Varietats i tipus d'albergínia per als vostres llits

La llista d'espècies i varietats de plantes de jardí als llits de les cases d'estiu i les granges domèstiques s'està ampliant cada any. Si no fa molt de temps un rar jardiner va decidir conrear albergínies, avui en dia aquest i molts altres cultius són força comuns i donen bons rendiments a diverses parts del país. Cultivar tomàquets, cogombres, Pebre dolç, planteu uns quants arbustos de la varietat d’albergínies que us agradi al jardí per complaure la vostra família amb deliciosos plats.

Quan es dominin els fonaments de la tecnologia agrícola i es recullin els primers fruits morats, és hora de triar varietats i tipus d’albergínies per plantar la temporada vinent. I realment hi ha alguna cosa a veure, sobretot perquè gràcies a criadors de tot el món, les albergínies ja fa temps que han deixat de ser només "blaves". Ara, als llits entre els matolls amb fruits tradicionalment morats, es poden veure albergínies blanques, verdes, variades i gairebé roses.

Hi ha plantes que produeixen fruits de color groc, taronja i fins i tot vermell, que exteriorment difereixen poc dels pebrots dolços o dels tomàquets, però al seu interior queden autèntiques albergínies.

A més, avui podeu triar varietats d’albergínies i els seus híbrids:

• formant plantes altes o compactes;
• donant els habituals fruits serpentins rodons, ovoides i llargs cilíndrics o sorprenents;
• impactant en el rendiment i la mida de les fruites individuals, fins a 2 kg de pes;
• diferents períodes de maduració;
• per al cultiu en hivernacles, hivernacles o en camp obert;
• resistent a les malalties i sense pretensions a les condicions de creixement al carril central.

L’elecció de varietats i tipus d’albergínies és tan gran que no és d’estranyar que sigui fàcil confondre’s. Si els residents d’estiu experimentats saben manejar moltes varietats de plantes als llits, és més raonable per als jardiners principiants haver-se familiaritzat amb les característiques de tot tipus d’albergínies per endavant escollir un parell o tres varietats de maduració primerenca a per garantir-se verdures saboroses i saludables.

Albergínia amb un vestit morat

Tradicionalment, als jardins russos, les albergínies de color porpra ocupen un lloc destacat en popularitat i la palmera està dominada per dues varietats d'albergínies gairebé a tot el país.

Es tracta de la varietat Black Beauty, que crida l’atenció dels jardiners no només per la seva poca pretensió i la possibilitat de créixer, tant en hivernacles de pel·lícules com en camp obert, sinó també pel seu rendiment decent i la qualitat dels fruits. Les albergínies denses de color marró-porpra que pesen entre 200 i 350 grams no tenen un sabor amarg, estan ben emmagatzemades i no són susceptibles a malalties habituals d’aquesta cultura.

La segona classificació de la popularitat del jardí és la varietat d’albergínies Almaz, que es distingeix per fruits morats profunds de 200 grams. La forma del fruit és oblonga, uniforme; la polpa té un gust agradable sense signes d’amargor.

A més d’aquestes conegudes varietats, altres varietats són dignes d’atenció dels jardiners:

• donant moltes fruites oblongues de mida mitjana, que pesen fins a 150 grams, la varietat Violet Miracle;
• varietat d'albergínia Plàtan amb fruits allargats que es poden conservar durant molt de temps sense pèrdua de qualitat;
• varietat de fruits grans Black Beauty amb fruites de fins a 900 grams, de color negre-porpra brillant.

Als adherents de la forma tradicional en forma de pera els agradarà la productiva varietat Albatros, que forma arbusts compactes dels quals s’eliminen fruits de color blau-violeta grans, de fins a 450 grams de pes, amb densa polpa verdosa.

Les albergínies rodones, que guanyen popularitat, són convenients per farcir-les, conservar-les i estofar-les, per tant, les varietats i els híbrids que produeixen fruits d’aquesta forma són cada vegada més demandats.

