Com es tanca la compota de préssec per a l’hivern a casa?

Els préssecs brillants, dolços i sucosos sempre són populars i desitjats per tothom. Tancar la compota de préssec a l’hivern significa abastir-se d’un pot de vitamines casolanes sense conservants. Al cap i a la fi, els préssecs no només tenen un aspecte atractiu, sinó que contenen molts microelements que influeixen de manera beneficiosa en el cos. A l’hivern hi haurà l’oportunitat de gaudir no només de compota dolça, sinó també de menjar la polpa dels préssecs. Les fruites en conserva en compota es poden consumir senceres i s’utilitzen en pastissos o pastissos. Hi ha moltes receptes amb una foto de compota de préssec per a l’hivern, de manera que les hostesses novelles entenguin com tancar aquesta excel·lent beguda. Les amfitrions amb experiència en conservació també podran aprendre moltes coses interessants de la presentació fotogràfica del procés d’enrotllar espais en blanc de fruites i baies.

Llegiu també l'article: melmelada de préssec per a l'hivern!

Per què és bo un préssec?

El préssec és una fruita útil per als humans. Conté: vitamines B, C, T, K, PP, potassi, magnesi, zinc, manganès, fòsfor, ferro, àcids cítrics, màlics i tartàrics. Les pectines i l'oli essencial també es poden distingir entre els components beneficiosos. Fins i tot la llavor de préssec i les seves fulles tenen propietats positives. La pedra es transforma en oli d’ametlles, que s’utilitza àmpliament en cosmetologia, i es fan decoccions a partir de les fulles dels arbres per al tractament de malalties gastrointestinals.

La polpa perfumada és fàcilment digerible en qualsevol forma. Podeu utilitzar-la no només fresca, sinó també recórrer a una senzilla recepta de compota de préssec per a l’hivern. Ja sigui carn de suc, compota o préssec, totes normalitzen l’activitat secretora de l’estómac, ajuden a digerir els aliments, milloren la gana i també tracten malalties renals, malalties cardiovasculars, reumatismes i gota.

Compota de préssec en conserva

La pregunta que es fa: "Com cuinar una compota de préssec?": Hi ha una descripció senzilla d'aquest procés. En una cassola amb aigua freda, incorporeu la quantitat desitjada de préssecs sense pinyol, afegiu-hi sucre al gust i bulliu durant 10-15 minuts. Refredar i la compota ja es pot menjar. Abans de servir, podeu posar uns glaçons al got per prendre una beguda refrescant i refrescant. I aquí, si voleu conservar la compota de préssec per a l’hivern, a continuació es proporcionen diverses receptes sense igual. Es triga aproximadament una hora a fer aquest menjar, però el resultat és excel·lent i saborós. La llista d’ingredients principals inclou préssec, aigua i sucre. Dels estris de cuina només necessiteu una cassola. Per a aquells que no vulguin patir fins i tot amb una cassola, podeu obtenir un multicooker. La compota en surt poc pitjor que bullida en una cassola.

Compota de préssec sense esterilització - vídeo

Compota de préssec sense pinyol per a l'hivern

Descripció pas a pas:

1. Renteu els préssecs, traieu les cues i les fosses, dividint la fruita per la meitat. Si ho desitgeu, podeu pelar la fruita de la pell, però la seva absència no té absolutament cap efecte sobre el sabor i el procés de conserva.
2. Ompliu una cassola amb 2 litres d’aigua i bulliu. Podeu treure l’aigua més normal de l’aixeta, sense gastar diners en aigua purificada. Els procediments d’esterilització mataran tots els gèrmens de totes maneres.Una vegada més, tot depèn de les vostres capacitats, l’aigua purificada també és una excel·lent base de compota.
3. Col·loqueu els préssecs en un pot a la meitat o de manera fluixa fins a la part superior.
4. Aboqueu aigua bullent en un pot, tapeu-la amb una tapa i reserveu-la durant mitja hora perquè l’aigua quedi saturada de suc de préssec.
5. Passat el temps especificat, aboqueu l'aigua saturada en un cassó, afegiu-hi sucre i torneu a bullir.
6. Aboqueu els pots de préssecs amb l'almívar resultant i estrenyiu bé les tapes. Emboliqueu-ho amb lli calent.
7. La compota de préssec per a l’hivern sense esterilitzar està a punt!

