Les verdures farcides es fregeixen de diferents costats. Quan es formi una escorça daurada, traieu-la i poseu-la en un plat de forn profund. Els productes semielaborats s’aboquen amb crema agra espessa i s’envien al forn. Coure a 200 ° C durant uns 40 minuts. Escampeu el plat acabat amb herbes picades.
Si es desitja, es pot substituir la crema agra per formatge dur ratllat en grans quantitats.
Excel·lent berenar amb vodka
Molts cuiners utilitzen carbassa per preparar caviar vegetal. Sovint se serveix com a berenar fred per a begudes intoxicants. El seu excel·lent sabor i agradable aroma han guanyat una popularitat especial entre els amants de les delícies vegetals.
El plat es prepara a partir d’ingredients:
- lagenaria;
- ceba;
- tomàquets;
- oli vegetal;
- sal;
- condiments.
Primer de tot, peleu el fruit de la carbassa. A continuació, la verdura es talla a daus petits i es posa en un cassó.
Talleu les cebes i fregiu-les en una paella fins que es daurin. Afegiu-hi els tomàquets ben ratllats. Els components es barregen i s’extingeixen fins que s’evapora completament tot el líquid.
La salsa resultant s’amaneix amb espècies, es salpura i s’aboca en un cassó amb trossos de carbassa. La barreja resultant es posa a foc moderat. Guisar fins que estigui cuit, remenant de tant en tant. Serviu-los refrigerats a taula.
"Peix" vegetal en massa
Necessitareu productes per preparar delicioses delícies:
- fruits joves de lagenaria;
- sal;
- espècies per a peixos;
- farina;
- ous de gallina;
- oli vegetal.
Les verdures es renten bé. Tallar-los en cercles, el gruix dels quals sigui d’uns 2 cm, col·locar-los en un bol, salar i barrejar bé. Batre els ous en un recipient separat. Afegir el condiment del peix i barrejar.
S'aboca oli a la paella. Els cercles vegetals s’embolcallen primer amb farina, després amb massa i es posen sobre una superfície escalfada. Fregiu-ho a foc mitjà fins que aparegui l'escorça marró. El "peix" vegetal acabat s'envia a una cassola i es tapa amb una tapa ben tancada. El plat se serveix amb crema agra refredada. Escampeu-hi herbes picades per sobre.
Si afegiu condiments amb gust de pollastre a la massa, obtindreu un plat completament diferent.
Vam conèixer les receptes exclusives per cuinar la lagenaria, que són utilitzades per xefs experimentats. Només les fruites joves de varietats vegetals comestibles són aptes per a plats. En tots els casos, la pell es retira del producte i es tracta tèrmicament. En una empresa amb tomàquets, cebes, bolets, ous i carn, s’obtenen excel·lents delícies. Es serveixen com a berenar per a begudes intoxicants a la taula festiva.La increïble fruita agrada no només pel seu aspecte, sinó també pel seu sabor únic.