Quines propietats medicinals té el viburnum vermell?
Kalina, les propietats beneficioses de les quals es coneixen des de fa molt de temps, no només s’utilitza en medicina popular, sinó també en cuina. Hi ha més de 160 espècies de plantes, però la majoria es consideren purament decoratives. El més comú als països de l’antiga Unió Soviètica és el viburnum vermell. Quines parts de la planta es poden utilitzar i amb quins propòsits? És possible cuinar plats molt saborosos de viburnum per al menú diari?
Kalina: propietats útils d'una planta per a diverses malalties
Però algunes receptes són especialment útils per tractar afeccions específiques. A causa de la gran quantitat d'antioxidants i vitamina C en la composició, el viburn pot ser utilitzat per pacients que pateixen:
- dolor artrític;
- pressió arterial alta;
- processos inflamatoris;
- mal d'esquena reumàtic;
- manifestacions desagradables de la menopausa;
- Dolors menstruals;
- síndrome de cames inquietes.
També s’ha comprovat que les infusions i decoccions a base d’escorça d’arbusts alleugen la inflamació i milloren la visió.
Rampes musculars
Als anys 60 del segle passat, es va demostrar que els compostos químics presents a l’escorça del viburn eliminen els rampes i alleugen ràpidament la tensió muscular. Compostos similars eliminen els rampes menstruals i els dolors d’esquena recurrents.
Pedres als ronyons
Els pacients als quals se’ls diagnostica hipocitraturia tenen un major risc de desenvolupar càlculs renals. Per evitar una complicació desagradable, es recomana beure te de fulles de viburnum, begudes de fruita de baia.
Diabetis
El viburn és ric en flavonoides i carotenoides. Aquests són antioxidants que ajuden a reduir els nivells de sucre a la sang. Però l’efecte terapèutic real només es veurà en la diabetis tipus 2.
Úlcera pèptica
Els antioxidants que contenen els fruits vermells del viburnum protegeixen les parets de l’estómac dels danys. Al contrari, pot semblar que una beguda massa àcida empitjorarà l’estat del tracte gastrointestinal.
Els curanderos tradicionals recomanen afegir-los a baies amor... Això no només millorarà les propietats antibacterianes, sinó que també millorarà el sabor de la poció curativa.
Malalties oncològiques
La investigació mèdica ha demostrat que el suc de viburnum funciona contra els cancerígens. No obstant això, l’efecte real només s’aconsegueix en les primeres etapes de la malaltia, per la qual cosa és aconsellable beure orujo de baies amb finalitats preventives.
Possibles contraindicacions i efectes secundaris
Estudiant les propietats beneficioses del viburnum, no es pot deixar d’esmentar el potencial dany que les receptes populars poden causar al cos. Tot i que es poden afegir baies vermelles al menú diari amb seguretat, cal prendre certes precaucions.
Cal renunciar a l’ús del viburn per a les persones que prenen medicaments per reduir la pressió arterial, els antibiòtics. A més, els productes químics que alleugen els espasmes musculars poden reduir significativament la freqüència cardíaca.
Altres contraindicacions per a l'ús de productes basats en viburnum:
- resistència a l'aspirina;
- prendre medicaments que aprimin la sang;
- lactància.
No oblideu que l’automedicació, el rebuig total de l’atenció mèdica conservadora, pot tenir greus conseqüències per a la salut.
Abans d’utilitzar receptes populars, consulteu el vostre metge. Massa baies a la dieta poden provocar intoxicacions.
Recollida i emmagatzematge de viburnum
El viburn és comú a les nostres latituds. Podeu preparar literalment qualsevol part del matoll. Les flors de la planta es recullen al voltant de juny i les baies al setembre. L'escorça es cull a principis de primavera: el millor és recollir de les branques les peces esquerdades després de les gelades hivernals i no tallar el tronc. Les arrels es cullen durant el període de floració de la planta. Emmagatzemeu les matèries primeres seques en un lloc fresc i sec.
Els residents de les àrees metropolitanes poden comprar tots els ingredients necessaris a les farmàcies i botigues d'aliments naturals. El viburnum també es ven en forma d’extractes ja fets, hidrolats. Però el millor és preparar pocions curatives a casa.
Receptes populars a base de viburnum
Per enfortir el sistema immunitari, millorar la salut general, es recomana prendre te amb melmelada de viburnum. Però si una persona està preocupada per problemes específics, haureu de passar temps preparant medicaments casolans.
