Cassola de pastanaga deliciosa i sana

Els beneficis de les pastanagues són enormes. No només és ric en components útils per al cos, sinó també pressupostari. Se'n preparen molts plats deliciosos. La cassola de pastanaga ha obtingut un reconeixement especial. Oferim diverses receptes delicioses per a tota la família.

Cassola de pastanaga per a nens

Comencem per la versió infantil. Els nens són molt exigents: no és saborós, no encaixa. Les mares estan especialment molestes quan el seu estimat fill menja aliments de la llar d’infants amb molt de gust. Ara no cal estudiar els llibres infantils a la recerca d’un plat saludable i alhora deliciós. Recepta de cassola de pastanaga com a un jardí d’infants per obtenir una nota.

Per preparar un plat meravellós necessitareu: 3 cullerades. l. sèmola, un quilo de pastanagues, un ou, 1-2 cullerades. l. sucre, espècies preferides (per exemple, canyella, vainillina), un tros de mantega.

No oblideu que esteu preparant el plat per a nens, així que assegureu-vos de seguir totes les recomanacions.

Passos de cocció:

1. Renteu bé les pastanagues i bulliu-les a la pell fins que estiguin tendres. Podeu tallar les verdures d’arrel en 2-3 trossos, perquè es cuinin més ràpidament. Després d'això, peleu les pastanagues i retalleu una mica els extrems dels "blocs".
2. Piqueu les pastanagues pelades d’una manera convenient (per exemple, ratlleu-les finament o torneu-les a la batedora).
3. Afegiu l’ou, la sèmola, les espècies i el sucre al puré de pastanaga. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
4. Cobriu el plat de forn amb paper sulfuritzat (no oblideu "tapar" els laterals), aboqueu la massa i sacsegeu lleugerament el motlle perquè la massa es distribueixi uniformement.
5. Talleu la mantega a rodanxes fines i repartiu-la per la superfície de la massa. Aquest secret permetrà que la cassola adquireixi un sabor cremós i sucosa.
6. Es prepara una cassola de pastanaga al forn durant 35-40 minuts a 180 ° C.

Traieu la cassola preparada del motlle i serviu-la. El plat va bé amb cacau a la llet.

Tàndem de mató amb pastanagues

La cassola de formatges i pastanaga és una variació del plat increïblement sana, saborosa i molt bonica. Tant nens com adults ho agrairan.

Per cuinar, prengui: 2-4 cullerades. l. sèmola, ou, 0,2 kg pastanagues, una lliura de mató, un polsim de vainillina (es pot substituir per sucre vainilla). A més, necessitareu: 0,1 kg de panses, 5 cullerades. l. sucre normal, mantega (aproximadament 1 cullerada. L.), 3 cullerades. l. crema agra.

Aquesta és una recepta clàssica. Però, prenent-lo com a base, podeu crear la vostra pròpia versió. Per tant, podeu afegir altres fruits secs o fruits a la cassola (va bé amb les pastanagues pera i una poma).

Passos de cocció:

1. Rentar bé les pastanagues, pelar-les, eixugar-les amb una tovallola i tallar-les a trossets.
2. Foneu la mantega en una paella o cassola de fons gruixut, col·loqueu les pastanagues i deixeu-les coure a foc lent fins que quedin toves.
3. Mentrestant, prepareu la massa de mató. Poseu formatge cottage amb crema de llet en un recipient profund i batre fins que quedi homogeni.
4. Batre un ou, abocar la vainillina, el sucre i barrejar-ho tot.
5. Afegiu una porció de sèmola, barregeu i observeu la consistència de la massa de mató. Ha de ser moderadament espès. Afegiu més sèmola si cal.
6. Esbandiu bé les panses amb aigua corrent, traslladeu-les a un bol, aboqueu aigua calenta i deixeu-ho durant 5 minuts.
7. Passeu les pastanagues bullides per un triturador de carn (preferiblement diverses vegades) o tritureu-les a la batedora. Afegir el sucre i remenar.
8. Premeu les panses al vapor i, dividint-les en dues parts, afegiu-les a les pastanagues i la massa de quallada. Barrejar.
9. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat o greixeu bé amb oli. Ara poseu una mica de massa de mató i suavitzeu-la pel fons. Esteneu unes pastanagues per sobre.
10. Repetiu el procés per formar una cassola.
11. Coure la cassola de pastanaga al forn preescalfat a 180 graus. Temps de cocció 20-25 minuts.

Passat el temps, traieu la cassola i refredeu-la. Després, es pot transferir a un plat, tallar-lo a trossos i servir-lo.

Cassola de pastanaga amb llet i mató

I aquí teniu una altra recepta inusual de cassola de pastanaga. El seu secret està en cuinar les pastanagues elles mateixes: es guisen amb llet. Sucós i molt saborós.

Per cuinar necessitareu: 4 cullerades. l. sucre, mig got de llet de vaca, 250 g de mató, la mateixa quantitat de pastanagues, dos ous. A més, haureu de prendre una mica de sal, un tros de mantega, sèmola (3 cullerades. L.).

