Feliç herba coriandre en tota la seva varietat
El coriandre de dues cares impressiona pels seus greixos aromàtics i el sabor picant dels grans petits. Sovint s’anomena herba del coriandre de la felicitat. La planta ha obtingut, amb raó, un títol tan rotund per les seves propietats curatives úniques, així com per una varietat sorprenent de varietats. Després d’haver-los conegut, es pot enamorar almenys d’un. La gent el coneix amb noms com el becerol, la kalyandra i els kishnets.
L’espècia és el plat fort de la cuina caucàsica. S'utilitza en combinació amb carn (en la preparació de kebabs) o peix. Però els plats de verdures adquireixen un aspecte completament nou amb el sabor específic dels condiments.
Feliç herba coriandre: un nou aspecte
Podeu observar la floració blanca com la neu del cultiu en forma de farinetes de juliol a agost. Amb el seu aroma desagradable, la planta herbàcia atrau un eixam d’insectes. Al cap i a la fi, tot el que conté (fulles, branques i fruits) emet una pudor aguda. Tanmateix, tan bon punt maduren els grans, adquireixen una olor picant sorprenent.
Molta gent creu que no fa cap diferència el tipus d’herba de la felicitat del coriandre que es conrea a la seva casa de camp. No obstant això, hi ha diverses de les varietats més populars a les quals és difícil resistir. Això inclou:
- "Venus". Cultiu de maduració primerenca d'alçada compacta (70-80 cm). Molt sovint s’utilitza per preparar amanides, així com per preparar herbes seques.
- "Pícnic". Passen 35 dies des de la germinació fins al consum. Els arbusts arrissats amb grans fulles tallades s’estenen fins a només 40 cm. Productivitat: 3 kg / m².
- Borodinsky. El primer lot de verds es talla només 40-45 dies després de la germinació. Al mateix temps, es recullen fins a 2,5 kg de coriandre d’1 m².
L’aroma específic de la fruita s’assembla a l’olor que desprenen les xinxes. Potser això expliqui l’origen del nom de les llavors. De la llengua grega, la paraula "koris" es tradueix com un error.
Malgrat aquestes característiques tan poc afalagadores, l’espècia és molt útil i, sobretot, necessària a la llar. Dóna als aliments un aroma i un sabor especials. Amb la seva ajuda, es tracten malalties del fetge i del pàncrees.
Característiques creixents
Les llavors germinen a 6-8 ° C. Per tant, la cultura es pot plantar al jardí a principis de primavera. Els exemplars joves poden suportar fàcilment fins a -7 ° C. No obstant això, per al desenvolupament complet de les plàntules, es requereixen condicions càlides: 20-25 ° C. La necessitat d’humitat del sòl al coriandre augmenta cada dia i arriba al màxim en el moment de la floració.
La temporada de creixement de l'herba és molt curta, fins a 45-50 dies. Per això, les plàntules es reguen regularment. Si l'espècie pateix una deficiència d'humitat i d'il·luminació, immediatament comença a brotar tiges florides.
L’herba de la felicitat, el coriandre, necessita un sòl fèrtil. Els seus predecessors al jardí haurien de ser llegums, cogombres, patates i col... Les llavors es planten en solcs a una distància de 40 cm, intentant aprofundir fins a 2-3 cm. Si sembreu coriandre a terra humida, apareixeran les plàntules al cap de 2-3 setmanes.