Un exemple de planta d’aquest tipus és la varietat de selecció domèstica Black Moon, que dóna fruits esfèrics gairebé nervats de color porpra fosc amb una superfície brillant i carn de color verd clar sense restes d’amargor. Les albergínies que pesen entre 200 i 350 grams es poden collir dins dels 110-115 dies posteriors a la sembra, i l'ovari es forma fins i tot a baixes temperatures, i la planta dóna fruits durant molt de temps.

L’híbrid Bourgeois primerenc d’alt rendiment també produeix albergínies rodones amb una superfície de color porpra negre brillant i una carn delicada gairebé blanca. El pes de la fruita arriba als 400-600 grams.

Per al cultiu en hivernacles de pel·lícula i hivern, podeu triar una albergínia Gorodovoy F1 de maduració mitjana, caracteritzada per un alt rendiment estable, un excel·lent sabor i transportabilitat dels fruits. La planta és potent, arriba a una alçada de més d’1,8 metres, dóna grans fruits cilíndrics de fins a 0,5 kg de pes.

La varietat d’albergínies Airship no té cap mena de rendiment inferior, els fruits de fins a 120 grams es poden collir en 125-135 dies des del moment de la germinació. A causa de la densa corona i l'abundància de fullatge, els rendiments poden caure, de manera que les plantes d'aquest tipus d'albergínies requereixen aprimament i eliminació de fillastres i fulles en excés.

Albergínia blanca

Si fa uns anys les albergínies amb pell blanca podien sorprendre els veïns d’una caseta d’estiu, amics i coneguts, avui aquestes varietats d’albergínies han guanyat un reconeixement merescut i són estimades per molts jardiners. Això es va fer possible no només per l’aspecte exòtic i el color inusual de l’albergínia, com a la foto, sinó també per la delicada polpa blanca, gairebé sense llavors, sense amargor ni sabor, segons els gourmets, que recorda el bolet o el pollastre.

Els jardiners domèstics que decideixen provar el cultiu d’albergínies blanques haurien de prestar atenció a les primeres varietats i híbrids que donin bons rendiments fins i tot en les condicions no més favorables.

Al cap de 95-105 dies després de l’eclosió de les llavors, la varietat domèstica d’albergínies produeix un cultiu Gust de bolets, que es pot cultivar tant en terreny obert com en hivernacles o hivernacles de pel·lícula. Com podeu veure a la foto, el color de l’albergínia és realment blanc lletós. Les fruites cilíndriques pesen entre 200 i 250 grams i destaquen entre diversos anàlegs amb una agradable olor de bolet, polpa delicada i alta comercialització.

La varietat Icicle fructifica una mica més tard, després de 110-116 dies, i sorprèn no només el color, sinó el tipus d’albergínia. Els fruits llargs s’assemblen realment a un gelat, tenen un bon sabor i són ideals per a tot tipus de processament culinari. Una altra varietat d’albergínies té una forma similar a la fruita amb forma de sabre, color blanc - Pelicà. Els jardiners també poden examinar de prop altres varietats de fruits blancs, per exemple:

• a la varietat Swan amb fruits de forma cilíndrica clàssica;
• a l’albergina Iceberg, que produeix fruits en forma d’oval o ou;
• per arrodonir albergínies de ping-pong.

Albergínia lila

A més de les albergínies de color porpra i blanc, els criadors han obtingut moltes formes intermèdies que tenen el color de la fruita a ratlles, blanc-rosa o lila. A partir d’una varietat d’albergínies Lila, esperar fruits després de 98-106 dies. La planta forma un arbust compacte de no més de 60 cm d’alçada, mentre que els fruits tenen una forma cilíndrica allargada, una superfície lila i pesen de 150 a 250 grams. En un tall, el fruit és blanc, dens. La polpa de bon gust es pot utilitzar per a tot tipus d’aliments i conserves.

Els amants de les collites abundants i amistoses apreciaran la varietat Balagur, que forma fins a 7 fruits als grups. I el valor de la varietat no només es troba en això, sinó també en les primeres etapes de maduració, en l’excel·lent qualitat comercial de les albergínies el·líptiques de 150 grams i en el seu excel·lent sabor.

