Una bona cura de la vinya és la garantia d’una collita rica
Per tal d’obtenir grans raïms de saborós raïm a la tardor, s’ha de dur a terme una cura sistemàtica, l’alimentació i la protecció de la planta contra les plagues durant el desenvolupament de l’arbust. Amb l’experiència del cultiu, arriba el coneixement de les regles bàsiques i l’augment del rendiment de la plantació i la formació de la vinya.
L’estructura de la mata i el propòsit de formar la corona
L’objectiu de la formació de vinyes és aconseguir productivitat. És a dir, la nutrició de l’arbust s’hauria d’orientar a l’obtenció de baies. Per obtenir una collita d’alta qualitat, cal deixar tants ovaris a l’arbust com la planta s’alimentarà i arribarà a un estat madur. Per tant, durant la temporada, a més de regar, fertilitzar i processar, cal formar un arbust perquè cada fulla estigui il·luminada i treballada per a la collita.
Poda del raïm i cura de la vinya
En diferents períodes de desenvolupament, la poda i el pessic de les pestanyes realitza diferents tasques. Normalment, el treball es desenvolupa en tres etapes:
- podar el raim a la primavera;
- operacions ecològiques;
- poda de tardor del raim.
Si no poda, pessigueu l’arbust regularment, es fa salvatge i el rendiment disminueix. No obstant això, en alguns casos, la mata es forma segons els seus requisits. Per a un arbust decoratiu, la vinya pot no escurçar-se i enfilar-se al voltant del marc del refugi, però la collita serà un factor secundari i no principal.
Podar la vinya a la primavera
Poda del raim a la primavera, després d’eliminar el refugi hivernal, consisteix a revisar la vinya hivernada. En aquest moment, s’avalua l’estat de la mata hivernada. Fins i tot abans de començar el flux de saba amb eines punxegudes i tècniques especials, es forma la màniga i es prepara la vinya. Aquí es realitza l’eliminació de brots febles; en els primers anys del desenvolupament del tronc es formen mànigues sobre les quals creixen vinyes en el futur. La tasca del mestre és tallar i donar forma a la planta correctament per no interrompre el recorregut de la saba des de la màniga fins a la vinya.
Al mateix temps, s’avalua l’estat complet de l’arbust per a la preservació hivernal. Segons el grau de congelació, es forma una tija.
Quan es realitza la poda primaveral del raïm, cal recordar que es tracta d’una operació quirúrgica en un arbre, per tant, s’ha de treballar amb instruments desinfectats i fer ferides.
Després que els brots comencin a aparèixer a les branques, queden els més forts i un a un, la resta esclaten. Des del principi, es forma un arbust amb un nombre òptim de branques, que haurien de tenir prou il·luminació i nutrició.
Cura de la vinya d’estiu
Els jardiners saben formar correctament una vinya per experiència. Es creu que cal conèixer les característiques de cada planta i parlar-hi durant el treball. El treball de formació consisteix en les següents operacions:
- podar la vinya al juny;
- pessigar el tronc;
- regulació de raspalls;
- perseguint ceps.
La poda del raim a l'estiu després de la floracio es tracta de regular la collita.Com menys pinzells alimenti la vinya, més complets i saborosos seran. Cal trobar un equilibri per no sobrecarregar l’arbust i obtenir una bona collita. La formació de collites ve amb l’experiència de la gestió de cultius.
El rendiment es torna a normalitzar després de la formació dels pinzells, deixant un o dos primers pinzells amb baies abocades al brot. En aquest cas, s’eliminen els ovaris petits. El procediment es fa en un moment en què les baies encara tenen la mida d'un pèsol.
A finals de juny, els brots s’escurcen pessigant, deixant cinc fulles per sobre de cada raïm, que és suficient per formar un cultiu. Al mateix temps, s’eliminen tots els fillastres que apareixen a les aixelles de les fulles, quedant només aquelles que són necessàries per a la formació de la vinya a l’estiu. Al juny, els extrems de la vinya es pessiguen per limitar-ne el creixement. En aquest cas, la majoria dels aliments es redistribuiran al farciment de raïm. No obstant això, els brots joves que creixen per substituir-los no s’escurcen.
Sempre hi ha una lliga de brots durant tot l’estiu al enreixat per al raïm, després que hagin crescut sobre la capa inferior del fil en més de 20 cm. En aquest cas, s’observa la condició d’il·luminació de cada fulla. El cultivador considera el més important en la gestió dels cultius per regular la massa verda, regant i alimentant la planta en aquell moment.
Una altra tècnica agrotècnica que accelera la maduració dels pinzells és la persecució de la vinya. Això significa que s’eliminen totes les parts superiors dels brots esquerres, deixant 13-15 fulles. En aquestes condicions, el desenvolupament intensiu dels fillastres comença a les axil·les de les fulles. Els fillastres s’han d’eliminar regularment. El vídeo al final de l’article us ajudarà a dominar les tècniques bàsiques d’encunyació del raïm a l’estiu.
Entre els viticultors també hi ha opositors a l’ús de la moneda. Assenyalen el fet que créixer sense fer servir escurçament de la vinya afavoreix el creixement de les arrels. Argumenten que la planta està menys malalta i les baies són més saboroses. Tot i això, les disputes només són possibles en relació amb vinyes cultivades sense refugi. Per a les varietats sense tija, la formació de la vinya a l’estiu és obligatòria.
Condimentació i elaboració del raïm
Al mateix temps, la fertilització amb nitrogen s’exclou a la segona meitat de l’estiu i el creixement de la vegetació s’alenteix. La nutrició fòsfor-potassi continua, millora l’ompliment, el sabor del raïm i augmenta la resistència hivernal del cultiu. S’agraeix especialment l’alimentació de cendres del tronc.
Per a una millor il·luminació de l’arbust, que ja comença a perdre força pels raigs del sol, tres setmanes abans de la collita, s’elimina part de les fulles de la vinya, donant la màxima il·luminació als raïms. Assegureu-vos de treure les fulles al fons de l’arbust i dels raïms. La transmissió exclourà la possibilitat de patir malalties fúngiques, que són especialment generalitzades durant el fred i el creixement nocturn.
La cura de la vinya seria incompleta si no inclogués activitats com el control de malalties fúngiques i plagues d'insectes. A malalties del raïmque poden destruir-lo inclouen oidi i floridura. Per tant, si apareix una placa o taques característiques a les fulles de la part posterior, cal tractar-les amb fungicides. Molt sovint, es realitza un tractament preventiu amb Topazi.
Els àcars de raïm de plagues d’insectes s’eliminen amb preparacions insecticides. No obstant això, tres setmanes abans de la collita, es prohibeix qualsevol processament. Durant la temporada, es realitzen tractaments preventius de la vinya tres vegades. En cas de primers signes de malalties per fongs, es tracta tot el jardí.
Com podar el raïm a la tardor
La cura a la tardor d’una vinya consisteix a preparar-la adequadament per hivernar. La forma de podar el raïm a la tardor i preparar la vinya per hivernar a cada regió climàtica es decideix de manera diferent. Els arbustos no estàndard requereixen la preparació de la vinya durant el període en què les fulles cauen. Després, retallen tots els brots febles, eliminen les seves parts verdes joves.Les vinyes s’eliminen amb cura dels suports, es lliguen en raïms i es col·loquen en solcs especialment preparats. En aquest túbul cobert de torba, el fullatge i les vinyes del sòl esperaran fins a l'any vinent per repetir el cicle de vida.