Varietats de carbassa amb fotos i descripcions (part 1)
Més de vint varietats de plantes herbàcies anuals que formen arbusts o pestanyes potents i donen fruits grans d’escorça dura amb llavors aplanades al nucli tenen dret a ser anomenats carbassa.
El propi fruit d’aquesta planta s’anomena carbassa i la seva forma, mida, color i propietats difereixen significativament en diferents varietats i varietats. La majoria dels gèneres naturals de carbassa s’originen als països d’Amèrica, alguns encara només es troben aquí.
Però no s’utilitzen moltes espècies per a menjar a tot el món. Entre ells, el més popular a Europa, Àsia i Rússia és la varietat dura o ordinària. Els nord-americans estan orgullosos dels fruits d’una carbassa gegant que arriba a diversos centenars de quilograms i també gaudeixen menjant la polpa tendra i alta en sucre de la carbassa nou moscada. Aquesta espècie és molt apreciada en molts països per les seves propietats nutricionals i dietètiques, però és extremadament exigent per la calor.
A més de les varietats de taula de carbassa, que fan les delícies dels jardiners amb centenars de varietats de diversos períodes, formes i mides de maduració, els humans conreen plantes farratgeres i ornamentals de la família de les carbasses.
Per tal d’obtenir collites dignes dels seus llits i incloure regularment, fins i tot a l’hivern, polpa sana a la dieta, és útil estudiar les varietats de carbassa, les seves descripcions i fotos de la tardor, per triar un lloc de plantació tenint en compte la rotació de cultius.
Les carabasses comunes de forat dur són de maduració primerenca, sense pretensions i d’alt rendiment. Les varietats de carbassa són especialment populars entre les varietats de cria, que produeixen fruits de mida mitjana, cosa que permet fer servir carbassa de forma ràpida i sense pèrdues. Atès que la carbassa es cultiva a causa de la seva polpa densa i dolça, el gruix d’aquesta capa, així com el contingut de nutrients que té, és de gran importància. Llegiu quins avantatges té la carbassa crua?.
Varietat de carbassa Adagio
Bush de carbassa Gribovskaya 189
Aquesta varietat és una de les més antigues i famoses entre els jardiners de Rússia. Els fruits de la carbassa de l’arbust de Gribovskaya creixen fins a 2,2-5 kg, tenen una forma obovada i oblonga. L’escorça de la carbassa és llisa o lleugerament nervada; el color canvia de verd a taronja clar a mesura que madura, però de vegades queden franges amples de color verd fosc en fruits madurs. Segons la foto i la descripció, la varietat de carbassa de maduració primerenca té una carn taronja densa i de bon gust.
Carbó Meló F1
A Occident, on les carbasses són molt venerades, i els jardiners tenen més d’una dotzena de varietats d’excel·lents formes i mides, aquesta carbassa s’anomena delicadesa. De fet, un híbrid primerenc d’una carbassa dura, que madura en 95-105 dies, es distingeix per la seva polpa densa, alta en sucre i excel·lent sabor.
Els fruits d’aquesta varietat de carbassa tenen una forma cilíndrica oblongada, de color blanc, amb franges de color verd brillant i taronja.A causa de l’aspecte elegant de les carabasses, que arriben a pesar entre 1 i 1,5 kg, la planta es pot cultivar com a carbassa ornamental i, com a la foto, dóna fruits útils per a menjar dietètic i per a nadons.
D’una planta forta, podeu obtenir fins a 12 kg de carbasses, que s’emmagatzemen durant molt de temps sense perdre les seves propietats. Les fruites es consumeixen després de la cocció i crues.
Varietat de carbassa Curació
Amb una escorça de malla grisa i més fosca i una carn cruixent de taronja dolça, aquesta carbassa va rebre el seu nom per una raó. A la fruita de la varietat de carbassa que es mostra a la foto, segons la descripció, hi ha molta vitamina E, B1 i B2, carotè, sucre de fibra. A punt per collir 95-110 dies després del brot, la carbassa no té por de les gelades moderades, s’emmagatzema bé a l’hivern i es pot utilitzar tant en plats culinaris com en brut.
El fruit és rodó o aplanat, la superfície és lleugerament segmentada, llisa. En el moment de la collita, la carbassa guanya pes de 3 a 5 kg, mentre que un cultiu de fins a 15 kg s’obté d’un arbust.
Caramels de carbassa
Les fruites de carbassa, petites, de fins a 2,5 kg, són decoratives, ja que tenen un color brillant i diverses peces maduren a les pestanyes alhora. L'escorça d'aquesta deliciosa varietat és de color vermell ataronjat, amb vagues ratlles i taques de color verd fosc.
La polpa és densa, cruixent, amb fins a un 8% de sucre, molta àcid ascòrbic i carotè. La varietat per a fins de taula té un període de maduració mitjà. Es recomana utilitzar les fruites per a la preparació de plats secundaris, diversos plats culinaris i sucs, per consumir-les fresques, així com per a la carbassa seca.
Espaguetis de carbassa
Una de les primeres varietats de carbassa, com a la foto i a la descripció, ja en 65-80 dies forma fruits ovalats oblongs amb una escorça dura i llisa d’un matís groc o clar. El pes de les carbasses no supera els 1–1,2 kg, cosa que és convenient per utilitzar la fruita.
La principal "atracció" de la varietat és l'estructura inusual de polpa sucosa i perfumada amb fibres pronunciades. La fibra augmenta amb el tractament tèrmic, ja sigui en ebullició o al forn. El resultat és la formació de fibres llargues i fines semblants als espaguetis. Les carbasses d'aquesta varietat són modestes, resistents al fred i toleren bé els períodes secs. Tot i que el contingut de sucre de la fruita és baix, hi ha molt carotè a la polpa, que és important per a la nutrició dietètica.
Taronja de carbassa arbustiva
Aquesta fructífera varietat universal, que produeix una collita en 95-105 dies i és adequada per a l’emmagatzematge hivernal, és ben coneguda pels jardiners de tot el país. Pumpkin Orange Kustovaya obtinguda pels criadors de Kuban i empleats de l'Institut de Recerca Sindical de la Indústria Vegetal, que porta el nom de V.I. Vavilov. En arbustos compactes es formen fruits rodons o lleugerament cilíndrics que pesen fins a 5 kg. L’escorça de les carbasses és prima, gairebé sense dibuix, és coriosa al tacte. La polpa groga i sucosa d’aquesta varietat de carbassa és adequada per a qualsevol processament, assecat i preparació de puré i suc.
Varietats de carbassa Rossiyanka
La varietat de carbassa Rossiyanka ajudarà els jardiners a obtenir collita en 85-95 dies. Al mateix temps, les fruites petites i porcionades d’aquest tipus, que guanyen pes d’1,5 a 5 kg, es distingeixen per les seves elevades qualitats dietètiques, es transporten i s’emmagatzemen bé.
Al mateix temps, a diverses pestanyes de la planta, poden madurar vuit cares decoratives llises, com a la foto, amb una escorça tova taronja i una part interior carnosa brillant. Quan és madura, la polpa és fràgil, aromàtica, molt dolça. A causa del gran gruix de la capa sucosa dins del fruit, hi ha poques llavors, però el sucre arriba fins al 4,5% de la massa total.
Si els carruatges, com el de la Ventafocs, ara no estan fets de carbassa, llavors les regates de carbassa sobre grans fruites taronges encara es mantenen avui en dia no en un conte de fades, sinó en realitat als EUA. Les carbasses gegants de fruits grans que pesen diversos centenars de quilograms són especialment populars i venerades aquí.
El pes del rècord mundial fins a la data és de més de 820 kg, però si només uns pocs aconsegueixen conrear una carbassa d’aquest tipus, es pot obtenir un fruit de 50-100 kg, amb una bona cura i nutrició, a qualsevol jardí. Són les grans fruites de color taronja que s’anomenen carbassa als EUA i altres països occidentals, i les carbasses d’una forma i mida diferents s’anomenen carbassa.