Tot és fàcil i senzill: deliciosos aperitius de pasta de full
Els aperitius de pasta de full són la salvavides de qualsevol dona. Amb aquest producte únic es poden elaborar plats molt interessants i saborosos. Les cuines de moltes nacions del món ja fa temps que prenen nota de diverses receptes i les utilitzen activament per preparar menjar inusual per a qualsevol festa. A continuació es mostren les receptes més populars d’aperitius de pasta de full amb una foto.
Llegiu també:pasta de full!
Un berenar inoblidable amb pernil i formatge dur
Per a això, necessitareu:
- un paquet de pasta de full;
- 235 g de pernil;
- uns trossos de formatge dur;
- 4 culleres de postres de mantega;
- una cullerada de rosella;
- una cullerada i mitja mostassa;
- una ceba petita;
- mitja culleradeta de salsa agredolça.
Per fer que els aperitius de pasta de full de la taula festiva quedin bonics, només s’han d’utilitzar plats blancs per servir.
Desempaqueteu la massa i estireu-la amb un corró amb un gruix de 0,5 cm. Divideu la capa en dotze rectangles idèntics. A cadascun d’ells, poseu-hi un tros de carn, formatge. Emboliqueu la peça en un rotlle.
Combineu la mantega fosa, les llavors de rosella, la mostassa (seca), la salsa i les cebes en un recipient.
Col·loqueu els panets en un plat de forn. A sobre, poseu-hi salsa.
Coure el plat durant aproximadament mitja hora. Es considera un aperitiu de pasta de full preparat amb formatge quan apareix una escorça apetitosa a la part superior.
Rotllets de pasta de full i carn picada: recepta de vídeo
Tartaletes ràpides i increïblement boniques
Una de les receptes més senzilles. Aquest és un aperitiu calent i deliciós que es pot fer tant per berenar casolà com per decorar-hi una taula festiva. La massa cruixent i el farciment aromàtic són la millor combinació que s’adaptarà al gust de tots els hostes (vegeu. petits aperitius per a una taula de bufet: receptes amb fotos).
Per preparar aquest plat, haureu de preparar:
- 200 g de carn d’aviram;
- 1 ceba petita;
- 150 grams de bolets (es poden fer servir xampinyons);
- mig paquet de pasta de full (uns 250 g);
- unes branques de julivert;
- 70 g de formatge holandès;
- maionesa casolana;
- 2 cullerades d'oli de gira-sol refinat.
La seqüència de la cocció:
- Rentar i assecar els bolets amb una tovallola.
- Bulliu el pit de pollastre durant 22-25 minuts. A continuació, traieu-lo del líquid i deixeu-lo refredar.
- Esteneu la massa, utilitzeu un corró per estirar-la de 0,5 - 1 centímetre de gruix. A continuació, agafeu les llaunes de magdalenes, poseu un tros de pasta de full a la vegada, distribuïu-ho uniformement per tot el recipient i poseu-hi qualsevol gra al mig (és necessari que la massa adopti la forma desitjada). Aquestes tartaletes s’han de coure al forn durant 17 minuts a 1800 DE.
- Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la. Quan estigui daurat, poseu-hi bolets picats i mantingueu-ho al foc durant 7 minuts.
- Piqueu finament el pit de pollastre refredat i afegiu-lo a la paella a les verdures. Barregeu tots els components, sal i pebre. En aquest estat, mantingueu el foc durant 7 minuts.
- A continuació, trossegeu les herbes i barregeu-ho amb el farcit. Després es pot treure la paella de la cuina. Les tartaletes preparades s’han de refredar. Un cop siguin freds, poseu el farcit de pollastre i bolets al mig de cadascun. A sobre, poseu-hi una mica de maionesa.És millor, per descomptat, preparar aquestes salses pel vostre compte, però si no hi ha possibilitat, hauríeu de comprar-les amb un alt percentatge de greixos.
- Escampeu-hi formatge ratllat a sobre de cada tartaleta. Poseu la plata de forn amb el plat al forn durant 12 minuts. Serviu després que el formatge s’hagi desfet.
Qualsevol que provi un aperitiu així amb pasta de full, sens dubte quedarà satisfet. És perfecte tant per a una festa a casa com per a una festa corporativa d’oficina.
Berenar lleuger de pasta de full amb formatge i pèsols
Aquest plat es veu molt eficaç i queda molt bé a qualsevol taula festiva. Es trigarà un mínim de temps a coure-la.
Ingredients:
- 0,5 kg de massa;
- 100 g de carn de pollastre;
- 100 gbolet d’ostra o xampinyons;
- pollastre, ou petit;
- 30 grams de pèsols verds;
- 70 g de formatge dur;
- plomes de ceba fresca;
- sal marina;
- espècies picades;
- maionesa (opcional);
- sèsam;
- 1 rovell.
Es recomana utilitzar formatges salats per a aquest plat.
La cocció ha de començar a partir de la massa. Per desplegar-lo bé, heu de descongelar-lo a temperatura ambient. El millor és, en aquest cas, utilitzar pasta de full de llevat. Per evitar que es deformi durant la cocció, cal enrotllar la capa amb un corró fins a un gruix de 0,5 cm.
Talleu els espais en blanc de forma rodona.
A la meitat, traieu els centres amb un got de menor diàmetre. Connecteu dues parts diferents de manera que es formi una depressió al centre. A continuació, trenqueu l’ou, separeu-lo de la proteïna. Bat el rovell amb una forquilla. Unteu els espais en blanc amb la barreja resultant i escampeu-los amb llavors de sèsam.
Per tal que les peces s’enganxin bé, es recomana lubricar les juntes amb aigua.
Coure-les al forn durant 17 minuts a 2000DE.
Per evitar que la massa pugi massa, foradeu el centre amb una forquilla.
Per preparar el farcit, heu de bullir l’ou i ratllar-lo.
Tritureu el formatge de la mateixa manera. Reserveu una petita quantitat. En el futur, el necessitareu per a la decoració.
Bullir el pollastre en aigua salada. Talleu la carn refredada a quadrets petits. Si feu servir pèsols verds frescos, feu-los bullir durant 7 minuts.
Renteu les plomes de ceba i talleu-les ben fines.
Barregeu tots els ingredients i aboqueu-los amb maionesa. Podeu afegir sal i pebre si ho desitgeu. Traieu els espais en blanc del forn i deixeu-los refredar. Poseu el farcit al mig de cada tartaleta amb una culleradeta. N’hi hauria d’haver molt. Escampeu cada tartaleta amb pèsols verds i formatge dur per sobre. Serviu la recepta del berenar de pasta de full cuita de seguida.
Aquesta recepta de fulls de pasta de full resulta molt bonica i perfumada. Aquest plat es convertirà en una autèntica decoració de la taula.