Com guardar les pastanagues
Les verdures són una part important dels aliments i la principal font de vitamines naturals per a una persona moderna. Després de la collita, sempre hi ha el problema de mantenir moltes verdures fresques a l’hivern. Les pastanagues no són una excepció, atesa la popularitat d’aquest vegetal, val la pena veure com cultivar pastanagues al vídeo. Això ajudarà a evitar molts errors tant en sembrar les llavors com en cultivar-les encara més.
Com i quan és millor plantar pastanagues al lloc?
Les llavors de pastanaga tenen un període de germinació bastant llarg, els primers brots poden aparèixer només tres setmanes després de la sembra. Tenint en compte la lenta germinació de les llavors, però la seva bona resistència a l’hivern, les pastanagues es poden sembrar no només a la primavera, després de descongelar el sòl, sinó també abans de l’hivern.És millor plantar pastanagues abans de l'hivern a la segona quinzena d'octubre i en algunes regions, a principis de novembre.
Quan es sembren a l’hivern, les pastanagues són aptes per al consum després de la collita; per regla general, no són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini a l’hivern.
Les pastanagues sembrades a la primavera són aptes per emmagatzemar. Les millors varietats i híbrids de maduració són:
- Vitamina 6;
- Samsó;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Quan es cultiven pastanagues per a un emmagatzematge a llarg termini a l’hivern, és necessari suportar el temps de collita, aleshores la vida útil de les pastanagues serà llarga, les verdures romandran en bon estat gairebé fins a la propera collita. Alguns consells ajudaran els jardiners a collir a temps i mantenir-los frescos fins a la primavera.
Com mantenir les pastanagues a casa?
La seguretat de les pastanagues està influïda no només per la varietat, sinó també pel moment de la collita. Si us afanyeu, desentireu les pastanagues abans, de manera que ràpidament quedaran sense valor. Si arribeu tard a la collita, les verdures poden patir precipitacions de tardor, per tant, es poden fer recomanacions generals sobre com conservar les pastanagues i els jardiners faran ajustaments per al clima i les condicions meteorològiques de la regió.
No us afanyeu a collir pastanagues destinades a l’emmagatzematge fresc, excavades massa aviat, ja que no guanyen la massa necessària.
En moltes regions, els jardiners s’afanyen a desenterrar arrels abans de la temporada de pluges de la tardor, quan encara és prou càlid a l’exterior, oblidant-se de tres coses importants:
- el conjunt principal de masses de pastanagues cau entre setembre i octubre;
- les varietats tardanes, excavades amb antelació, tenen poc gust;
- a principis de setembre fa prou calor i la temperatura d’emmagatzematge és massa alta per emmagatzemar verdures.
Les tapes grogues poden servir de senyal per començar a collir pastanagues.
Cal començar a collir pastanagues en temps sec, a finals de setembre - principis d’octubre. És en aquest moment quan el règim de temperatura disminueix, els processos de creixement dels cultius d’arrel s’alenteixen. És més convenient recollir pastanagues a mà o cavar amb una forquilla que amb una pala. Les arrels desenterrades s’han d’ordenar. Massa petites, amb un pes que no correspon a la varietat, es prenen per al processament i també hi van les verdures malmeses i deformades. Es guarden pastanagues llises i sense danys sense signes de podridura.
Molt sovint sorgeix la pregunta: què fer amb les tapes i com guardar les pastanagues, amb o sense elles? Les tapes de la pastanaga s’han d’eliminar immediatament després d’haver excavat la pastanaga del terra, ja que pot absorbir part de la humitat, cosa que pot provocar un assecat prematur.
Això es pot fer de les maneres següents:
- torceu les tapes amb la mà al cap de la collita d’arrels;
- tallar amb un ganivet al cap de la collita d’arrels, deixant fins a 5 cm de cims;
- tallat al cap mateix;
- tallar amb un ganivet amb part del cap.
Després de l'excavació de les pastanagues, es van retirar les tapes i s'han d'assecar en una habitació fresca a una temperatura de + 8 + 10 graus.
Les pastanagues preparades per emmagatzemar-les es poden col·locar en caixes abocant-les:
- Serradures. Per a 500 kg de pastanagues, necessitareu uns 0,3 - 0,5 metres cúbics. m de serradures.
- Sorra.
- Pell de ceba.
Les caixes preparades amb pastanagues es col·loquen al celler.
Les pastanagues s’emmagatzemen a una temperatura de +1 +3 graus, en un lloc fosc.
Es pot emmagatzemar una petita quantitat de pastanagues en un apartament col·locant-les en 5 - 10 kg en files uniformes en caixes de cartró i afegiu 1-2 arrels de rave picant a cada caixa. Instal·leu les caixes al lloc més fresc de l’apartament. Si hi ha moltes pastanagues, es poden guardar abocant els ramats en un magatzem especial, l’alçada dels ramats pot anar d’un metre a quatre. Aquest mètode és convenient d'utilitzar en industrials o semiindustrials creixent pastanagues per a la seva implementació. L'emmagatzematge per a l'emmagatzematge dels ramats ha d'estar equipat amb ventilació i la temperatura s'ha de mantenir en 0 +1 graus. El compliment de les recomanacions anteriors ampliarà la vida útil de les pastanagues fins a la propera collita.