Cultivem rave picant de rave estepà o katran
Les antigues sucoses arrels del katran es podien trobar en abundància a les estepes de Crimea, per les quals va rebre el seu nom. Avui, el rave picant d’estepa de Crimea ha ocupat fermament el seu lloc als nostres llits. En ser una cultura separada, el katran és al mateix temps el "germà" del rave picant. Ambdues plantes pertanyen a la família de les crucíferes i us delectaran amb arrels gruixudes, comestibles i saludables. Però també presenten diferències significatives, tant en l’aspecte com en la tecnologia en creixement.
Quina diferència hi ha entre katran i rave picant?
En condicions naturals, el katran és una planta perenne, però conreada com a biennal. Durant el primer any, forma una gran roseta de fulles grans i amples. La seva alçada pot arribar als 120 cm. Al segon any produeix una tija ramificada, encara més alta, i floreix. La floració comença a principis d’estiu i dura uns 2 mesos. Les flors són petites, blanques, però recollides en pinzells grans. El sistema arrel del katran és una arrel llarga, sucosa i carnosa. La polpa cremosa té gust de rave picant.
A causa del dolç aroma de les inflorescències, el katran és excel·lent planta de mel.
Tot i que el katran i el rave picant s’assemblen en molts aspectes, el primer té molts més avantatges.
La majoria dels jardiners prefereixen cultivar katran perquè:
- No es converteix en una mala herba que no es pot treure del jardí. La resta de trossos d’arrels moren després de cavar, cosa que no dóna un creixement jove.
- Dóna una collita més gran. Només el primer any, l’arrel del katran creix fins a 60 cm de longitud i 5 cm de diàmetre. Les arrels de merda es desenvolupen a un ritme lent.
- Més sucós (és a dir, les pròpies arrels).
- Ús universal. Les arrels es poden coure o bullir i el fullatge jove es pot afegir a les amanides.
- Actua com a cultura decorativa. Tot i que altes, les fulles esveltes són boniques i la floració és llarga i perfumada.
Rave picant d’estepa de Crimea - katran: característiques del cultiu
Katran es planta amb llavors directament a terra oberta. Això es pot fer abans de l’hivern o la primavera. Per a la plantació de primavera, les llavors necessiten estratificació, ja que tenen una closca densa. Per plantar un katran, cal prendre un lloc brillant amb un sòl fèrtil i clar.
Si es desitja, es pot cultivar katran a través de plàntules sembrant llavors al març. No obstant això, en aquest cas, és important no perdre’s el moment del trasplantament, fins que l’arrel del nucli no s’allargui massa.
La cura del rave picant de l’estepa de Crimea en general no és especialment laboriós, a saber:
- Quan les plantules creixin, s’han d’aprimar, deixant almenys 50 cm entre els arbusts. N’hi ha prou durant el primer any, i al final de la temporada serà possible excavar algunes de les plantes que s’espesseixen. les plantacions. En aquest moment, ja han format una arrel jove bastant espessa, apta per al consum.
- Desherbeu regularment i afluixeu amb cura els passadissos.
- El reg es realitza segons sigui necessari, evitant que el sòl s’assequi.
- En sòls pobres durant la temporada, podeu alimentar el katran tres vegades. Després del primer aprimament, amb nitrat d’amoni, al cap de 2 setmanes, afegiu-hi sal de potassi. Feu l’últim apòsit durant la floració.
Si el katran no s’excava per l’arrel, pot créixer en un lloc fins a 15 anys. No obstant això, la majoria de les collites d’arrels sucoses es cullen durant 2 anys de cultiu, excavant-les a l’octubre-novembre.