Suc natural de poma per a l'hivern d'una espremedora per esterilització
Fer suc de poma a casa és molt fàcil i ràpid, sobretot si la llar disposa d’un espremedor elèctric. Ajudarà a minimitzar tots els esforços en l'etapa més crucial: el processament de la poma.
Com ja sabeu, els sucs perden moltes substàncies útils durant el tractament tèrmic. Podeu estalviar totes les vitamines mitjançant un mètode de preparació com l’esterilització. Una característica especial de la preparació és el moment en què el suc no es pot bullir. S'aboca "cru" als pots i només s'esterilitza perquè la peça quedi ben guardada durant molt de temps.
Conserveu suc de poma pas a pas
Per tant, la fruita primer s’ha de rentar i pelar, és a dir, retallar les zones malmeses. A continuació, talleu les pomes de manera que entrin fàcilment a l'aparell.
Ometre pomes a través d’un exprimidor i aboqueu el líquid resultant en una cassola.
El suc de poma té la capacitat d’escumar molt fort. Per treure tota l’escuma s’ha d’escalfar lleugerament (no bullir) i treure amb una cullera el que surarà a la superfície.
El procediment posterior és bastant senzill:
- Aboqueu sucre al fons dels pots esterilitzats a raó d’1 cullerada. l. per litre de volum.
- Aboqueu el suc escumós als pots amb un colador.
- Enrotlleu immediatament les llaunes amb tapes.
- Col·loqueu-ho en una cassola amb una tovallola vella al fons.
- Esterilitzeu les peces: pots de 2 L - 20 minuts, 1 L - 10 minuts.
- Tapar amb una manta tèbia i deixar refredar completament.
La quantitat de sucre es pot augmentar o disminuir en funció del gust de les pomes i no afegir-la al suc de les varietats dolces.
Els beneficis del suc de poma
El suc de poma és el líder entre altres tipus pel que fa al complex dels seus minerals. A més, els enzims naturals, les pectines i els àcids orgànics tenen un impagable efecte sobre el funcionament del tracte gastrointestinal. El suc de pomes de qualsevol varietat millora els processos de digestió, elimina el restrenyiment i també actua com un agent colerètic suau. Es recomana un ús regular per a gastritis i úlceres. Són excepcions els casos en què la malaltia s’acompanya d’una elevada acidesa.
El suc de poma és especialment popular entre els que tenen sobrepès. S'ha comprovat que la ingesta diària de pomes de qualsevol forma millora la funció intestinal i accelera els processos metabòlics del cos. El resultat és la crema de greixos i la pèrdua de pes.