En un pot de 3 litres, es col·loquen 0,9-1 kg de préssecs de mida mitjana amb llavors i 1-1,2 kg sense llavors.

Una beguda dolça i deliciosa es pot tancar no només amb préssecs. Aquesta dolçor es pot diluir amb una altra fruita o baia que tingui un gust més àcid. Aquest ingredient addicional pot ser: poma, pruna, gerd, freixe de muntanya, grosella... Les fases de preparació no seran molt diferents, però, amb tota seguretat, és millor introduir un punt d’esterilització per a les llaunes de fruita. Aquest procediment us permetrà emmagatzemar les provisions durant molt més temps i evitar possibles avaries. A continuació es mostren un parell d’aquestes receptes amb resultats deliciosos.

Compota de préssec amb i sense sucre - vídeo

Compota de poma i préssec

Descripció pas a pas:

1. Renteu els préssecs, traieu les llavors. Talleu les meitats de préssec a falques.
2. Feu el mateix procediment amb la poma.
3. Poseu la fruita en un pot, omplint-la 1/3.
4. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la 15 minuts.
5. Poseu una tapa de niló amb forats al coll de la llauna. Escorreu l'aigua saturada de suc de fruita en una cassola, mentre tots els ingredients haurien de romandre al pot.
6. Diluïu la barreja resultant amb el sucre a raó de: 100 grams de volum per litre de líquid. No s’ha d’abocar més sucre, els préssecs ja tenen prou dolçor. La compota pot resultar massa empalagosa, s’haurà de diluir amb aigua bullida abans de prendre-la.
7. Bullir i abocar l'almívar en pots. Estrenyiu les tapes, gireu-les i emboliqueu-les amb una manta tèbia durant un dia.
8. La compota de préssec per a l’hivern amb l’addició d’una poma està a punt per menjar!

La compota obstruïda i refrigerada no s’ha de traslladar immediatament a un rebost o a una altra sala mal ventilada, ja que la tapa es pot trencar. Les provisions haurien de romandre en un lloc obert durant un parell de setmanes.

Només cal combinar dues fruites similars: els préssecs amb prunes. Els components beneficiosos de la pruna també s’afegeixen a les propietats positives del préssec. A més del que té el préssec, la pruna conté vitamina A, àcid ascòrbic, crom, coure, fluor. Aquests components milloren la visió, enforteixen els vasos sanguinis i donen força. Assegureu-vos de tancar aquesta beguda vitamínica.

Compota de préssec i mores: vídeo

Compota de pruna i préssec

Descripció pas a pas:

1. Renteu la fruita, traieu-ne les cues i els ossos. Es pot conservar en conjunt.
2. Esterilitzeu els pots amb tapes.
3. Col·loqueu els components de la fruita en un recipient fins a la meitat o 1/3. Depèn de la concentració que vulgueu obtenir.
4. Aboqueu sucre sobre la superfície de la fruita.
5. Bullir aigua i abocar-la en pots.
6. Envieu un tràmit d’esterilització que durarà 15 minuts. Aquesta etapa és necessària per evitar la degradació dels aliments, ja que la fruita està totalment coberta i requereix un tractament tèrmic addicional.
7. Traieu el recipient i segeleu-lo amb tapes. Doneu la volta, emboliqueu-lo i espereu que es refredi.
8. La compota de préssec amb prunes per a l'hivern ja està a punt per menjar!

Segons la darrera recepta per fer compota a base de prunes i préssecs, també es poden conservar altres fruites. El préssec es pot combinar amb pera per obtenir un agradable sabor dolç. Baies gerds, els nabius, les groselles diluiran perfectament la dolçor del préssec amb el seu àcid. De la fruita en qüestió sortirà una compota bonica i aromàtica amb l’afegit de rodanxes de taronja o de llimona. La vostra imaginació no té límit per conservar compota de préssec per a l’hivern.El més important és seguir les instruccions pas a pas i no oblidar el procediment per esterilitzar els pots amb el contingut abans de rodar.

Compota de préssec segons la recepta de Geòrgia: vídeo

Conserves fàcils i preparacions saboroses per a tu