Amanides amb nous

L’amanida de nous és un berenar deliciós i saludable que es pot preparar de moltes maneres. Aquest plat es pot convertir en una decoració festiva de taula. No requereix gaire temps dedicat a la cuina ni una gran llista de productes cars. Tot és extremadament senzill i deliciós.

Amanida amb nous, prunes prunes

Inclou:

• prunes prunes: un got amb un portaobjectes;
• nous: 0,5 tasses;
• formatge elaborat: 2 paquets;
• ous cuits: 5 peces;
• all - 2 grans;
• maionesa (crema agra).

Perquè l’amanida amb prunes prunes i nous tingui un sabor delicat, és millor utilitzar formatge cremós elaborat.

Tots els ingredients del futur plat s’han de repartir per capes i cadascun d’ells ben untat amb maionesa. Cal repartir l’amanida així:

1. Formatge gratinat.
2. All picat.
3. Ous ben picats.
4. Prunes prunes picades.

L’última capa s’engreixa generosament amb maionesa (crema agra). Espolvoreu amb nous abans de servir.

Amanida amb prunes prunes, remolatxa i nous

La combinació de remolatxa amb prunes prunes i nous ha estat durant molt de temps un clàssic. El plat és perfecte com a berenar fred. L'amanida "Remolatxa amb prunes prunes i nous" inclou:

• remolatxa bullida: 200 grams;
• nous picades: 30 grams;
• prunes prunes - 50 grams;
• all - 2 grans;
• maionesa: 2 cullerades.

Com es prepara l'amanida:

1. La remolatxa es frega sobre un ratllador gruixut.
2. Les prunes prunes es tallen finament.
3. Piqueu les nous.
4. L’all es tritura.
5. Després, tot això es trasllada a un recipient, es posa al gust amb sal, pebre, si cal, i es condimenta amb maionesa.

Amanida de tortuga

Deliciós i delicat plat amb una decoració interessant. Sens dubte es convertirà en una decoració de la taula festiva. L'amanida de tortuga amb pollastre i nous conté:

• filet de pollastre de mida mitjana;
• ous cuits: 3 peces;
• formatge dur: 150 grams;
• arc - 1 peça;
• un grapat de fruits secs;
• maionesa.

L’amanida de pollastre i noguera és una de les amanides escamoses més populars. És millor utilitzar una placa rodona per a la presentació. Cada capa ha d’estar ben untada amb maionesa. La seqüència de disposició de les capes és la següent:

1. Rovells d'ou ratllats grossament.
2. Filet de pollastre, ben picat.
3. Cebes picades.
4. Formatge gratinat.
5. Clares d'ou ratllades (l'última capa no es greixa amb maionesa).

Si es vol, es pot afegir una poma a l’amanida. Això donarà al seu gust notes de picantor i astringència. En aquest cas, la capa de poma ratllada ha de venir després de la ceba. Quan tots els productes de l’amanida amb nous estiguin disposats en un plat, ja podeu començar a decorar-la. Per fer-ho, utilitzant maionesa, es dibuixen cèl·lules a la superfície de l’amanida, semblant a una closca de tortuga. Cada cel·la està decorada amb un nucli de mitja rosca.

Amanida "Tendresa"

La recepta d’aquesta amanida, com la majoria d’altres, és extremadament senzilla. Però la combinació reeixida de productes el fa molt tendre i satisfactori. Per a l'amanida "Tendresa" amb prunes prunes i nous, necessitareu els ingredients següents:

• filet de pollastre - 1 peça;
• cogombre fresc - 1 peça;
• prunes prunes - 150 grams;
• nous: 80 grams;
• ous: 5 peces;
• maionesa.

Necessitareu una placa profunda transparent. L'amanida es distribuirà per capes en la següent seqüència (cada capa s'empassa amb maionesa):

1. Filet de pollastre, bullit i tallat a tires.
2. Prunes prunes al vapor i picades.
3. Nous (picades).
4. Clares d'ou ratllades sobre un ratllador gruixut.
5. Cogombres tallats a tires.
6. Rovell d’ou ratllat finament.

Deixeu reposar l’amanida durant almenys 2 hores a la nevera perquè es posi en remull bé. Podeu decorar el plat amb fruits secs picats.

Amanida georgiana (amb nous)

Aquest plat serà molt apreciat. Atraurà els amants del picant i del salat. Per preparar una clàssica amanida georgiana amb nous, necessiteu els productes següents:

• 1 beina de xili calent;
• 2 grans d'all;
• 50 grams de fruits secs (nous);
• 1 ceba mitjana;
• 3 madures tomàquet;
• 3 cogombres;
• herbes: menta, alfàbrega;
• vinagre de vi: 2 cullerades soperes;
• sal: una culleradeta;
• aigua.

Com fer una amanida:

1. Talleu els tomàquets i els cogombres a rodanxes petites, talleu les herbes.
2. Per preparar amanides, feu salsa de cacauet: trossegeu i barregeu alls prèviament pelats, sal, una mica de pebre, fruits secs a la batedora. La massa resultant es transfereix a un recipient profund i es combina amb vinagre de vi.
3. Les verdures i herbes picades es transfereixen a un plat i s’aboquen amb salsa de nous.

Amanida d’api, poma, nous

Aquest plat es diferencia dels anteriors per la seva lleugeresa, frescor i picant. També és increïblement útil. Per preparar l'amanida "Api, poma, nous" necessitareu:

• api (pecíols);
• 1 poma verda mitjana;
• un grapat de fruits secs (nous);
• julivert;
• 50 mil·lilitres d’oli d’oliva;
• 20 mil·lilitres de salsa de soja;
• un polsim de pebre vermell mòlt;
• 20 mil·lilitres de suc de llimona acabat d’esprémer.

Mètode de cocció:

1. L'amaniment es realitza combinant oli d'oliva, salsa de soja, pebre i suc de llimona (en aquesta etapa, només necessiteu 3 parts). Tots els components es barregen a fons.
2. Les tiges d’api es tallen a daus o tires de mida mitjana.
3. Les pomes també es trituren. Per tal que no s’enfosqueixin, s’han d’escampar amb suc de llimona, que va quedar després de la preparació de l’amaniment.
4. Els verds són aixafats.
5. L’api, la poma, les herbes aromàtiques, els fruits secs (meitats o quarts de gra) s’estenen al plat i s’aboca tot això amb amaniment.

Com que la majoria d’amanides de nous requereixen maionesa per preparar-la, es recomana fer-la a casa.

Per fer-ho, barregeu mitja culleradeta de sucre, una mica de sal, una cullerada de suc de llimona, mig got d’oli vegetal, una culleradeta de mostassa i un ou a la batedora fins que es formi la consistència requerida.