Com cuinar grans de blat per fer una deliciosa farineta

Les nostres àvies sabien exactament com cuinar les farinetes de blat perquè no esdevinguessin un complement addicional, sinó el plat principal del menú de la família. Encara avui, els cristians preparen kutya inusualment saborosa a partir de grans de blat integral, afegint-hi mel, llavors de rosella mòlta i fruits secs per Nadal. Els grans triturats s’utilitzen per preparar cereals amb llet, carn, verdures i fregits. Les farinetes de cereals de blat són una de les principals fonts de fibra, vitamines del grup B i hidrats de carboni tan necessaris per al cos.

Com cuinar les farinetes de blat en aigua esmicolada

Hi ha diverses maneres de cuinar deliciosos farinetes de cereals de blat cruixent a l'aigua. Tot depèn de la fracció de triturar grans de blat. En qualsevol cas, primer s’han de triar o rentar els cereals per eliminar el segó, els còdols petits o les closques.

Ingredients per a les farinetes:

• un got de cereals gruixuts;
• 3 cullerades. aigua;
• mantega - 150 g;
• sal al gust.

Per cuinar les farinetes s’utilitza un calder o una cassola amb un fons gruixut.

Mètode de cocció núm. 1:

1. Aboqueu els cereals classificats i rentats al recipient de cocció. Aboqueu 2 cullerades. regar i coure a foc mig. Saleu immediatament al gust.
2. Després de bullir, remeneu les farinetes, reduïu el foc i continueu cuinant sota la tapa fins que l’aigua bulli completament. No cal interferir.
3. A la següent etapa, afegiu un altre got d’aigua bullent, barregeu-ho bé i torneu a coure fins que l’aigua hagi bullit.
4. Traieu del foc el recipient amb farinetes, afegiu-hi mantega i tapeu-ho amb una tapa. Al cap de 20 minuts, es pot servir la farineta.

La millor manera de cuinar farinetes de blat cruixent és instal·lar un separador de flama.

Mètode de cocció núm. 2:

1. Fregiu els grans de blat en una paella seca durant 5 minuts.
2. Bullir aigua, salar i abocar el cereal fregit. Remeneu-ho immediatament.
3. Després de bullir, reduïu el foc i continueu cuinant les farinetes fins que l’aigua s’hagi evaporat completament. Remeneu de tant en tant.
4. Poseu mantega a les farinetes preparades i deixeu-les 20 minuts.

El mètode següent és el millor per preparar grans integrals o grans. Per cuinar blat, cal prendre tanta aigua com cereals en volum.

Mètode de cocció núm. 3:

1. Ordeneu els residus dels grans de blat i esbandiu-los bé.
2. Cobriu-ho amb aigua freda i deixeu-ho durant 3 hores. Colar.
3. Bullir aigua, sal, abocar els cereals inflats, afegir mantega.
4. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i col·loqueu la paella sobre un separador de flama. Coeu les farinetes durant 20 minuts.
5. Apagueu el foc i deixeu que les farinetes es preparen 20 minuts més.

Coeu les farinetes de blat amb carn

Per cuinar les farinetes segons aquesta recepta, és adequada pràcticament qualsevol carn sense gra i sense greixos.

Un conjunt d’ingredients addicionals per a un got de cereal:

• 400 g de carn;
• aigua: 3 cullerades;
• dos grans d'all;
• cebes - 2 peces;
• sol pastanaga;
• 3 cullerades. l d'oli vegetal;
• per tastar pebre negre i espècies, sal, fulla de llorer.

Passos per preparar les farinetes:

1. Ordeneu els cereals i renteu-los. Escórrer l'aigua tant com sigui possible.
2. Rentar la carn i assecar-la amb un paper absorbent. Traieu les venes i talleu-les a daus petits.
3. Peleu les pastanagues, els alls i les cebes. Tritureu els alls amb un ganivet, talleu la ceba finament i ratlleu les pastanagues.
4. Escalfeu oli de gira-sol en un calder i fregiu les verdures, començant per les cebes. Afegiu carn al final.
5. Aboqueu aigua calenta, afegiu espècies i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 25 minuts. Remeneu.
6. Retireu el llorer i els alls triturats.Aboqueu els cereals i barregeu-ho bé. Poseu a ebullició i reduïu el foc. Cuinar fins que els cereals estiguin completament cuits, remenant de tant en tant.
7. Traieu el calder del foc i emboliqueu-lo amb una tovallola durant un quart d'hora com a mínim.

