Les subtileses de fer sopa de formatge amb bolets
Després d’un dia laborable, voleu gaudir d’un deliciós sopar deliciós, però pràcticament no us queden forces? A continuació, fixeu-vos en la sopa de formatge amb bolets a base de formatge fos. Podeu comprar aquest darrer camí de casa i preparar una deliciosa sopa en qüestió de minuts.
Llegiu: recepta de sopa de bolets secs de bolets!
Sopa de formatge amb bolets
Els productes que només necessiteu són: 0,15 kg de bolets, dues patates, una pastanaga i una ceba, 0,1 kg de formatge elaborat, un cub de caldo de bolets, una mica d’oli d’oliva i sec alfàbrega.
Perquè la quallada es frigi bé, cal posar-la al congelador una estona.
Preparació:
- Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc a bullir, després de tapar-la amb una tapa.
- Durant aquest temps, prepareu la resta de productes. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossets.
Quan estigui bullida, espessirà la sopa. - Peleu la ceba i també trossegeu-la ben fina.
- Fregiu les cebes en oli fins que estiguin toves.
- Pastanaga ratlleu-les i poseu-les en una paella tan aviat com la ceba comenci a adquirir un color daurat.
- Renteu els bolets i talleu-los a trossos.
- Tan bon punt l’aigua bulli, poseu els bolets en una cassola. Després de tornar a bullir: patates.
- Bullir el contingut de la cassola després de bullir uns 2-3 minuts, reduir el foc i afegir la barreja de ceba-pastanaga.
- Poseu el formatge desfet ratllat a la sopa i deixeu-lo dissoldre, sense oblidar de remenar.
- Triturar i afegir un cub de caldo, espècies.
- Bulliu la sopa durant mig minut, traieu-la del foc i deixeu-la infusionar sota la tapa.
Al cap d’un quart d’hora, podeu trucar a la família.
Sopa de formatge amb bolets i bròquil
El bròquil és deliciós i sa. Afegint-les a la sopa, afegiu un sabor picant al plat. A més, sembla interessant: illots verds sobre el fons d’un espès brou blanc.
Voleu fer la vostra sopa encara més diversa? Afegiu-hi crostons a l'hora de servir-los i una mica d'all al moment de la cocció.
Segons la recepta per fer sopa de formatge amb formatge fos i bolets, necessitareu: 0,2 kg de bròquil, dos tubercles de patata, la mateixa quantitat de bolets, 0,15 kg de formatge processat, un gra d’anet, 3 g de mantega i espècies .
Preparació
- Renteu els tubercles de patata, peleu-los i talleu-los a daus.
- Els xampinyons, si estan nets, netegeu-los bé amb una tovallola. Rentar els exemplars bruts, raspar amb un ganivet. Tallat a rodanxes.
- Bullir aigua en una cassola, salar i bullir patates 5 minuts i, a continuació, afegiu el bròquil.
- Fregiu els bolets en oli calent fins que estiguin daurats.
- Envieu contingut al barri de la patata.
- A continuació, poseu el formatge ratllat a la sopa i deixeu-lo dissoldre completament. Al final de la cocció, afegiu anet picat, bulliu-ho un minut, tapeu-lo i apagueu-lo.
Tot, es pot començar el menjar.
Sopa de bolets amb pollastre i formatge
Les mestresses de casa sense experiència sovint es pregunten com fer una sopa de formatge amb bolets, formatge fos i pollastre. Aquesta opció té molt d’èxit per dinar. Curiosament, resulta molt satisfactori. Això no compta amb l’aroma impressionant i la consistència espessa.
Per obtenir la sopa perfecta, és important seguir la regla principal: el formatge s’ha de dissoldre completament.
Per preparar sopa de formatge amb bolets, heu de tenir a mà: 0,2 kg de filet de pollastre, 0,3 kg de tubercles de patata i bolets cadascun, 0,15 kg de nap de ceba, 2 formatges elaborats. A més, necessitareu 1 cullerada. mantega i espècies.
Preparació:
- Rentar el filet de pollastre i bullir en aigua amb sal.
- Mentrestant, prepareu la resta de menjar. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits.
- Rentar els bolets, raspar amb un ganivet, tallar la part inferior de la cama i tallar-los a rodanxes.
- Renteu els tubercles de patata, peleu-los i talleu-los a daus petits.
- Talleu a trossos el filet de pollastre bullit i refredat.
- Escalfeu oli en una paella i fregiu la ceba fins que quedi tova.
- Afegiu-hi bolets, espècies i fregiu-los fins que s’evapori el líquid, remenant regularment.
- Bullir aigua en una cassola, posar-hi patates picades i bullir durant 10 minuts.
- Passat el temps, poseu els bolets fregits amb ceba en una cassola.
- Després de 5 minuts de cocció, afegiu-hi la carn picada.
- Col·loqueu el formatge fos a la sopa i remeneu-ho. Comproveu si hi ha sal i pebre al plat.
- Tapeu la sopa de formatge acabada amb bolets, traieu-la de la cuina i deixeu-la sola durant 10 minuts, perquè infongui i es barregin bé els sabors.
Aboqueu-ho en plats, guarniu-lo amb herbes picades i serviu-lo.
La sopa de bolets amb formatge elaborat és una salvació quan no hi ha absolutament temps per cuinar. Basant-vos en la recepta clàssica, afegint diferents ingredients, podeu fer tones de variacions delicioses.