La varietat Pink Flamingo pertany a albergínies mitjanes primerenques, que creixen fins a 180 cm d’alçada en condicions d’hivernacles escalfats. Les fruites, com en el cas anterior, es formen en grups de 3 a 6 peces. El pes d’una albergínia és de 250-450 grams. Especialment el color rosa-lila de l’albergínia, així com la carn blanca, sense amargor, crida l’atenció sobre la varietat.

Les albergínies rodones, per regla general, són de grans dimensions i tenen un pes de fruita impressionant. Bumbo no és una excepció. Els seus fruits esfèrics tenen un interessant matís lila blanc i pesen fins a 700 grams. Els millors resultats s’obtenen en créixer en un hivernacle, on la planta forma arbusts potents, mostrant rendiments constantment elevats.

D’entre diversos homòlegs de color lila, rosa i porpra, la varietat d’albergínies Matrosik que es mostra a la foto destaca per l’espectacular color de ratlles de fruits ovalats o en forma de pera, que pesen entre 100 i 150 grams cadascun.

Albergínia verda

Al sud-est asiàtic són molt populars les petites albergínies rodones amb un color verd sòlid o variat. A Europa i els EUA, les albergínies amb el color de la foto se solen anomenar tailandeses, però també es coneixen els tipus xinesos d’aquest tipus d’albergínies. Per exemple, en la fase de maduresa tècnica, els fruits de l’albergínia verda xinesa tenen un color verd clar, però, quan són madurs, el canvien a bronze daurat.

Els criadors nacionals tampoc no han oblidat les albergínies verdes. La varietat Zelenky porta fruits verds en forma de pera que pesen de 250 a 300 grams. La polpa d’aquestes albergínies no conté amargor, té un color blanc o amb prou feines verdoses i un meravellós sabor de bolets naturals.

La varietat d’albergínies Esmeralda que es mostra a la foto pertany a la maduració primerenca, es pot cultivar tant a la pel·lícula com a camp obert. En arbustos sense pretensions i resistents al fred, es formen fruits grans i cilíndrics allargats que pesen entre 300 i 400 grams amb una polpa blanca cremosa de densitat mitjana. Les albergínies d’aquesta varietat són saboroses, no tenen gust amarg i sempre s’encanten amb altes produccions.

Vermell, taronja, groc

Les albergínies de color groc, taronja i porpra són gairebé impossibles de trobar als nostres jardins. I, tanmateix, existeixen aquests tipus d’albergínies.

Els brillants fruits assolellats de color groc i forma ovalada els dóna la varietat d’albergínies Golden Eggs presentada a la foto, obtinguda pels criadors holandesos. La polpa d’albergínies d’aquesta varietat és rica en carotè i la resta de la verdura és similar als seus parents més coneguts del jardí.

Com que són d’origen africà o de l’Orient Mitjà, les albergínies turques es distingeixen per la seva mida en miniatura i els fruits de ratlles taronges que apareixen a mesura que maduren. Els fruits joves d’aquest tipus d’albergínia són verds, perfumats, sense restes d’amargor, però guanyant color, comencen a ser notablement amargs. Aquestes plantes termòfiles són populars a Amèrica del Sud, on van arribar fa diversos segles amb esclaus, i són valorades pel licopè que contenen els fruits, que s’utilitza per obtenir medicaments contra el càncer.

De color vermell, més semblant als tomàquets o carabasses en miniatura, les albergínies es conreen tant per a fruits petits com com a planta ornamental. La planta forma arbusts extensos. Les fulles d’aquest tipus d’albergínia i el tronc, cobertes d’espines escasses, solen ser de color bordeus o porpra. Els fruits s’aguanten bé a les tiges, al tall s’assemblen als pebrots jalapeno, són bastant comestibles, però quan són madurs poden tenir un gust amarg.

Les millors varietats i híbrids d'albergínia - vídeo