Les farinetes de blat amb carn es serveixen millor amb verdures fresques o al forn.

Com cuinar les farinetes de blat en llet per a un nen

Les farinetes de blat amb llet són populars tant en adults com en nens. Per a un deliciós esmorzar saludable, és millor utilitzar llet casolana fresca. Però si no és possible comprar productes casolans, podeu substituir la llet de bona qualitat sense conservants.

Ingredients per a les farinetes de llet:

• litre de llet;
• ½ cda. gra de blat;
• 20-30 g de mantega;
• una cullerada de sucre;
• una mica de sal.

Cocció pas a pas de farinetes a la llet:

1. Bullir la llet.
2. Aboqueu els cereals prèviament rentats a la llet bullint, remenant bé. Sal.
3. Poseu a ebullició i reduïu el foc el mínim possible. Coeu les farinetes durant 40 minuts amb la tapa tancada.
4. Traieu la cassola del foc, afegiu-hi l'oli. Barregeu bé i deixeu reposar les farinetes durant 10 minuts.

Afegiu sucre a les farinetes quan serveixin. Podeu utilitzar mel en lloc de sucre.

Per a aquells que estimen els dolços però que no poden menjar sucre, és millor utilitzar edulcorants. Pot ser sorbitol o pols d’estèvia.

Cuinant farinetes de blat a una cuina lenta

Cuinat multicooker les farinetes de blat no només resulten saboroses i apetitoses en aparença, sinó que també conserven al màxim totes les propietats útils. Us recomanem provar dos tipus diferents de farinetes amb ingredients diferents.

Farinetes de blat amb carbassa

Si les anàlisis han demostrat que teniu un augment del nivell de colesterol a la sang, és necessari introduir urgentment la carbassa a la vostra dieta. Proveu de bullir les farinetes de cereals de blat amb l'addició de carbassa.

Quan mesureu ingredients, utilitzeu un got especial d’un multicooker.

Conjunt de productes:

• 300 g de carbassa pelada;
• aigua i llet: 2 cullerades cadascuna;
• un got de cereal de blat;
• sucre, mantega i sal al gust.

En lloc de carbassa fresca, podeu utilitzar carbassa congelada.

Passos de cocció:

1. Passeu-ho i renteu bé els grans de blat.

   Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho tapat durant 30 minuts.

2. La carbassa es pot ratllar o tallar a daus si es desitja.
3. Primer poseu la carbassa al bol multicooker i després els grans de blat. Tapar amb aigua i llet
4. Salpebreu-ho, afegiu-hi sucre i mantega.
5. Configureu el mode "Farinetes", tanqueu la tapa i engegueu la unitat. Coeu-ho durant 60 minuts.
6. Després d'apagar, seleccioneu el mode "Calefacció" i configureu el temporitzador durant 40 minuts.

Farinetes de blat amb panses i carn

Es recomana preparar farinetes de cereals de blat segons aquesta recepta. El resultat simplement us sorprendrà.

Ingredients per a les farinetes:

• polpa de vedella: 400 g;
• gra de blat - 250 g;
• oli vegetal - 2 cullerades. l;
• pell de taronja - 25 g;
• panses i ametlles - 75 g cadascuna;
• espècies: pebre negre mòlt, sal, canyella;
• cebes verdes.

Cuina pas a pas:

1. Esbandiu bé les panses i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts, escorreu-les i eixugueu-les sobre un paper absorbent.
2. Assecar la vedella prèvia rentada i tallar-la a trossos petits.
3. Aboqueu oli en un bol multicooker i fregiu la vedella, configurant el mode "Fregir" durant 5 minuts. Remeneu la carn amb una espàtula de fusta.
4. Aboqueu el cereal rentat en un bol i barregeu-ho bé amb la carn fregida. Aboqueu prou aigua en un bol per cobrir la carn i els cereals 2 cm.
5. Configureu el mode "Farinetes", tanqueu la tapa i feu funcionar la unitat durant 20 minuts.
6. Aboqueu la ratlladura de taronja prèviament ratllada, les panses seques, les ametlles picades i les espècies en un bol fins a les farinetes. Torneu a seleccionar el mode "Farinetes" i continueu cuinant les farinetes durant 40 minuts més.

Servint les farinetes a la taula escampeu-les amb ceba verda picada i ametlles picades.

Cuinar deliciosos farinetes de gra de blat - vídeo