Com fer la mel de carbassa a casa
Entre els productes, la mel pertany a una categoria especial, és un producte curatiu, ja que és el resultat del processament del pol·len. Cadascuna de les plantes de mel té el seu propi conjunt d’elements traça. 
Per a què serveix la mel de carbassa?
La composició de la carbassa és tal que es recomana per a la primera alimentació per a nadons. La mel absorbeix tot el que és útil en concentracions elevades, cosa que significa que és eficaç en petits volums:
- La mel neteja el cos de substàncies tòxiques, elimina els ions radioactius i té un efecte beneficiós Tracte digestiu.
- Mel de carbassa indispensable per a problemes de fetge. És un bàlsam, restaurant les membranes cel·lulars i restablint l’activitat dels òrgans.
- El producte té propietats antimicrobianes i és útil per als refredats.
- La mel és un magatzem de vitamines i minerals, augmenta la immunitat de les persones debilitades, es recomana als nens.
Un producte saborós amb un consum diari en petites quantitats alleujarà els problemes d’hipertensió i malalties del cor. És només un producte de postres saludable que substitueix els dolços quan es pren te.
Tot i això, després de prendre mel de carbassa, sempre s’ha de netejar la boca, ja que les substàncies actives i la glucosa provoquen la càries. Els diabètics no han de menjar mel per raons òbvies. És millor no utilitzar mel de carbassa per a pacients crònics durant una exacerbació.
Fer mel de carbassa
Com a producte apícola, la mel de carbassa és d’elit, es produeix en petites quantitats i la seva demanda és elevada. La mel natural es pot comprar a un apicultor només en llocs on hi ha melons de carbassa en moltes hectàrees. Només quan no hi hagi altres plantes mellíferes a prop, les abelles acceptaran portar un escàs suborn de les flors de carbassa. Els grans gramòfons grocs tenen molt de pol·len, però produeixen poc nèctar, uns 30 kg de mel per hectàrea. Per tant, la mel de carbassa es produeix a Bashkiria, on tradicionalment hi ha moltes carbasses i l’apicultura està ben desenvolupada. Es pot distingir pel seu color groc brillant, la manca d’amargor i el regust i l’olfacte del meló.
La gent va aprendre a extreure tot el útil de la polpa, convertir-lo en un xarop viscós amb sucre. Aquesta mel és inferior a la mel natural en termes d’eficiència, però també és un producte molt útil. Obtenir mel de carbassa a base de sucre és senzill.
Hi ha diverses receptes de mel de carbassa, que es poden aplicar a casa. En qualsevol cas, primer de tot, heu de triar un petit madur carbassa i renteu bé l’escorça. Si la mel es fa a partir d’una fruita sencera, s’ha de col·locar en un recipient.
A la carbassa amb un ganivet esmolat, talleu el suro del costat de la cua i col·loqueu-lo tot al fons de la paella. El forat ha de permetre a la mà recollir llavors de la cavitat. S'aboca sucre al recipient resultant i es cobreix amb un suro amb una cua de carbassa a sobre. La cassola es tapa per evitar que hi entri pols i es treu a un lloc càlid i fosc. Una escorça de carbassa suau informarà sobre la preparació de la mel, però la fermentació ha de durar almenys entre 10 i 15 dies.
Un cop obert el suro, es pot veure floridura a la part superior de les parets de la carbassa, ja que la composició és un ruc i les parets no estaven protegides.Ara necessiteu una cassola, la neteja de la qual vau tenir cura. L’escorça és tova, l’eliminació de la fruita és problemàtica. Però podeu fer un forat a la part inferior i aixecar la pell de vi alliberada. Això recollirà la mel pura i es poden tallar i eliminar les parets florides. La resta de carbassa confitada es pot convertir en fruites confitades.
Aquest producte de la nevera s’utilitza en un mes. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la composició es pot bullir a foc lent i obtenir una mel fosca viscosa, però serà menys útil després del tractament tèrmic. Els estris abocats esterilitzats es poden guardar en un lloc fresc i fosc.
La mel de carbassa serà més cara i saludable, on s’utilitza qualsevol mel natural en lloc de sucre.
La mel de carbassa, preparada sobre la base d’un producte natural de flors, és més curativa. La guarden en una carbassa fins a una setmana, la composició acabada s’utilitza com a medicament, una cullerada cadascuna amb te calent o infusió d’herbes.
La recepta de la mel de carbassa per cuinar-la instantàniament és tallar trossos de carbassa al vespre en un plat de vidre o esmaltat i afegir sucre a les rodanxes. Havent estat nit suc de carbassa, que s’escorre i es bullen les peces fins que estiguin toves, afegint-hi espècies menta, clau i canyella. Aquest producte també es considera mel amb un subproducte: el suc.
Qualsevol mel de carbassa feta per abelles o humans no s’ha d’utilitzar com a addició de beguda calenta. Els aminoàcids i altres elements orgànics útils es redueixen quan s’escalfen per sobre dels 50 graus. Per tant, primer es prepara una infusió o te i, després de refredar-se, s’afegeix mel saludable.