Te sec de flors
Les flors del viburnum vermell tenen propietats mucolítiques i es poden utilitzar per a la tos paroxística prolongada. Per fer una beguda curativa, heu d’abocar aigua bullent sobre 2 cullerades de flors seques, deixeu-ho durant 10-15 minuts. Colar el líquid i beure 200 ml 4-5 vegades al dia.
Te de flors de viburnum amb camamilla, fulles de menta o bàlsam de llimona tindrà un efecte calmant.
Decocció d’arrels, escorça de viburn
Per extreure substàncies útils de components sòlids (arrels, escorça), cal utilitzar alcohol o exposar els ingredients a altes temperatures.
Les decoccions de l’escorça del viburn s’utilitzen generalment externament per accelerar la cicatrització de les ferides i eliminar les purulentes malalties de la gola.
A més, els banys curatius i les locions ajudaran a:
- acne;
- hemorroides;
- sagnat de genives;
- neoplàsies purulentes.
Per preparar el brou, heu d'abocar 20-30 g d'escorça o arrels amb un litre d'aigua purificada i portar a ebullició. A continuació, feu a foc lent durant 20 minuts. Està prohibit beure líquid concentrat. Però es pot afegir als banys, que s’utilitzen com a netejador.
Des de fa temps es coneix una decocció d’arrels de viburn com un remei per a l’escròfula. S'ha de triturar una culleradeta de rizomes secs en pols, omplir-la amb dos gots d'aigua i posar-la al foc. Bullir la barreja durant 10-15 minuts, després refredar i consumir 200 ml al dia (els nens no reben més de 100 ml al dia, dividits en 4-5 dosis).
Infusió d'aigua de fruites
Les tintures estan més concentrades i funcionen més ràpidament que els tes o les decoccions. L’alcohol s’utilitza amb més freqüència per extreure components útils.
Però si està previst que el medicament s’administri a nens o persones que es queixin de dolor al fetge, es recomana preparar una infusió aquosa:
- Tritureu 2 cullerades de baies amb llavors en una massa homogènia.
- Transferiu la mescla resultant a una cassola, aboqueu 400 ml d’aigua i porteu a ebullició.
- Aboqueu el líquid amb sediment de baies en un pot de vidre fosc, deixeu-lo 8 hores en un lloc fresc.
- Passat el temps especificat, colar el líquid, esprémer el pastís i consumir la infusió resultant en una quantitat de 200 ml al dia.
Podeu emmagatzemar infusions d’aigua durant dos dies. El fàrmac té un efecte tònic, antiinflamatori i diaforètic. El sabor amarg del viburnum es pot interrompre afegint mel o gerds.
Recepta de xarop de viburn
Els remeis populars no només poden ser útils, sinó també molt saborosos. En lloc de preparacions farmacèutiques amb additius artificials nocius, es pot elaborar xarop de viburn. Només s’utilitza el viburn madur.Les propietats beneficioses de les baies es conserven després del tractament tèrmic.
No hi ha sucre a la composició del producte, de manera que el tractament de la gola amb un remei popular és adequat fins i tot per als diabètics:
- Fregui les baies fresques sense pinyol (100 g) per un colador.
- Diluïu la massa resultant amb aigua (necessitareu uns 500 ml) i bulliu-la.
- Afegiu-hi mel fosa (20-30 g).
- Refredar, abocar en un pot de vidre fosc.
El xarop acabat es pot guardar a la nevera durant diversos mesos.
Si la massa s’espessa, es pot escalfar al forn microones abans d’utilitzar-la. L'eina es pot utilitzar durant el període d'ARVI, així com durant atacs de tos.
Tintura d'alcohol amb propietats antiespasmòdiques
Per a aquells que pateixen sovint dolors espasmòdics, és útil tenir una tintura alcohòlica al gabinet de medicaments. Per preparar el producte s’utilitza alcohol o vodka i viburnum. Les propietats beneficioses de la tintura per la presència d’alcohol en ella no disminueixen.
La preparació del medicament requereix molt de temps, però, per altra banda, el pacient pot estar segur que el remei és completament natural:
- Aboqueu 300 ml de vodka de gra d'alta qualitat o alcohol pur diluït amb 150 ml d'aigua purificada en 100 g d'escorça de viburn sec sense triar.
- Agiteu el pot fortament tancat i deixeu-lo durant 6 setmanes en un lloc fresc i sec.
- Un cop a la setmana, traieu el pot amb el blanc i agiteu amb força.
- Després de 6 setmanes, coleu el líquid en un recipient net i sec.
Durant els atacs de dolor, beure una culleradeta de medicament diluït en 50 ml d’aigua.
El consum regular de tintures alcohòliques pot perjudicar les persones que pateixen malalties hepàtiques.
