On i com creixen els cacauets
Des de la infància, tothom coneix el gust dels fruits secs de terra fragants i lleugerament dolços, que s’afegeixen als pastissos i a la xocolata, que fan aperitius basats en ells i són famosos, sobretot als EUA mantega de cacauet... Però no tothom sap com creixen els cacauets.
Avui en dia, el cacauet és el cultiu agrícola més valuós, ja que representa la major part de la rotació de cultius a molts països d'Àsia i Àfrica. La cacaueta ocupa un lloc increïblement important en l'economia i el consum als Estats Units. Però si als països on creixen els cacauets tothom coneix aquesta cultura, llavors a Rússia i als països europeus els "cacauets" només es coneixen com a producte. I com a representant del món vegetal, planteja moltes preguntes.
Segueix llegint: com creixen els festucs
Una nou o una mongeta: com es veu i creix un cacauet?
Una planta herbàcia amb una alçada de 20 a 70 cm no es pot anomenar arbust o arbre fruiter. I els fruits dels cacauets dels llegums no són fruits secs, sinó llavors amagades dins de la vaina de mongetes.
La planta, conreada durant molts segles per la població local d'Amèrica del Sud, durant el desenvolupament del continent pels europeus, es va notar i immediatament es va apreciar com un conreu agrícola prometedor. Avui dia, milions d’hectàrees es conreen a tot el món i la superfície de cultiu s’està expandint constantment.
Per què els cacauets reben tanta atenció? La raó rau en el valor nutricional i la composició dels cacauets, la seva poca pretensió i el rendiment ràpid del cultiu.
El cultiu creix sense problemes on altres plantes pateixen de manca d’alimentació i humitat, no té por del sol i fins i tot pot prescindir de pol·linitzadors. A més, com altres llegums anuals, els cacauets són capaços no només d’alimentar la terra, sinó també d’enriquir-la amb nitrogen.
Els arbusts herbacis o plantes d’allotjament amb força ramificació tenen una potent arrel que creix fins a un metre i mig de longitud. Les tiges amb vores ben visibles estan cobertes de fulles aparellades, dividides en diverses fulles ovalades i lleugerament punxegudes. Tant els brots com les plaques de fulles estan cobertes de migdiada suau. Les flors amb un pètal de vela doblegat cap enrere i un llavi prim tenen un color groc.
Fins que la planta no floreix, és difícil adonar-se de la seva característica principal: l’aspecte i desenvolupament del fruit no es produeix per sobre del nivell del sòl, sinó per sota de la seva superfície.
Les mongetes que maduren a la tardor tenen una closca forta i semblant a la closca que amaga d’una a set llavors ovalades. Aquest va ser el motiu de l'aparició del famós nom del cacauet "cacauet".
Els cacauets són una de les poques plantes de la Terra que utilitzen flors cleistògames autopol·linitzades per a la reproducció. Després de la floració diària i de la formació de l’ovari, el brot gynophore es precipita cap al sòl i, enterrant-s’hi, assegura el desenvolupament subterrani de la vaina.
En una planta, de juny a finals de tardor, es formen diverses dotzenes de beines. Només es poden trobar excavant un arbust i es pot veure com creixen els cacauets des de dalt, només mitjançant el nombre cada vegada més gran de brots que surten del terra.
On creixen els cacauets?
Als cacauets els encanta la calor i necessiten un llarg estiu sec i una caiguda similar per madurar els fesols amagats sota el sòl. Triga 120-160 dies des de la sembra de mongetes fins a la collita. Aquestes condicions no es troben a tot arreu.
L’hàbitat original, bressol de la cultura, és Amèrica del Sud. Quan els europeus van descobrir la terra ferma, es van enviar moltes plantes interessants a la metròpoli i a altres colònies espanyoles, portugueses i britàniques. Els espanyols van ser els primers a provar mongetes inusuals, trobant-les saboroses i molt útils en llargs viatges. Al Vell Món, els cacauets també van venir a tastar. Com a addició exòtica als plats i una aparença de grans de cacau, es va començar a utilitzar a la cuina.
Per satisfer la creixent demanda, l’oferta rara i inestable de mongetes procedents de noves terres era escassa per als conqueridors del continent americà. Per tant, els portuguesos, que apreciaven les propietats nutricionals i el rendiment dels cacauets, estaven interessats en com creixen els cacauets en condicions africanes.
