Deliciosa i sana tintura d’irgi

L'Irga (canyella, canyella) té fins a 60 espècies i està estès per tot arreu (al Canadà, als EUA, a Europa i, naturalment, a Rússia). La varietat d’irgi canadenca més popular: els seus fruits són més sucosos i són més grans que altres tipus d’irgi. El nostre irga rus, salvatge i de jardí no és molt inferior a les varietats estrangeres en termes de propietats útils. La tintura d’Irgi ha trobat el lloc que li correspon a la col·lecció de jardiners.

Tintura d’Irgi: un magatzem de vitamines

L’Irga conté moltes substàncies útils i tota aquesta diversitat ajuda a combatre molts problemes de salut humana, per exemple, com estomatitis, amigdalitis, ferides purulentes, malalties gastrointestinals, aterosclerosi, trombosi vascular i hipertensió arterial.

És per això que la gent fa temps que collia aquesta baia per emmagatzemar-la a llarg termini, per exemple, en forma de tintura. L’ús moderat i regular de la tintura proposada (vegeu la recepta següent) no només afegirà estat d’ànim, sinó que també enfortirà el cor i l’estómac.

Video recepta de tintura d’irgi

Selecció d'ingredients i passos de preparació:

1. Prengui 2 litres. irgi.
2. Dividiu en parts iguals irgu en 2 parts (per a 2 tipus diferents de tintures).
3. L’Irga s’aboca en pots de 3 litres.
4. S'afegeix un got de grosella negra a un pot i de color vermell al segon.
5. Les baies s’amassen perquè surti el suc i s’intensifiqui el gust.
6. S'aboca 1 litre (40% de lluna, vodka o alcohol remenat).
7. Tanqueu les tintures amb tapes, barregeu-les bé i signeu-les (perquè en una setmana sàpiga quina composició hi ha a cada pot).
8. Al cap d’una setmana, un mes, s’obren llaunes amb tintura i s’escorre la part líquida a través d’un colador amb gasa. Traieu de la resta de baies i afegiu-hi el suc restant.

Com més temps es mantingui la tintura de l’irgi, al final el gust serà més ric i ric.

La tintura proposada d’irgi s’infonix (almenys 1 setmana, màxim 3 setmanes, fins a 1 mes). Podeu abocar-lo en gots i provar la tintura. Aquesta tintura d’irgi no es prepara sense sucre afegit.

A més, s’afegeix xarop de sucre a la tintura: 50 g de sucre dissolt en 300 g d’aigua. La tintura es conserva diversos dies més.

Altres maneres d'utilitzar irgi

Es pot cuinar a partir de baies - compotes, conserves, gelea, suc (el suc es prepara només 3 - 4 dies després de la seva recollida, de manera que la baia donaria suc), tintures. El més important és que l’irga és molt saborós i fresc i saludable.