Cuinant un deliciós berenar ràpid amb xampany
Un berenar amb xampany és un moment important a l’hora de celebrar un banquet. L’ambient general de les vacances depèn del bonic i del gustós que serà. Poca gent sap que no tots els tipus de plats són adequats per al xampany. La millor opció serien canapès, mini entrepans, tartaletes que no contenen carn vermella, xocolata negra, cítrics. Un plat adequadament seleccionat farà que totes les vacances siguin inoblidables. A continuació es mostren les receptes més delicioses i populars d’aperitius amb xampany amb fotos.
El menjar deliciós és la clau d’un bon humor
Per a semisecs i semi-dolços: la millor opció seria un aperitiu de:
- formatges envellits;
- foie gras;
- peix vermell;
- caviar.
En aquest cas, servir sushi es considera una bona opció. Es recomana crear un menú d’ametlles i xocolata blanca per prendre una beguda dolça. A més, s’ha de prestar especial atenció als mini-kebabs elaborats amb fruites i rotlles de carn blanca o pollastre.
Deliciós i ràpid berenar de patates fregides
Un cop preparat aquest aperitiu per a una beguda escumosa, podeu estar segur que el xampany adquirirà un gust més sofisticat.
Ingredients:
- xips grans;
- algunes verdures fresques (alfàbrega, julivert);
- formatge dur: 50 grams;
- tomàquet petit;
- maionesa.
Perquè l’aperitiu estigui tendre, traieu la pell del tomàquet.
Els verds hauran de ser rentats a fons amb aigua corrent. Escorreu l'alfàbrega i el julivert i trossegeu-los finament.
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Són millors les varietats menys salades, però fermes. Això us ajudarà a aconseguir la consistència d’ompliment desitjada.
El tomàquet ha d’estar ben madur, però no massa madur. Quan es talla, ha de mantenir la seva forma. Es pot picar amb una trituradora elèctrica o un ganivet afilat.
El plat s’ha de preparar abans de servir-lo, de manera que les patates fregides no tinguin temps d’estovar-se.
A continuació, poseu tots els ingredients en un bol profund, afegiu-hi una mica de maionesa i barregeu bé. No cal salar el farcit. Poseu la barreja resultant a cada xip. La quantitat d’ompliment s’ha de determinar segons el vostre gust, però no heu d’estar zelosos. En cas contrari, serà molt incòmode treure del plat. La part superior es pot decorar amb una branca de julivert
Aperitiu inusual d’alvocat i caviar
El plat més exquisit que se serveix als bufets de tot el món. Aquest berenar ràpid amb xampany és capaç de sorprendre fins i tot als hostes més exigents. És ella qui està al capdavant del menú en famosos restaurants francesos.
Per preparar-lo, heu de prendre:
- Pa de sègol;
- un petit alvocat;
- 300 grams de salmó fumat (lleugerament salat);
- 2-3 cullerades de caviar vermell;
- una mica de coriandre fresc;
- suc de llimona acabat d’esprémer;
- pebre negre picat.
Perquè el plat tingui un aspecte atractiu, s’ha de fer la mida de les peces el més uniforme possible.
Els greens s’hauran de rentar bé i assecar amb una tovallola de paper. A continuació, trossegeu finament el coriandre.
Traieu el pou de l'alvocat.
A continuació, seleccioneu la polpa de cada meitat i talleu-la a daus petits.
Talleu el peix a les mateixes dimensions.
Poseu salmó, polpa de fruita, coriandre en un bol i barregeu-ho bé.Salpebreu la barreja resultant amb una mica de suc de llimona i pebre. Talleu quadrats o tasses petites de la polpa del pa. És important que tinguin la mateixa mida. Això s’aconsegueix millor utilitzant els talladors de galetes metàl·lics que s’utilitzen per fabricar galetes.
Poseu una mica de farciment sobre els espais en blanc i decoreu-lo amb caviar vermell per sobre. Aquest plat s’ha de servir en plats petits.
Gambes a l’ou
Aquest aperitiu amb xampany resulta molt tendre i satisfactori. Amb l’ajut d’aquest plat, el sabor de la beguda esdevindrà més pronunciat i ric.
Per preparar-lo necessitareu:
- cinc trossos d’ous de gallina;
- 60 grams de gambeta (pelada);
- 25 - 30 grams de iogurt casolà;
- mitja culleradeta de mostassa;
- arrel api - 20 grams;
- ratlladura de llimona;
- sal marina triturada;
- pimenta (mòlta).
Bullir els ous i posar-los en aigua gelada. Això permetrà que siguin ben pelats de la closca sense danyar la proteïna.
Talleu els cinc trossos en dues parts iguals.
Traieu el rovell i poseu-lo en un bol profund.
Afegiu al mateix recipient gambetes bullides, arrel d’api picat, iogurt, mostassa, suc de llimona, pebre i sal. Barregeu bé tots els components. Ompliu els rebaixos de les rodanxes d’ou amb la massa resultant. Els farcits s’han de col·locar de manera que quedi a la part superior de la peça. Podeu decorar el plat acabat amb herbes.
Tots els aperitius de xampany anteriors faran que totes les vacances siguin inoblidables. Per fer que tot vagi d’acord amb el pla, n’hi ha prou d’adherir-se a la seqüència d’accions.