Cacauets a l’Àfrica
Les colònies europees del continent negre van proveir la metròpoli de fusta, espècies, minerals, cotó i esclaus. Tanmateix, a causa de la pobresa terra, era molt difícil desenvolupar l'agricultura aquí. Els cacauets van ajudar a resoldre aquest important problema.
No només va donar les mongetes que els europeus volien, sinó que també va alimentar la població local, així com el bestiar. En alguns països, la cultura s’ha convertit en la principal font d’ingressos.
Tot i que ha passat molt de temps des de la conquesta d’Amèrica i l’aparició del cacauet a l’Àfrica, encara no sorprèn ningú per què Senegal rep la república de cacauets. Des del segle XVII, primer els terratinents portuguesos i després francesos van llaurar activament terres lliures per a cacauets. Al segle passat, creixent més d’un milió de tones de fesols a l’any, el país s’ha convertit en el proveïdor més important de cacauet del món.
Cacauets a Àsia
Gràcies a la composició més rica de cacauets i a la presència d’un valuós oli vegetal utilitzat en aliments amb finalitats tècniques, la cultura ha estat reconeguda en altres parts del món.
A Àsia s’estableixen enormes plantacions d’aquest tipus de llegums. Des del segle XVI, la planta es coneix a l'Índia, una mica més tard es van produir cultius a Filipines, Macau i la Xina. Va ser l'Imperi Celestial qui va prendre la palma del Senegal, on la gran majoria dels habitants del país encara treballen en el processament, la sembra i la collita.
American Peanut Success Story
Des del segle XIX apareixen plantacions de cacauets o cacauets al territori del continent nord-americà. Després d’haver experimentat dificultats per alimentar les tropes dels bàndols contraris durant la Guerra Civil, va ser gràcies als cacauets que van poder donar suport a les forces.
Però quan va acabar la guerra, aquest cultiu lleguminós es va considerar que no era rendible a causa del cultiu manual, i les pròpies mongetes es van classificar com a aliment per als pobres.
Només un curs feliç de circumstàncies va permetre als cacauets dels Estats Units tornar al podi que es mereixien. La planta de cotó, a la qual participaven la majoria dels agricultors a principis de segle, va aspirar tots els sucs del sòl. Es va reduir el nombre de terres cultivables, els agràries van ser perseguits per fallades de cultius i atacs de plagues. Hi havia una necessitat urgent de prendre mesures actives per canviar a altres cultius i mantenir l'agricultura.
El conegut científic nord-americà D.V. Carver, després d’haver estudiat quanta proteïna, olis, aminoàcids i altres compostos útils per al cos humà es troba als cacauets, es va incendiar amb la idea de popularitzar aquesta interessant cultura. Segons l’agroquímic, era impossible renunciar a la planta, les mongetes del qual són un 50% d’oli i un terç de proteïnes valuoses i fàcilment digeribles. Per tant, gràcies al desenvolupament de centenars de productes alimentaris i tècnics basats en mongetes, l'automatització del cultiu i una suau influència sobre el sòl, els cacauets dels EUA s'han convertit en una planta de culte.
La major part de la collita de mongetes locals es destina a la producció de mantega de cacauet, que els nord-americans estimen, l’oli industrial i comestible, a més d’alimentar el bestiar, fabricar sabó i altres necessitats.
On creixen els cacauets a Rússia?
Avui l’interès per la planta no disminueix. Durant l'era soviètica, no es va prestar atenció als cacauets i l'experiència del seu cultiu només es va dur a terme a les repúbliques del sud. On creixen els cacauets a Rússia? No hi ha grans plantacions d’aquest tipus de llegums al país, però els entusiastes de les regions del sud, la regió de la Terra Negra, els Urals meridionals i fins i tot la zona mitjana estan fent intents d’aconseguir una collita de mongetes a les seves cases d’estiu i jardins. .
Fins i tot aquells que, a causa de les condicions climàtiques, no poden mimar-se amb cacauets del jardí, no haurien de renunciar a aquesta cultura. Els arbustos originals de cacauet són fàcils de cultivar en una olla.
I per obtenir més informació sobre l’agricultura agrícola, entendre’n les característiques i les necessitats, un vídeo sobre com creix el cacauet us ajudarà: