Quina és la recepta per fer suc de tomàquet per a l’hivern, amb només un colador?

A casa, no totes les hostesses tenen una espremedora o picadora de carn, però tothom té ganes de gaudir d’un tomàquet. Tant se val, tindreu suc de tomàquet per a l’hivern. La recepta del tamís ajudarà a donar vida a aquest líquid meravellós i saludable.

Quin tamís triar?

Per obtenir massa de tomàquet, podeu utilitzar diferents tipus de tamisos. Si teniu moltes verdures i necessiteu moldre-les el més ràpidament possible, el millor és utilitzar un colador mecànic. Aquest dispositiu farà front ràpidament als tomàquets carregats. Per a aquells que vulguin tancar només un parell de pots de suc de tomàquet a través d’un colador per a l’hivern, podeu utilitzar el dispositiu manual habitual per netejar les verdures.

Suc de tomàquet a través d’un colador: opció 1

Aquesta opció suposa la conserva de tomàquets purs sense additius segons la recepta estàndard.

Etapes:

1. Talleu el tomàquet, rentat amb cura 1,5 kg, a trossos.
2. Aboqueu els trossos trossejats en un bol o cassó, escalfeu fins que bulli. Després de bullir, la massa de tomàquet s’ha de refredar lleugerament per tal que sigui més convenient fer-la amb un colador en el futur.
3. Poseu els tomàquets bullits en un colador i fregueu-los. Com a premsa, podeu utilitzar una aixafada metàl·lica (la que s’utilitza per fer puré de patates) o una barreta de fusta. A qui és més convenient. Alguns s’han acostumat a fer-ho només amb les mans.
4. El suc resultant es dilueix a granel: 2 culleradetes de sucre i sal. Podeu fer les vostres pròpies proporcions al gust.
5. Aboqueu la barreja en un cassó i bulliu.
6. Aboqueu-los en pots esterilitzats i segleu. Emboliqueu-les i reserveu-les per refredar.

Amb 1,2 kg de tomàquets sucosos, podeu obtenir 1 litre de líquid i, amb tomàquets carnosos, 0,8 litres.

Tomàquet a través d’un colador: opció 2

En aquest cas, es proporciona l’addició d’una altra verdura o espècies al suc de tomàquet ordinari a través d’un colador a casa. A continuació es mostra una recepta per afegir all com a exemple d’un sabor específic.

Etapes:

1. Bulliu els tomàquets.
2. Netegeu-ho amb un tamís metàl·lic de mà.
3. 3 claus All passar per una premsa d’alls i col·locar-la al fons del pot.
4. Aboqueu un parell de cullerades i una de sucre en un pot buit de sal.
5. Bullir el tomàquet.
6. Aboqueu el tomàquet bullent al recipient i estreneu la tapa. Embolicar, no cal capgirar-lo.

Si no hi ha tamís, un colador pot substituir la seva funció.

Suc de tomàquet a través d’un colador: opció 3

Les instruccions pas a pas suggereixen una recepta per conservar suc de tomàquet per a l’hivern a través d’un colador amb polpa. Una característica de l’opció a considerar és que no conté l’element estàndard "bullir tomàquets", sinó que el puré resultant requereix esterilització abans de rodar.

Etapes:

1. Renteu 1,2 kg de tomàquet madur. Aboqueu-hi aigua bullent i traieu-ne la pell.
2. Col·loqueu les verdures pelades en un colador o un colador manual de metall, utilitzeu un empenyedor per esprémer els tomàquets.
3. Afegiu unes 2 culleradetes de sal al puré de tomàquet resultant (o al gust), aboqueu-les en pots i poseu-les en una olla amb aigua per esterilitzar-les.
4. Al cap de 15 minuts, traieu els pots i torneu-los a cargolar amb tapes esterilitzades. Doneu la volta i embolcalleu-lo calent.

El temps d’esterilització de les llaunes amb contingut depèn de la mida de les llaunes. Per exemple, una llauna de 0,5 litres requereix un bull de 10 minuts.

Tomàquet a través d’un colador: opció 4

Aquesta recepta de suc de tomàquet a través d’un colador es diferencia de les altres per les seves matèries primeres originals. Aquí, la base del tomàquet és varietats de tomàquet groc... Per fer sucs enllaunats, els balnearis de mel o el caqui són perfectes. Són bastant sucosos i quedarà poc suc després de fregar-los. Els tomàquets com els dàtils grocs i les gotes de mel es conserven millor sencers, tot i que també funcionen per obtenir suc, només hi ha més problemes. El tomàquet groc és perfecte per a persones al·lèrgiques a les verdures vermelles. Les seves substàncies beneficioses ajuden a netejar el cos, redueixen la formació de cèl·lules cancerígenes, ajuden a rejovenir el cos i molt més.

Etapes:

1. Renteu les verdures grogues i talleu-les a trossos arbitraris.
2. Bullir les rodanxes en una cassola, sense deixar de remenar. Es pot cremar la carn gruixuda del tomàquet. Si comenceu a trobar-vos, és recomanable injectar-hi una mica d’aigua.
3. Passeu el puré cuit per un colador.
4. Aboqueu una mica de sal a la massa resultant, no cal sucre, els tomàquets ja són dolços. Aboqueu-ho en una cassola i poseu-ho a foc lent.
5. Aboqueu-los en pots, tapeu-los lleugerament i esterilitzeu-los en una cassola durant 10 minuts.
6. Suro i emboliqui amb un drap calent per un dia.

Hi ha moltes receptes per a l’hivern de suc de tomàquet obtingudes mitjançant un colador. En el procés de preparació del blanc, podeu afegir a la llista estàndard d’ingredients: pebrot, anet, llorer, api, vinagre i fins i tot una barreja amb suc de remolatxa o sidra de poma.

Deliciosos preparats i vitamina hivern per a vosaltres!