Un miracle de la natura o bolets comestibles d’una forma i coloració inusuals
Si creieu que un bolet hauria de tenir un barret rodó sobre una tija gruixuda o fina i un color groc marró o blanc del cos del bolet, aquest article almenys us sorprendrà. Resulta que la mare natura té una imaginació molt rica, en cas contrari, d’on vindrien els bolets comestibles? Formes sorprenents que s’assemblen a criatures alienes, o simplement masses sense forma, colors cridants, barrets i potes estranys i, generalment, l’absència d’aquestes: aquests són els exemplars que es parlaran avui. Per tant, us cridem l’atenció dels bolets més estranys del nostre planeta que es poden menjar, malgrat el seu aspecte de vegades aterridor.
Llegiu: els bolets són falsos i comestibles amb fotos!
Preciós saprofit sarcoscif alai
Pel seu barret còncau i el seu color brillant, el bolet també s’anomena tassa de l’elf escarlata. Cal destacar que creix només en zones ecològicament netes, evitant cinturons forestals prop de grans carreteres i ciutats, on l’aire està contaminat per tot tipus d’emissions.
Graceful Fashionista - Bolet de bambú
Si alguns bolets tenen anells a les potes, llavors un bolet de bambú té una faldilla sencera d’encaix i molt llarga, gairebé fins al terra. El color sol ser blanc, però hi ha casos en faldilles grogues o roses. Cal destacar que inicialment el bolet té la forma d’un ou, del qual surt una cama blanca alta, de fins a 25 cm, amb un petit casquet convex, pintat de marró.
La superfície del capell és de malla, coberta d’un moc verdós d’olor desagradable que atrau els insectes. A la cuina xinesa, el bolet de bambú es considera una delícia per la seva textura tendra i cruixent.
El nom llatí del bolet sona com a fal·lus hindús, però amb més freqüència es presenta com:
- bolet de bambú;
- senyora amb vel;
- xarxa dictyophora;
- nena de bambú;
- fragant amant de bambú;
- ginseng de bambú.
Bolet precoç i afrodisíac - Veselka
Un altre tipus de fal·lus es coneix com veselka. També es desenvolupa: primer, el cos del bolet té la forma d’un ou, a partir del qual el propi bolet creix posteriorment sobre una tija alta amb un petit casquet convex de color marró oliva. No obstant això, la taxa de creixement alegre cridaner: només triga mitja hora a sortir la cama per complet de l'ou.
El barret està cobert amb un revestiment viscós i fa olor repugnant i atrau insectes. També transporten espores per tot el bosc, alhora que netegen mucositats. Sense ella, apareixen cel·les clarament visibles a la tapa.
Veselka és un bolet inusual comestible, que també té propietats afrodisíaques, però només si utilitzeu exemplars joves (ous) i els traieu la closca.
Vernís ametista miracle violeta
Al final de l’estiu, als boscos, en clars humits, creix vernís ametista (també conegut com lila), petits bolets sobre una tija fina amb un barret obert.El cos del bolet és completament lila-violeta, fins i tot les plaques de sota el capell, que baixen suaument fins a la tija, l’únic és que en els exemplars vells s’esvaeixen. La carn comestible també és de color porpra, amb un agradable sabor i olor.
La micena de bolets verinosos és molt similar als vernissos antics. Es distingeix per la característica olor desagradable del rave i de les plaques blanques pures (són lleugerament de color porpra en vernís ametista).
Gegant xampinyó o gegant lagermania
Un dels bolets més grans del món és un representant de la família de bolets gegant de Lagermania. Aquest bolet únic es troba sovint a les estepes i prats del centre de Rússia. No té potes, i el propi cos de bolet sembla un enorme ou rodó perdut per un dinosaure extingit, o el cap d'algú, pel qual el bolet és popularment anomenat "capgròs". I com que els capgrossos apareixen en època de pluges, s’anomenen impermeables.
La mida del cap inspira respecte: hi ha exemplars amb un diàmetre superior a 0,5 m, i això es dóna pel fet que són comestibles. Això és realment una captura, així que una captura! No és difícil determinar la maduresa del bolet: els capgrossos joves han de ser blancs, amb el mateix color de carn, mentre que en els vells la closca s’enfosqueix i la carn es torna primer groc verd i al final marró.
No es poden menjar capgrossos vells: la seva polpa conté una gran quantitat de toxines, cosa que provoca una intoxicació, mentre que els símptomes no apareixen immediatament, sinó només el segon dia.
Llibre vermell de dades Bolet de herici de corall
Entre els bolets comestibles inusuals, hi ha una espècie que no es pot confondre mai amb altres. Aquells com ell simplement no existeixen a la natura: és gerici de corall. El cos del bolet és simplement un arbust enorme i ramificat amb moltes espines rectes o corbes. Molt sovint l’arbust és blanc, però també pot ser crema. No tothom té èxit en conèixer el gerici de corall, perquè és un bolet molt rar. A Rússia creix principalment a l’extrem orient, al territori de Krasnodar, Sibèria. Creix en arbres i soques, només en arbres de fulla caduca. La polpa jove, perfumada i ferma és blanca, menys sovint rosada o groguenca, fa bona olor i és molt saborosa, però els bolets vells es tornen durs.