Passos de cocció:

1. Renteu les verdures d’arrel, peleu-les, talleu-les a trossos petits, poseu-les en una cassola. Aboqueu-hi la llet.
2. Poseu mantega a les pastanagues, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi semi-tou.
3. Transfeu tota la massa a la batedora o tritureu-la de manera convenient.
4. Torneu a abocar la massa en una cassola, afegiu-hi sèmola, barregeu-la i coeu-la durant 3 minuts, tot posant a foc lent.
5. Tritureu el mató amb un triturat (podeu fer-ho a la batedora), afegiu-hi rovells d’ou, saleu-ho i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
6. Barregeu les masses de pastanaga i mató.
7. Batre les clares prèviament separades amb sucre.
8. Transfereix les proteïnes a la "massa" i barreja.
9. De forma untada, repartiu la massa de pastanaga uniformement.
10. Coure la cassola de pastanaga al forn durant 40 minuts a 180 ° C. Feu servir un escuradents o un pal llarg per comprovar si la cassola està a punt. Si després de perforar el pastís surt sec, cal apagar el forn.

Refredeu lleugerament la cassola preparada, poseu-la en un plat, talleu-la en porcions, guarniu-la amb sucre en pols i podreu menjar.

Podeu afegir una mica de creativitat: poseu una mica de "massa" de pastanaga i, a continuació, poseu-hi mató net i aboqueu-hi la resta de pastanagues.

Cassola multicolla

Per als amants de la cuina automàtica al nostre arsenal, hi ha una cassola de pastanaga en una olla de cuina lenta. És cert que encara heu de preparar els ingredients. Però la màquina en si mateixa es preocuparà per coure.

Cal tenir a mà: un quilo de mató, 2 pastanagues mitjanes, crema agra, sèmola i sucre (4 cullerades de cada ingredient), dues ous, una llesca de mantega.

Per a la preparació de la cassola, podeu utilitzar mató de qualsevol contingut en greixos. Si la quallada és massa líquida, és millor extreure-la sobre una gasa abans d’utilitzar-la.

Cuinar:

1. Rentar, pelar i ratllar les verdures d’arrel. Per picar, podeu utilitzar una batedora, trituradora de carn.
2. Abocar el sucre en un recipient profund, batre els ous i triturar fins que quedi homogeni mesclador... Afegir sèmola i barrejar bé.
3. Afegir la crema de llet al mató i triturar amb un mercat de puces. Podeu utilitzar una batedora per obtenir una textura més suau a la cassola.
4. Afegiu la massa de sucre d’ou a la pasta de mató i barregeu-la. A continuació, poseu la pastanaga i bateu-ho tot fins que quedi homogeni.
5. Cobriu el bol multicooker, inclosos els laterals, amb mantega. Aboqueu-hi la "massa" acabada i poseu-la a la màquina. Després de tancar la tapa, configureu el mode de "cocció". Temps de cocció de 60-80 minuts, segons el model del multicooker.

Un cop transcorregut el temps, la cassola de pastanaga amb sèmola s’ha de deixar dins 10 minuts més perquè “arribi”. Després, podeu treure-la, posar-la en un plat i servir-la amb crema de llet.

En cuinar cassoles, podeu afegir diverses fruites confitades, fruites seques pre-cuites al vapor en aigua calenta. La sèmola es pot substituir per farina. En aquest cas, la consistència serà una mica més densa.

Pastanaga amb pomes

La cassola de pastanaga i poma és un plat que es pot preparar en qualsevol època de l'any. Allò que agrada a l’hivern, quan les verdures i fruites fresques són estressants.

Necessitareu: sèmola (got), dues fruites de poma, tres ous, 2-3 pastanagues, 0,18 kg de sucre. A més, necessitareu 1 culleradeta. refresc, una mica de canyella, oli vegetal (2-3 cullerades). Per decorar, podeu prendre sucre en pols.

Comencem:

1. Renteu les verdures d’arrel, peleu-les i ratlleu-les finament. Passeu les pastanagues a un bol profund, afegiu-hi sucre, remeneu-les i deixeu-les durant uns minuts per fondre el sucre.
2. Mentrestant, renteu les pomes, la pell i les llavors i talleu-les a daus petits.
3. Trencar els ous en un recipient separat i batre. Aboqueu la massa dels ous sobre les pastanagues. Envieu-hi pomes tallades, oli vegetal, refrescos, espècies i sèmola. Remenar bé.
4. Poseu la massa de pastanaga en un plat de forn recobert de mantega i suavitzeu la superfície amb una cullera o una espàtula.
5. Deixeu la forma de costat durant 10 minuts per inflar la sèmola.
6. Introduïu el plat al forn i coeu-ho durant 40 minuts a 180 ° C.

El plat acabat s’ha de deixar una estona al forn apagat, després treure’l, refredar-lo lleugerament, passar-lo a un plat i decorar-lo amb sucre en pols.

Com podeu veure, la cassola de pastanaga es prepara amb molta rapidesa i facilitat. Es pot servir tant per esmorzar com per berenar. Un altre avantatge: agradarà tant als nens com als adults.