Receptes senzilles de strudel de cireres

El strudel de cireres és un dels postres més senzills i deliciosos. Les postres es convertiran en la decoració d’una festa familiar o d’una festa sorollosa. La seva preparació no requereix habilitats especials i no triga molt de temps. El més important és recordar alguns secrets d’aquest plat.

Alguns secrets per preparar unes postres així

Studel és un plat fàcil de preparar que no perjudicarà la vostra figura. Conté una mica de sucre i, per tant, és possible menjar-lo en petites quantitats fins i tot per a aquells que en controlen el pes. Quan prepareu postres, recordeu algunes recomanacions:

1. Si decidiu cuinar la massa vosaltres mateixos, un fabricant de pa us ajudarà a facilitar el procés. És millor pastar en el mode "Pizza" durant uns 10 minuts.
2. Si no teniu a la mà cireres fresques ni congelades, podeu fer servir melmelada. Però primer heu de buidar-ne el líquid. En cas contrari, es filtrarà durant la cocció.
3. Si la massa es trenca durant el procés de laminació, poseu-hi un petit pegat.
4. Serviu el strudel amb una bola de gelat i una fulla de menta. Beu-lo preferentment amb cafè o te negre.

Seguint aquestes recomanacions, preparareu unes postres exquisides per a vosaltres i per a la vostra família. Si es vol, es pot afegir a la cirera fruits secs... Això donarà a l’strudel un gust inusual i interessant.

Llegiu també: melmelada de cirera sense pinyol!

Mètode de cocció clàssic

La recepta tradicional austríaca de strudel de cireres és fàcil de preparar. Tots els ingredients estan disponibles per a tothom. A més, ni tan sols és necessari que ell mateix prepari la massa. Un producte d’una botiga està bé. Es pot comprar per endavant i guardar-lo al congelador. Per preparar les postres, calen els components següents:

• 700 grams frescos cireres picades o la mateixa quantitat de baies congelades;
• 450 grams de pasta de full preparada;
• un ou de gallina;
• 30 grams de mantega;
• 150 grams de sucre;
• dues cullerades de galetes de terra;
• una mica de midó;
• sucre llustre per espolvorear el strudel de cirera acabat.

Tot el procés d'elaboració de postres es pot dividir en diverses etapes principals:

1. Escampeu les baies sense llavors rentades amb sucre i recordeu-ne una mica.
2. Estireu la massa descongelada d’una capa fina. Espereu una mica fins que pugi lleugerament. En aquest moment, fondreu la mantega al bany maria. Unteu la massa preparada amb mantega i escampeu-la amb pa ratllat.
3. Col·loqueu les cireres en el sucre sobre la capa de massa preparada. Polseu lleugerament amb midó per evitar que el farcit flueixi. Al llarg de les vores de la massa, hi hauria d’haver zones lliures d’uns 1 cm d’amplada, unteu-les amb un ou batut.
4. Estireu el strudel de cireres en un rotllo. Cobriu la part superior amb mantega i envieu-la al forn.

La capa de massa no pot tenir més de 0,5 cm de gruix. Aquesta és la solució òptima per a unes delicioses postres suaus.

Cal coure un strudel de pasta de full amb cireres a una temperatura de 180 graus. El temps de cocció és d’uns 25 minuts. Després d’això, només queda empolvorar lleugerament les postres acabades amb sucre en pols i el podeu servir a taula.

Strudel de cirera amb mató

Si us sembla massa senzilla la recepta de l’estrudel de pasta de full de cirera, mireu les postres amb mató. Aquest producte làctic confereix al plat una tendresa i suavitat especials. Prepareu-li la massa pel vostre compte en qüestió de minuts. Prepareu els components necessaris:

• mig quilogram de cireres fresques o congelades;
• 150 ml d’aigua bullida tèbia;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 60 grams de sucre;
• una mica de sal;
• 180 grams de mató;
• 230 grams de farina;
• 2 cullerades de pa ratllat.

Una recepta senzilla amb una foto us ajudarà a preparar un estrudel de mató amb cireres:

1. Primer de tot, pastar la massa. Per fer-ho, aboqueu aigua tèbia i oli vegetal en un bol profund, afegiu-hi la meitat de tota la sal i el sucre. Afegir poc a poc farina, pastar la massa. Enrotlleu-lo en una bola petita, emboliqueu-lo amb paper film i deixeu-lo en un lloc càlid durant mitja hora.
2. Fregueu el mató per un colador. Això ajudarà a eliminar els grumolls i li donarà una textura delicada. Recordeu lleugerament les cireres i cobriu-les amb sucre.
3. Estireu la massa en una capa. A més, com més prim és, millor. Unteu la crosta preparada amb oli vegetal i empolseu-la amb crostons.
4. Poseu formatge cottage a la capa de massa preparada i, a sobre, una cirera amb sucre. Estireu el producte en un rotllo i col·loqueu-lo sobre una safata de forn folrada amb pergamí.

Enforneu un tal estrudel amb cireres, com a la foto, durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 180 graus. Si resulta més petit, es pot reduir el temps de cocció.

Aquestes receptes tan senzilles ajudaran l’hostessa a mimar els seus éssers estimats amb unes delicioses postres. Es convertirà en una autèntica decoració de qualsevol taula.

Recepta de vídeo per fer strudel de cirera i lavash