Si un nen o un adult a qui està estrictament prohibit beure alcohol pateix espasmes, és necessari substituir l'alcohol per glicerina alimentària.
Sota totes les condicions d’emmagatzematge, la tintura alcohòlica de viburnum es pot utilitzar durant 10 anys.
Melmelada de viburnum vermell per a cada dia
Si heu aconseguit comprar o recollir una gran quantitat de baies fresques i no cal ni desitgeu adquirir una gran quantitat de medicaments, podeu preparar una melmelada deliciosa. Després del tractament tèrmic, l’amargor desapareix i les pomes i taronges de la composició fan que la melmelada sigui realment saborosa.
Ingredients necessaris:
- 800 g de baies suaus de viburnum;
- 2 taronges pelades, tallades a daus petits;
- 12 pomes dolces, tallades a daus petits;
- 800 ml d’aigua freda;
- 400 g de sucre (es pot fer servir sucre de canya).
Instruccions de cuina:
- Plegar les fruites de viburnum, les taronges, les pomes en una cassola amb un fons gruixut, afegir aigua i bullir.
- Coeu-ho a foc lent durant 30 minuts, fregant de tant en tant la barreja amb un pistil.
- Refredar, colar a través d’un drap de gasa.
- Mesureu el volum del líquid resultant (n'haureu d'obtenir uns 400 ml), afegiu sucre en una proporció d'1 a 1.
- Poseu una cassola amb líquid a foc lent, deixeu-la fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Feu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts, però no feu bullir.
La mescla resultant hauria de ser filant, però no semblant a un toffee. Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats i estreneu les tapes.
Recepta refrescant de beguda de fruita
Tot i l’amargor evident, el viburnum vermell també es pot utilitzar per preparar begudes refrescants.
Per fer beguda de fruita, necessitareu:
- 500 g de baies fresques de viburnum;
- 200 g de panses negres;
- 50 g de mel;
- 1 litre d’aigua.
Instruccions:
- Aboqueu les panses i les fruites del viburnum amb aigua, afegiu-hi mel.
- Coeu-ho durant 60 minuts.
- Apagueu el foc, talleu els terrenys amb una mà.
- Colar i refredar el líquid.
La beguda de fruita preparada es pot diluir amb aigua mineral amb gas.
Viburnum de fruits negres de Bureinskaya: propietats útils, matisos d’aplicació
A les parts orientals de Rússia, així com a la Xina, Corea, es troba no només viburnum vermell, sinó també de fruits negres. Els seus fruits també es poden utilitzar amb finalitats medicinals.Les baies d’Aronia contenen desenes de vegades més antocianines (elements antiinflamatoris) que les baies vermelles de viburn.
S'ha demostrat que el consum regular de fruites durant dos mesos condueix a:
- disminució de la pressió arterial;
- normalització dels nivells de colesterol total;
- restauració del to muscular.
Viburn de fruits negres, les propietats beneficioses de la planta es deuen a la presència de fenols flavonoides i àcid cafeic. Però no hem d’oblidar els possibles perills de les baies. Els estudis demostren que les fruites fosques poden reduir dràsticament els nivells de sucre en sang i causar restrenyiment.
Prevenció de malalties víriques i infeccioses
Està demostrat científicament que les baies de la xocera poden matar els bacteris Escherichia coli (E. coli) i Bacillus Cereus (bacils). Es recomana a les persones que pateixen d'infeccions cròniques del tracte urinari beure suc de viburn amb regularitat. L’àcid elàgic i la miricetina de les baies poden fins i tot matar els virus de la grip.
Com introduir el chokeberry negre a la dieta
Si hi ha una oportunitat única de preparar fruites útils en grans volums, no hauríeu de transferir totes les matèries primeres a tintures. El viburnum de fruits negres s’utilitza activament per a la preparació de melmelades i dolços. Podeu assecar les baies, triturar-les en pols i afegir-les a batuts, productes de forn.
Les maneres més habituals i delicioses d’utilitzar el viburnum de chokeberry:
- Sucs, batuts. El suc pur de viburnum és molt acrit, de manera que val la pena diluir-lo amb aigua o poma, nèctar de raïm. Els amants dels batuts poden afegir maduixes i plàtan.
- El xarop de sucre es pot afegir a productes de forn, creps, creps o es pot consumir net per tractar la gola.
- La gelea del suc de viburnum ajudarà amb problemes articulars, dolor artrític.
Tant el chokeberry com el viburnum vermell tenen propietats curatives demostrades. Les receptes populars senzilles ajudaran en la prevenció i el tractament de diverses malalties.