Bulliu la compota de meló per a l’hivern

Podeu calmar la set i obtenir moltes vitamines bullint una compota de meló per a l’hivern. La pasta sucosa no té pretensions en el processament, a més, dóna un resultat excel·lent. La cultura del meló porta molta collita cada any i no sempre es pot menjar tot alhora. Per tal que el producte no es perdi, es pot transformar en altres plats i també es pot conservar durant l’hivern. El meló resulta molt saborós en melmelades, carbassons, compotes. Les receptes de compotes de meló per a l’hivern són senzilles i assequibles. Segons la seva base, podeu elaborar la vostra pròpia recepta, però amb l’observança obligatòria de les normes bàsiques, inclosa la cuina incondicional dels ingredients. En cas contrari, una beguda en conserva pot ser perjudicial per al cos, no bona.

Els beneficis del meló

Fresc meló conté vitamina B9 (àcid fòlic), que normalitza el metabolisme. També participa en hematopoiesi, respectivament, és útil per a aquells que pateixen d’anèmia. Malauradament, l’àcid fòlic es degrada per altes temperatures. La resta de vitamines de mides lleugerament més petites (per exemple, vitamina C) enforteixen el sistema immunitari, fan que el cabell sigui brillant i sedós, amb ungles fortes, així com tots els teixits ossis. Menjar meló regularment pot ajudar a alleujar la depressió, la irritabilitat, l’insomni i el mal humor. L’olor només val la pena, però, aquí, si prepareu una compota de meló per a l’hivern, podeu recarregar-vos amb una copa d’alegria fins i tot en un període magre.

Els oligoelements com el ferro i el magnesi tenen un efecte beneficiós sobre el cor, els vasos sanguinis i la sang. El silici millora la pell, estabilitza els teixits nerviosos. La gran quantitat de fibra del meló la fa igualar amb els medicaments destinats a netejar els intestins.

El meló és dolent per als diabètics.

Compota de meló sense esterilitzar

Una beguda ràpida de meló és una compota de meló sense esterilitzar. La recepta proporciona una conserva ràpida de compota amb un ingredient que trigarà 1/3 o mitja llauna. Aquesta és l’opció de conserva més comuna per a la compota de meló.

Passos de cocció:

1. Renteu el meló, traieu la pell, traieu les llavors per fer 1 kg de polpa. Tallat a trossos arbitraris.
2. Aboqueu 0,5 kg de sucre sobre el tall de meló. Espereu 4 hores.
3. Bullir 1 litre d’aigua en una cassola i abocar-la al meló dolç. Bullir la barreja durant 5 minuts.
4. Aboqueu la compota en pots i suro.

Es posa aproximadament 1 kg de meló a daus en un pot de vidre d’1,5 litres fins a la part superior. Gràcies a això, podeu seleccionar inicialment un recipient per a la conserva i calcular quant omplir-lo de trossos de meló.

Compota de meló amb esterilització

Si voleu obtenir una compota de meló concentrada per a l’hivern, el meló hauria d’ocupar 2/3 del contenidor de vidre. En aquests casos, és millor esterilitzar els aliments abans de rodar.

Passos de cocció:

1. Peleu un quilo de meló de llavors i peleu-lo. Tallat a trossos.
2. Per fer xarop de sucre: mig litre d’aigua per a tres (150 grams) gots de sucre.
3. Aboqueu una cassola amb daus de meló amb aigua dolça bullint, afegiu-hi 1 culleradeta d’àcid cítric i deixeu-ho bullir durant 4 minuts.
4. Aboqueu-ho tot en un recipient d’1,5 litres, tapeu-lo amb una tapa i envieu-lo a l’esterilització, que hauria de durar 10 minuts.
5. Traieu-lo de la paella, estrenyueu-ho amb tapes de llauna. Deixeu-ho refredar sense embolicar-lo ni girar-lo.

El temps d’esterilització de la compota depèn del volum de les llaunes: 1,5 litres triguen 10 minuts, 2 litres - 15 minuts, les llaunes de 3 litres requereixen 20 minuts d’esterilització. A més, l'aigua de la paella ha d'arribar necessàriament a "l'espatlla" del pot, en cas contrari, el procediment d'esterilització serà inútil.

Compota de meló i síndria per a l’hivern

A principis d’agost comencem a gaudir del gust síndria i melons. Llavors, per què no estendre el plaer fins a l’hivern? Això es pot fer bullint compota de meló i síndria per a l’hivern.

Passos de cocció:

1. Aboqueu 200 grams de sucre en 700 grams d’aigua bullint.
2. Talleu a trossos 200 grams de polpa de síndria i 200 grams de meló.
3. Afegiu-hi xarop a rodanxes i bulliu-ho 10 minuts.
4. Aboqueu la compota resultant als bancs.

Compota de meló i pruna

L’excessiva dolçor del meló es pot diluir amb l’acidesa de la pruna. La recepta de compota de meló i pruna és adequada per fer la mateixa compota de meló amb préssecs. Els ingredients inclouran definitivament àcid cítric i, si es desitja, vi blanc.

Passos de cocció:

1. Prepareu 250 grams de meló a daus.
2. Dividiu 10 prunes per la meitat i traieu les llavors.
3. Diluir 1,5 tasses de sucre amb 3 tasses d’aigua i bullir.
4. Aboqueu les prunes a l'almívar i bulliu-les. Refredar. Envieu 2 cullerades. culleres de vi, trossos de meló i torneu a bullir.
5. Abans de bullir, afegiu-hi una mica d’àcid cítric i aboqueu la compota als pots.
6. La beguda de pruna i meló està a punt.

Es recomana afegir àcid cítric a les compotes de meló per a un posterior emmagatzematge dels aliments. A meló-poma no és necessari, ja que l'àcid màlic substitueix l'àcid cítric.

Compota de meló i poma

universal pomes s’adapta perfectament a totes les compotes, melmelades i conserves. Combinant un meló amb una poma, bullint una compota de meló i pomes, no arrisqueu res. Al contrari, obtindreu una beguda insuperable amb un sabor agredolç que elimina la set i omple el cos de substàncies útils. Aquestes substàncies vitals tenen un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal, augmenten la gana, redueixen el colesterol, lluiten contra la deficiència de vitamines i l’obesitat.

Passos de cocció:

1. Renteu les pomes, trossegeu-les, peleu-les. Rebut 80 grams de polpa de poma, tallada a trossos.
2. Feu un almívar a partir de 40 grams de sucre i 500 grams d’aigua, on col·loqueu els daus de pomes. Bullir durant 8 minuts.
3. Col·loqueu 100 grams de polpa de meló en una cassola amb almívar i pomes. Bullir uns minuts.
4. Aboqueu-ho en un pot i segleu per l'hivern.

La compota de meló per a l’hivern és extremadament saborosa i sana. Com es mostra més amunt, es pot cuinar no només en estat pur, sinó també afegint altres fruites. Simples passos de cocció us ajudaran a cuinar alguna cosa vostra basant-vos en ells, prenent un meló. No només podeu experimentar amb el gust, afegint altres ingredients, el color, la concentració i la saturació canviaran. Bona sort a la conserva!