Cuinar una compota de xocolata negra amb pomes per a l’hivern
Una apetitosa obra mestra culinària de cada hostessa ha de ser una compota de xocolata negra amb pomes per a l’hivern. Que bé aconseguir una compota de mores casolana amb pomes a la taula festiva i a l’hivern per complaure els hostes amb la delícia de la vostra cuina. Els ingredients útils i accessibles us faran doblement feliços en el procés de cocció.
El chokeberry és una baia força comuna a la cuina. Es bull per compota, melmelada, melmelada, melmelada, s’afegeix al farcit de forns i es menja simplement fresc. El seu sabor dolç i saturat satura els plats amb un picant inusual i combina bé amb altres fruites i baies. Per tant, no es pot comptar amb la llista de plats dolços.
Els beneficis de la compota de baies de chokeberry i pomes
L’abundant composició de fibra de les pomes dóna una sensació de sacietat després de menjar-les, de manera que aquesta opció és perfecta per a vegetarians o aquells que vulguin perdre un parell de quilograms.
Les persones que pateixen hipertensió arterial haurien de beure compota de poma i xocolata. Aquesta combinació també previndrà els signes d'aterosclerosi, actuarà com a prevenció del cos per mitjans naturals. En reforçar el sistema cardiovascular, les persones sanes també es beneficiaran d’aquesta barreja: Blackberry té la capacitat de reduir el colesterol a la sang. La gran composició de iode d’aquesta baia tindrà un efecte positiu sobre la glàndula tiroide, que en té problemes.
Les baies de mora són productes a llarg termini, de manera que es poden conservar a la nevera gairebé tot l’hivern en la seva forma habitual i fer una compota bullida en qualsevol moment.
A continuació es mostra una recepta de compota de poma i xocolata. La conservació és ràpida i senzilla. No requereix esterilització de llaunes amb contingut i altres dificultats similars. No només gaudiràs del procés, sinó que també obtindràs un resultat deliciós. Fins i tot un conservador inexpert o novell apreciarà aquests senzills passos de conservació. Se us presentaran 2 mètodes, el que més s’acosta al vostre gust, i aquesta és l’opció per preparar compota de mores amb pomes per a l’hivern. El matís de la primera descripció és cuinar tots els ingredients alhora com una compota per a un consum ràpid, mentre que el segon mètode estirarà lleugerament el procediment fins a les etapes de drenatge i abocament de xarop per les llaunes.
Per a aquells que vulguin experimentar, podeu afegir qualsevol fruita o baia al vostre gust i desig a la recepta proposada. Pot ser llimona, rodanxes de taronja, pruna, gerdssi es manté congelat fins al setembre; la cendra de muntanya en qüestió madura a finals de setembre amb una transició a octubre.
Dues maneres de conservar la compota
Ingredients per a 10 litres d’aigua: 4 trossos de llaunes de tres litres:
- chokeberry - 6 tasses (1 tassa = 150 grams);
- pomes - 1,5 - 2 kg;
- sucre: 4 tasses (més per a pomes àcides, però en general aquest ingredient es pren al gust).
Etapes de conservació de la compota segons el mètode núm. 1
Els components constituents es renten a fons amb aigua corrent.
Els peduncles estan separats del chokeberry negre.
Les pomes estan corades i tallades en quatre parts. Segons la mida i la varietat de les pomes, es poden tapar senceres o tallar-les a daus. Tot depèn de les preferències.
No es recomana eliminar la pell de les pomes, ja que conté substàncies que eliminen el colesterol del cos.
Barregeu els ingredients.
Ompliu un cassó amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tendre: 15-20 minuts. Afegiu sucre a l’aigua bullent. Es considera que l'estat de la cendra de muntanya quan va començar a esclatar la pell és un xarop preparat.
La compota cuita s’aboca en envasos de vidre pre-esterilitzats, s’enrotlla amb una tapa de llauna, es dóna la volta i s’embolica en un drap calent. En aquest estat, els pots amb compota de poma i mora haurien de quedar-se durant aproximadament un dia fins que es refredin completament i per comprovar si la tapa està ben enrotllada, si hi ha fuites.
Podeu utilitzar llaunes amb tapa metàl·lica cargolada; en aquesta versió, no heu de capgirar les llaunes.
La compota de poma-xocolata acabada es pot girar a la seva posició normal l'endemà, deixar-la reposar en una habitació ventilada dues setmanes més, després posar-la al rebost o al celler i esperar un dur hivern per consumir aquest deliciós.
Que aprofiti!
Per afegir un sabor refrescant a la beguda, afegiu-hi fulles de menta.
Etapes de conservació de la compota segons el mètode núm. 2
Esterilitzeu els pots, aboqueu aigua bullent sobre les tapes o també esterilitzeu-los.
Poseu verdures i baies en pots. Ompliu el recipient 1/2 o 1/3 amb pomes i 1,5 tasses per pot amb xocolata.
Bullir aigua i omplir-la amb un pot d’ingredients, tapar-la amb una tapa i deixar reposar entre 5 i 10 minuts.
Escorreu l'aigua de nou a la paella, bulliu, afegiu sucre, deixeu-la dissoldre completament en aigua bullent. Des del moment en què l’aigua bull, és necessari que passin 5-7 minuts.
Aboqueu l'almívar preparat en pots i enrotlleu una tapa de llauna.
Deliciosos espais en blanc per a vosaltres!
La saturació i concentració de la compota depèn de la quantitat de fruites i baies que hi ha al contenidor. El gust depèn de les proporcions de cendra de muntanya: poma.
La compota de mores amb pomes per a l’hivern és una excel·lent font de vitamines durant la temporada ferotge, quan en falten tant. Totes les famílies apreciaran aquesta agradable sorpresa guardada a l’armari des de temps càlids.