El bolet de corall, també anomenat hericium, té altres noms basats en les seves formes. Així, entre els boletaires, es coneix com eriçó enreixat o gerici ramificat.
Bolet gegant sparassis arrissat
Un enorme sparassis arrissat creix a les arrels dels arbres de coníferes. Per la seva naturalesa, ho és fong paràsit, perquè destrueix l'arbre, provocant una malaltia amb podridura vermella, que condueix a la mort del propietari. El pes d’un bolet adult pot arribar als 10 kg i l’amplada supera els 0,5 m.
Creix com un matoll dens, format en principi per petits bolets amb taps corbats i ondulats, el seu diàmetre no supera els 5 cm. El matoll de bolets té una forma arrodonida i molt arrissat, pel qual va rebre el seu nom. Sovint també s’anomena col (bolet, senglar o llebre). El bolet és comestible: la carn jove i fràgil és molt saborosa i fa olor de fruits secs, però es fa dura en els sparassis més antics.
La col de bolets està protegida pel Llibre vermell, ja que està a punt d’extingir-se.
Bolet de peu de cotó
Entre els bolets amb formes interessants, cal destacar el bolet de peu de cotó: un bolet molt divertit amb una gorra que sembla una pinya. És convex i tot cobert d’escates, que pengen de les vores del casquet, i també és present a la cama. El color no és menys interessant: les pinyes joves són de color marró grisós, però a mesura que maduren es tornen negres de xocolata. Curiosament, la carn d’un bolet tan miracle és clara, però quan es talla primer es torna vermella i després també es torna fosca, gairebé negra amb un to violeta. Emet una olor característica de bolet.
El bolet de pinya es classifica com a bolet comestible condicionalment: no es pot enverinar, però a tothom no li agrada la polpa fibrosa.
Esgarrifança taronja
Curiosament, però la massa sense forma de gelea dels arbres és un bolet comestible que tremola de color taronja. Sembla, per descomptat, que no és gaire bo: un cos de bolet tremolós enganxós de fins a 10 cm de mida és lleugerament transparent, de color groc-taronja.
En un estiu sec, gairebé tot el líquid del calfred s’evapora i el bolet es converteix en una mena d’escorça, però després de fortes pluges es torna a inflar i adquireix l’antiga estructura gelatinosa. Però el color taronja brillant desapareix en un estiu plujós i deixa pas a un color blanc quasi transparent.
El calfred també es pot trobar sovint en certs fongs de cargol, de manera que es manifesten les seves propietats paràsites naturals. Els bolets gelatinosos joves es consideren una delícia, sobretot a la Xina, on es preparen per a sopa. Els bolets vells no són adequats per a obres mestres culinàries: són molt durs.
Pela d’avet: un bolet en un tap de vidre
Als boscos de coníferes, sota els avets, creix un bolet, força comú a primera vista, anomenat mokruha d’avet. Però si trobeu bolets joves, no us deixeu intimidar per una manta viscosa que cobreix completament la gorra i passa a la cama. Des de la distància, sembla que el bolet s’ha posat un barret de vidre o un vestit espacial. A mesura que creix, la coberta transparent es trenca i les seves restes només són visibles a la tija. En aquesta forma, el mokruha d’avet també es veu molt bonic: el barret està pintat de color marró porpra. La carn del bolet és lleugera, fa bona olor i és molt saborosa.
Sarcosoma esfèric de bolets rars
Barrils marrons plens de líquid fosc i coberts amb un disc brillant a la part superior, és difícil imaginar un bolet més inusual. Es tracta d’un sarcosoma globular únic, que figura al Llibre Vermell. Només el podeu trobar entre els matolls de molsa, a la matollera impenetrable del bosc. El sarcosoma es considera comestible condicionalment (alguns gourmets fregen el cos de la fruita i asseguren que és molt saborós en aquesta forma), però el valor principal del bolet rau en el líquid. Té propietats curatives i és àmpliament utilitzat en medicina popular.
En resum, podem dir una cosa: no tot el que sembla estrany, de fet, ho és. Els bolets inusuals poden ser comestibles i fins i tot deliciosos, però si no esteu segur de la seva comestibilitat i no sabeu cuinar-los, no hauríeu d’arriscar-vos. Recolliu només bolets que conegueu bé i bulliu-los bé per evitar conseqüències desagradables.
Gràcies, un article molt interessant i una petita pregunta: quin tipus de bolet apareix a la meva imatge? Per molt que semblés, no vaig trobar res enlloc ..