Una recepta popular de sopa gourmet de ceba
El menjar gourmet de la cuina francesa sempre ha cridat l’atenció d’experts culinaris de tot el món. Actualment, la famosa recepta de sopa de ceba s’utilitza activament als restaurants de gamma alta. Al cap i a la fi, es prepara de diverses maneres, afegint formatge, espècies, brou, vi, mantega i oli d’oliva. Malgrat això, l’ingredient principal, les cebes, constitueix la base de l’exquisida sopa. El seu sabor únic ha captivat milions de persones al planeta, de manera que estan encantats de cuinar-lo a casa.
Recepta tradicional de sopa de ceba amb foto
Els xefs moderns condimenten la delícia:
- formatge dur ratllat;
- farina de blat;
- nata fresca;
- crostons;
- embotit;
- All;
- espècies;
- herbes perfumades.
Algunes receptes contenen verdures addicionals, cosa que fa que el plat sigui molt més satisfactori. Considerem amb detall com cuinar sopa de ceba a casa i tastar el seu excel·lent sabor.
Podeu substituir les cebes per plomes fresques. porro... La sopa no perd les seves propietats, al contrari, desprèn un agradable aroma.
Per al plat que necessiteu productes:
- carn per a brou;
- ceba;
- oli d’oliva;
- vi blanc sec;
- formatge dur;
- baguette;
- mantega;
- sal;
- sucre;
- farigola;
- pebre negre mòlt.
Passos per crear un plat
Seguint la recepta tradicional de sopa de ceba, la carn es cou a foc lent per crear un saborós brou.
Es tallen diverses cebes a mitges anelles.
Escalfeu l’oli d’oliva en una cassola gran o una paella profunda. S'hi afegeix mantega i ceba. Estofeu el menjar durant uns 5 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, es apaga el foc. Poseu sucre en un recipient i deixeu-ho coure uns 15 minuts. Passat el temps, salar i condimentar amb pebre. Quan la ceba es caramelitza, s’afegeix vi blanc. Feu bullir la barreja. Coeu-ho durant uns 30 minuts per espessir-lo.
Escalfeu un forn elèctric o de gas. Cobriu el paper de forn amb pergamí. Distribuïu les rodanxes de baguette. Coure al forn fins que estigui daurat.
La sopa preparada s’aboca en plats de fang. Col·loqueu trossos de baguette a sobre. Espolseu-hi el formatge dur picat. Enviar al forn durant 7 minuts. Quan el formatge adquireix un color vermellós, se serveix. Com podeu veure, la clàssica recepta de sopa de ceba francesa no conté operacions complexes. Per tant, fins i tot un cuiner sense experiència o un adolescent poden cuinar un plat.
Per accelerar el procés, es pot fer el brou amb antelació.
Aproximació eslava a la delicadesa francesa
Els grans cuiners van experimentar abans de crear un plat excel·lent. Moltes mestresses de casa continuen amb el mateix esperit. Prenen una recepta pas a pas amb una foto de sopa de ceba com a base i afegeixen uns ingredients originals. Penseu en una de les opcions d’aquest plat.
Conjunt de productes:
- cebes (500-600 g);
- bullit mongetes (250 g);
- mantega (50-70 g);
- unes quantes patates;
- pastanaga;
- sal;
- pebre;
- Full de llorer;
- herbes fresques.
Seqüència de cocció
Es talla tota la ceba en anelles. Untar en una paella amb mantega escalfada. Feu-ho coure a foc moderat durant uns 15-20 minuts fins que es daurin.
Les pastanagues pelades es passen per un ratllador gruixut.
Les patates es tallen a daus petits.
Les verdures es col·loquen en aigua calenta. Coeu-ho durant 30 minuts. S'afegeixen mongetes i cebes fregides. Salat. Guants. Condimentar amb herbes fresques. La sopa se serveix calenta com a plat principal.
És l’abundància de ceba fregida a la mantega que crea el gust únic de la sopa eslava amb notes franceses.
Selecció original d’ingredients
Penseu en una recepta inusual de sopa de ceba francesa amb formatge fos, que és utilitzada activament per cuiners de tot el món.
Es requeriran productes:
- diverses cebes grosses;
- patates;
- pit de pollastre;
- pastanaga;
- mantega;
- formatge elaborat;
- Pa blanc;
- midó de patata;
- pebre mòlt;
- sal;
- branques d’anet o julivert.
La sopa es considera un aliment baix en calories i és adequada per a qualsevol dieta.
Procés de cocció
Les cebes, les patates i les pastanagues es pelen. Es renten amb aigua corrent. La ceba es talla a mitges anelles. La resta de verdures en daus petits. El formatge elaborat es ratlla amb un ratllador fi.
Abans de preparar la sopa, és aconsellable mantenir el formatge al congelador durant 30 minuts.
Segons aquesta recepta de sopa de ceba, el filet de pollastre es talla a trossos petits. Es fregeix en mantega fins que es dauri. Afegiu a la paella mitges anelles de ceba, pastanagues i espècies. Guisar durant 15 minuts, fins que les verdures tinguin una textura suau. Després s’escampen amb herbes i formatge desfet ratllat.
Les patates es bullen en un bol gran. 15 minuts abans de la cocció, afegiu una barreja de verdures, formatge i filet de pollastre. Barrejar bé. Per obtenir viscositat, poseu midó de patata. Guisar durant uns 10 minuts.
El pa blanc es talla a trossos prims. Fregits en una paella o torradora. Servit en un plat separat amb la delícia francesa d’autor.
Menjar excel·lent per baixar de pes
Quan l’excés de pes interfereix en la vida, vol desfer-se’n ràpidament. Malauradament, sense esforç i alimentació adequada, això no es pot fer. Els xefs francesos han desenvolupat una recepta original per a la sopa de ceba per aprimar, que conté una gran quantitat de components valuosos.
El plat estimula els processos metabòlics. Elimina les toxines i toxines nocives del cos.
Productes obligatoris:
- cebes (5-7 peces de mida mitjana);
- tomàquets carnosos vermells;
- pebrot;
- api;
- col;
- sal;
- condiments.
Etapes de preparació d'un tractament dietètic:
- Totes les verdures es netegen i es renten a fons sota la pressió de l’aigua.
- Triturar i posar en un recipient volumètric. Porteu a ebullició. Barrejar bé. Reduïu el foc i deixeu-ho coure 15 minuts més sota una tapa tancada.
- 5 minuts abans de la cocció, afegiu sal i condiments a la sopa. El plat se serveix calent. Guardeu-lo a la nevera fins a 5 dies.