Charlotte al kefir amb pomes, com a la infantesa
El pudding anglès és quelcom inusual. Més conegut és el nom de les postres, "charlotte al kefir amb pomes". Molta gent recorda el seu gust des de la infantesa. Fer pastís de poma requereix aliments senzills que es poden trobar a totes les neveres. Les postres donen molta activitat. Podeu afegir-hi baies i fruites, llavors de rosella, llavors de sèsam i xocolata, fruits secs i mató. Cada recepta té el seu propi sabor. Per fer el plat saborós, heu de seguir la recepta i utilitzar només productes frescos.
Charlotte al quefir amb pomes
La recepta de Charlotte amb pomes al kefir inclou els components següents:
- 3 pomes de mida mitjana;
- una bossa de vainilla;
- 250 ml de quefir;
- un got de farina;
- un got de sucre;
- suc de llimona;
- 4 ous;
- 70 g de mantega.
Si seguiu estrictament la recepta, les postres resultaran airejades i superaran totes les expectatives.
Cal recordar que la qualitat del plat depèn de la frescor dels productes utilitzats.
Passos de cocció
Es recomana començar a cuinar preparant la fruita. Les pomes s’han de pelar del nucli, tallar-les a trossos i col·locar-les en una tassa, condimentant cada capa amb suc de llimona.
Els ous es baten fins que queden espumosos. A continuació, afegiu-hi sucre i continueu barrejant. Es bat la massa fins que es dobli el volum.
La mantega es fon, es barreja amb kefir i s’aboca a la barreja d’ous. En aquesta etapa, necessitareu una espàtula de fusta, no una batedora. Després de barrejar, haureu d'obtenir una massa homogènia.
La farina i la vainillina s’introdueixen gradualment a la barreja líquida.
Cal barrejar els dos components de manera que no quedin grumolls. Això perjudicarà la qualitat dels productes al forn i el sabor. El millor és utilitzar una espàtula de fusta.
La massa és cremosa. Si és massa líquid, cal afegir una mica de farina. Per preparar Charlotte al kefir amb pomes, necessiteu un formulari. El contingut del pastís no ha de superar els dos terços del seu volum. La massa pot pujar i fluir fins al fons del forn.
Formem una Charlotte:
- El formulari es cobreix amb paper untat amb mantega. Això es fa per evitar que el pastís s’enganxi i es retira bé.
- La massa i les pomes es col·loquen al motlle per capes. La fruita es pot cremar. Es recomana abocar la massa per sobre i per sobre.
- El forn es prepara amb antelació. S'ha d'escalfar a 180 graus. El temps de cocció és de 40 minuts.
La Charlotte amb les pomes al quefir es cou ràpidament al forn, però s’ha de deixar reposar 10 minuts després d’apagar-la perquè la massa no perdi volum.
Després pastís es traurà del forn i es pot escampar amb sucre llustre. A les persones amb dolços els encanten les postres vidrades. Es pot fer a partir d’una barra de xocolata i nata. Podeu servir postres amb una tassa de te aromàtic o cafè, llet o suc.
Diet poma Charlotte
Curiosament, la poma Charlotte al kefir pot ser dietètica. Podeu reduir el contingut calòric d’un postre deliciós utilitzant farina de civada i amor... Una oportunitat increïble per gaudir d'unes postres dolces i no guanyar pes agradarà als que observen la seva figura.
Ingredients:
- 200 g de civada laminada;
- 200 g de mató;
- 250 ml de quefir;
- 2 ous;
- 4 pomes;
- mitja cullerada petita de bicarbonat de sodi;
- 2 culleres grans de mel;
- fruits secs.
Per preparar les postres, necessitareu un bol gran, un plat de forn. Tots els productes han de ser frescos i d'alta qualitat perquè el pastís resulti fantàstic.
Cuinar ràpid i saborós:
- Aboqueu flocs de civada, formatge cottage, kefir, ous i refrescos amb vinagre en una tassa gran. Tots els components es barregen bé.
- La massa ha de reposar durant 20 minuts perquè els flocs s’inflin. Podeu comprovar la seva preparació remenant. Hèrcules es torna més tou.
- Cal retirar les pomes del centre i tallar-les en plàstics prims.
- Les fruites seques es remullen amb aigua tèbia durant 5 minuts. es recomana prendre panses, albercocs secs o prunes prunes.
- Les grans baies, després de ser toves, es tallen a trossos.
- A la següent etapa, s’introdueixen fruits secs i mel a la massa assentada. Tot està completament barrejat.
Charlotte al kefir amb pomes es pot coure en un motlle de silicona. A més, el pastís és fantàstic per cuinar-lo sobre una plata de forn.
Per evitar que les postres es cremin, heu d’utilitzar paper vegetal, untat amb mantega, i també observar estrictament el règim de temperatura i el temps de cocció.
La meitat de la massa s’aboca al fons del motlle, s’hi posen pomes, tot es tanca a la part superior amb les restes d’una barreja de kefir amb fruits secs. El forn s’escalfa fins a 180 graus. El temps de cocció és de 30 minuts. Podeu comprovar la preparació amb un escuradents.
El pastís s’ha de refredar al forn, per tant no es sedimentarà i perdrà la forma. Al cap de 10-15 minuts, es treu la charlotte, es traça del motlle, s’escampa amb sucre en pols i es talla a trossos. Podeu servir postres amb qualsevol beguda. Resulta molt saborós i força dolç, tot i la manca de sucre.