Les millors receptes de sopa de xampinyó fresc amb patates
Els primers plats són una part essencial d’una dieta saludable. La sopa de xampinyó fresc amb patates és un menjar molt saludable i ràpid que tota mestressa de casa pot fer. Per a aquells que no saben què cuinar per dinar, aquesta recepta serà la millor troballa.
Llegiu també un article sobre la cuina deliciosa sopa de bolets feta de bolets secs!
La sopa de bolets més deliciosa
Ingredients:
- 300 grams patates (pots ser jove);
- una pastanaga gran;
- ceba mitjana;
- 250-270 g de xampinyons;
- herbes fresques (opcional);
- sal.
Perquè els bolets tinguin una estructura cremosa, només heu de comprar bolets blancs.
Recepta de cocció pas a pas de sopa de xampinyó amb patates:
- Primer cal pelar les patates. Peleu les verdures i traieu-los tots els ulls. Renteu bé els tubercles i talleu-los a daus petits.
- Renteu les pastanagues amb aigua corrent i peleu-les. A continuació, tritureu-ho sobre un ratllador fi.
- Traieu la pell de la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- En aquesta etapa, heu de preparar els bolets. Renteu-los també de sorra i altres residus. Piqueu finament cada bolet.
- Aboqueu una mica d’oli vegetal en una cassola profunda i espereu una estona perquè s’escalfi bé. Després, poseu-hi cebes i deixeu-les coure a foc lent durant no més de 5 minuts. El vegetal acabat ha d’adquirir un atractiu color daurat. Afegiu les pastanagues a les cebes fregides i deixeu-les coure a foc lent durant 4 minuts més. Durant tot aquest temps, no s’ha d’oblidar que s’ha de remenar les verdures fregides.
- Poseu xampinyons en una cassola i tanqueu la tapa. Deixeu-lo en aquest estat durant 10 minuts. Durant aquest temps, les verdures estan completament cuites i toves. Saleu les pastanagues, les cebes i els bolets.
- Afegiu aigua tèbia als ingredients preparats i barregeu-ho tot bé amb una cullera. A continuació, poseu-hi les patates i poseu el foc al màxim perquè el líquid bulli. Un cop l’aigua hagi assolit els 100 graus, reduïu el foc i deixeu-ho coure 20 minuts més.
Perquè la sopa sigui transparent, només cal coure-la a foc lent.
En lloc d’aigua, podeu afegir brou preparat. Tan bon punt les patates siguin toves, apagueu el foc, però no obriu la tapa. Podeu començar a tastar en 30 minuts. Aquest temps serà suficient perquè la sopa infongui. Desenvoluparà un sabor ric a bolets i esdevindrà més fècula. Decoreu cada porció amb herbes ben picades abans de servir-les.
El plat està llest! Que aprofiti!
Sopa de crema ràpida amb xampinyons i patates
Aquesta recepta és per a aquells que vulguin alimentar a tota la família amb un plat deliciós i passar un mínim de temps. La sopa de puré de bolets i patates resulta increïblement tendra i aromàtica. És fàcilment absorbible pel cos, de manera que és perfecte per a la nutrició dietètica, infantil i mèdica.
Per preparar un plat d’aquest tipus cal:
- mig quilogram de patates;
- 0,5 kg de xampinyons frescos;
- 2 cebes mitjanes;
- 2 tasses de crema al 10% de greix;
- 6 culleradetes d'oli vegetal (refinat)
- verds.
Rentar i pelar els tubercles de patata. Tallar a trossos grans i bullir fins que estigui cuit.
Tritureu les patates, però abans cal escórrer l'aigua. Deixeu una petita quantitat.
Peleu i talleu la ceba. Fregiu la verdura en oli vegetal fins que quedi transparent.
Bolets rentar-los, trossejar-los a trossos arbitraris i posar-los en una paella amb la ceba. Salar els ingredients, barrejar bé i deixar coure a foc lent fins que s’evapori l’excés d’humitat.
Amb una batedora, batre la massa de ceba-bolets fins que quedi homogènia. Poseu la barreja resultant a les patates i afegiu-hi nata calenta. Sal i pebre si es desitja. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició.
Si la sopa de crema és gruixuda, podeu portar-la a la consistència desitjada amb brou de patata o brou de pollastre.
Podeu servir aquest plat amb crema agra i herbes fresques. Per millorar el sabor dels bolets, es recomana escampar cada porció per sobre amb condiments a base de xampinyons secs.
El puré de sopa segons aquest mètode es prepara a tot el món. Va guanyar molts seguidors, cosa que confirma una vegada més el seu increïble gust i utilitat.
Aquestes receptes de sopa amb xampinyons i patates seran els millors plats per a un sopar familiar. Per fer que el menjar sigui saborós i sa, n’hi haurà prou amb complir els consells i les regles. I llavors podeu estar segurs que el sopar va ser un èxit.