Quan collir pastanagues per a l'hivern per a un emmagatzematge a llarg termini

Les verdures del vostre propi jardí sempre són molt més netes i respectuoses amb el medi ambient que les verdures de la botiga. Cal decidir quan collir pastanagues per endavant, per no sobreexposar les verdures i preservar-ne les propietats útils. No és difícil esbrinar el moment adequat per a la collita, només cal tenir en compte alguns dels matisos.

Regles bàsiques

En triar el moment adequat, heu de confiar en:

• temps;
• varietat de pastanagues;
• regió en creixement;
• l’aspecte de la planta.

La tasca del jardiner, si vol salvar la collita, és tenir temps per recollir les pastanagues abans del primer temps fred. Es recomana no esperar l’estació de pluges, a partir de la qual la verdura es pot podrir i morir. Com a regla general, si el cultiu d’arrels es va plantar amb llavors del paquet, es diu quan s’ha de treure les pastanagues del jardí per emmagatzemar-les, segons el moment de la sembra.

Termes aproximats:

Quan collir primeres pastanagues

Aquestes varietats maduren al juliol si es planten al maig. Es cull de manera gradual, s’afegeix als plats immediatament i rarament s’emmagatzema a l’hivern. Aquestes pastanagues són fines i fràgils; perden les seves propietats durant l’emmagatzematge. Les verdures d’arrel es fan puré i se’n fa suc. És més convenient guardar-los ja fets. Les primeres varietats són adequades per a menjar per a nadons i es poden alimentar crues.

Quan collir pastanagues mitjanes i tardanes

Després de l'inici dels primers dies frescos, es recomana mantenir les arrels al terra uns dies més. La diferència de temperatura té un efecte beneficiós sobre la immunitat de les verdures. Emmagatzemen vitamines, es tornen fermes i sucoses. Després, es poden emmagatzemar més temps.

Les varietats mitjanes i finals de la temporada no es poden treure del jardí fins a mitjans de setembre - principis d'octubre, si no hi ha glaçades severes. Cal centrar-se en la temperatura de l’atmosfera, si les arrels estan sobreexposades, corren el risc de patir malalties i podrir-se. La temperatura del termòmetre ha de romandre positiva.

Si retarda la collita, les pastanagues es tornaran letarges i seques.

Com determinar mitjançant signes externs

Si no hi havia cap paquet de llavors, haureu d’utilitzar els mètodes populars antics.

Hi ha diversos signes principals pels quals podeu entendre quan és hora de retirar les pastanagues del jardí per a l’hivern:

1. Els cims es tornen grocs. Això és especialment cert en les fulles inferiors. Es difonen.
2. Traieu unes quantes còpies per comprovar-les. Si han assolit la mida indicada, és hora de collir.
3. Un signe segur de maduració és l’aparició d’arrels laterals addicionals. Això significa que les pastanagues estan a punt per sembrar i estan completament llestes per a la collita.

Les verdures d’arrel ja preparades es poden collir simplement traient les tapes manualment si el sòl està fluix. Si la terra és oliosa, necessitareu una pala per excavar les verdures.

Si les pastanagues no es treuen del jardí a temps, perden les seves propietats útils. Es torna sec, no comestible.

Preparació de la pastanaga per collir per regió

Les condicions d'emmagatzematge i collita a les regions del país difereixen, també heu de prestar atenció a això:

1. Al carril del mig. En la majoria dels casos, la recollida es fa a mitjans d’octubre. Comença al setembre, després del 20. Per determinar el moment exacte de quan treure pastanagues del jardí a la tardor, cal esperar el temps sec, sense pluja.
2. Ural. El sol d’aquesta regió no s’escalfa durant molt de temps, les varietats tardanes quasi no es planten, no tenen temps de créixer.Si es planta cap al final de la primavera, colliu-lo al final de l’estiu.
3. Sibèria. Aquí només creixen varietats adaptades a les condicions climàtiques. El cultiu d’arrels madura de mitjana 100 dies. La verema cau a finals d'agost - principis de setembre.
4. Regió de Leningrad, Udmurtia, regió de Nizhny Novgorod. Les primeres varietats es cullen a principis d’agost i les finals al final. Us heu de centrar en les condicions meteorològiques i l’estat de les pastanagues. Si plou sovint a l’estiu, les dates s’ajornen a principis o mitjans de setembre.

Si el cultiu es cull abans, el cultiu d’arrels no tindrà temps per absorbir nutrients i vitamines. Les pastanagues no seran dolces, es tornaran suaus i amargues.

Com collir correctament les pastanagues

Cal collir correctament les pastanagues perquè els esforços per cultivar verdures valguin la pena. Després es pot emmagatzemar durant molt de temps.

Com i quan collir pastanagues, subtileses:

1. Si està prevista la recollida per als propers dies, el reg es detindrà aviat. El millor període per completar és de 1-2 setmanes abans del dia X.
2. Cal esperar l’aparició del temps sec, sense pluja. Si les pastanagues es treuen del terreny sec, duraran més.
3. Per calendari lunar el millor moment de collita és la lluna minvant.
4. Si les pastanagues són mitjanes o petites, es treuen sense eines a mà, just darrere de la part superior. Els exemplars més grans es treuen amb una pala perquè no es facin malbé.
5. Els cultius d'arrel després de la collita han de romandre intactes. En cas contrari, seran atacats pels microbis i no duraran gaire.
6. Després de retirar les pastanagues, heu de tallar immediatament les tapes. Deixeu 5 mm o traieu-los completament, en cas contrari els fruits es tornaran flascosos amb el pas del temps. No es pot tallar, tallar amb un ganivet.
7. Si hi ha molta terra als cultius d’arrel, s’ha d’assecar i sacsejar. Després d’això, doneu-los un altre dia a l’ombra. Després de passar, elimineu les còpies no saludables o les danyades.
8. Si la pastanaga està congelada, no es recomana deixar-la per guardar-la. Es deteriorarà ràpidament i no conservarà cap propietat útil.

Per no confondre el moment d’excavar cultius d’arrel per a l’emmagatzematge a l’hivern, traieu-lo del sòl i proveu-lo. Si la pastanaga és madura i sucosa, la podeu collir.

Com s’emmagatzemen les pastanagues a l’hivern

En una casa privada, les pastanagues s’emmagatzemen al celler durant l’hivern; és un lloc fresc i fosc ideal. Cal ventilació.

Però no tothom té un celler; a l'apartament, els cultius d'arrel de taronja s'emmagatzemen així:

1. Bossa de plàstic. Les pastanagues seques es col·loquen en una bossa i es lliguen fortament. Fan forats per a la ventilació i els posen a la nevera.
2. Caixa. Les pastanagues han d’estar seques. Es col·loquen en fileres, cobertes de sorra. A més de sorra, fan servir estelles de guix, serradures i agulles de pi. Hi ha substàncies modernes que s’utilitzen per espolvorear els cultius d’arrel en caixes per a l’hivern: perlita, vermiculita.

Una altra opció d'emmagatzematge al lloc és una fossa. Els cultius d’arrel s’hi col·loquen en capes uniformes, cobertes d’herba per sobre.

Si trieu el moment perfecte per collir les pastanagues, les verdures d’arrel apilades adequadament es poden emmagatzemar durant tot l’hivern sense perdre les seves propietats beneficioses. Per evitar que es congelin al soterrani, les caixes s’han de col·locar a una alçada (als prestatges). Alguns jardiners deixen pastanagues plantades per a l'hivern. Aquest no és el millor mètode d'emmagatzematge, només adequat per a les regions del sud.

Quan collir pastanagues i com guardar - vídeo