Pa de ceba únic per al menjar diari
No es completen ni un sol dia festiu ni un sopar ordinari sense productes de forn de llevat. Mostrant creativitat, moltes mestresses de casa preparen pa de ceba, que té un aroma excel·lent i un sabor inusual. S'utilitza massa tradicional de llevat, així com cebes crues o fregides. Es necessita una mica de temps per cuinar, el més important és triar una recepta provada. Penseu en la manera de coure el pa de ceba al forn, la màquina de fer pa i la cuina lenta per obtenir un producte de qualitat. També coneixerem les receptes populars de xefs experimentats.
Passos senzills cap a l'objectiu previst
Als amants dels forns casolans els encantarà aquesta senzilla recepta que inclou una selecció de productes:
- farina de blat de gran qualitat;
- aigua tèbia assentada;
- llevat (sec);
- oli vegetal;
- sal;
- sucre granulat blanc;
- diversos caps de ceba.
Procés de cocció
Una recepta senzilla amb una foto de pa de ceba al forn agradarà fins i tot a les mestresses de casa sense experiència. Consisteix en diverses operacions.
Primer fan una massa. El sucre i el llevat es dissolen en aigua una mica escalfada. La farina tamisada s’afegeix en petites porcions per obtenir la consistència de la crema agra.
La barreja preparada es col·loca prop d’una estufa tèbia durant 30 minuts. Això iniciarà el procés de fermentació.
A la massa acabada es posen sal, oli vegetal, ceba picada molt fina i farina. Amasseu la massa espessa i deixeu-la durant 60 minuts per doblar-la. La massa s’estén sobre un taulell enfarinat i es fa qualsevol forma de pa de ceba. Esteneu-ho sobre un paper de forn cobert amb paper sulfuritzat. Deixeu uns minuts més perquè creixi la massa.
Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant uns 40 minuts. Quan apareix una escorça daurada, el producte ja està a punt. Serviu-lo refredat fins a la taula.
Els dietistes prohibeixen fermament menjar al forn calent. Perjudica el sistema digestiu.
Pa de ceba instantani tradicional
El ritme dinàmic de la vida sovint treu la força i el desig de les mestresses de casa per treballar a la cuina. Tot i això, amb l’ajut de la tecnologia moderna, podeu preparar menjars deliciosos.
Molta gent utilitza:
- microones;
- fabricant de pa;
- forn;
- olla de cocció lenta.
Penseu en una recepta elemental de pa de ceba en una màquina de fer pa, que requereix:
- el grau més alt de farina de blat;
- aigua calenta purificada;
- oli vegetal (refinat);
- sucre de canya o remolatxa;
- sal finament mòlta;
- llevat en paquets;
- ceba blanca gran.
Algorisme per crear un producte únic
L’oli vegetal, el llevat, l’aigua purificada i els ingredients solts s’aboquen al bol de la màquina de fer pa. Barregeu-ho bé amb una espàtula de fusta. Seleccioneu i inicieu l'opció "Principal" al dispositiu.
Al mateix temps, es prepara un farcit de ceba per a pa inusual. La verdura es pela de la pell. Triturar-lo en trossos petits amb un ganivet esmolat. S'aboca greix vegetal a la cassola. Quan s’escalfi, aboqueu-hi la ceba picada. Passeu fins que aparegui l'escorça marró clar.
Al cap de 40 minuts, la panificadora emet un so. Ara toca afegir un ingredient únic a la massa. Per fer-ho, obriu la tapa del dispositiu.Afegiu les cebes fregides i pasteu suaument la barreja amb les mans. A continuació, es torna a iniciar el programa per preparar el producte.
Com que el pa de ceba es cou durant unes 3 hores, és aconsellable que l’amfitriona el faci amb antelació. En cas contrari, la família es quedarà sense un aliment bàsic per sopar.
Pa fragant amb crema agra
Cuinar és una "ciència" que permet experimentar i fer les seves coses. Gràcies a això, hi ha moltes receptes de pa de ceba, que inclouen diversos ingredients. Un d’ells s’assembla a productes de forn.
Conjunt de components:
- llet de vaca fresca;
- oli vegetal refinat;
- crema agra espessa;
- llevat (preferiblement sec);
- ou de gallina gran;
- diverses cebes blanques;
- massa de sucre;
- sal.
Passos de cocció
Com a norma general, la massa es prepara primer de manera clàssica. No obstant això, en lloc d'aigua, utilitzeu una mica escalfat llet... S'hi afegeix sucre, una mica de sal, farina, llevat. Tapar amb una tovallola de te. Passar a foc durant 20-30 minuts.
Mentre arriba la massa, es dediquen a la ceba. Peleu-lo. Es trossegen en quadrats petits. Fregits en una paella amb oli vegetal. Quan es formi un rubor marró, rectifiqueu-ho de sal i sucre granulat. Deixeu refredar completament.
Aboqueu les cebes saltades a la massa. Afegiu-hi l’ou de gallina, la crema agra casolana i pasteu una massa de textura mitjana. Formeu pastissos. Es cou al forn a una temperatura no inferior a 190 ° durant uns 45 minuts.
Si la massa no s’enganxa a les mans, estarà llesta per coure.
Pa casolà amb ceba a la cuina lenta
En tot moment, els productes de cuina casolana sorprenen amb un sabor excel·lent i un aroma únic.
Avui en dia, els xefs preparen pa de ceba en una cuina múltiple amb un conjunt d’ingredients clàssics:
- llevat premsat;
- farina (sègol o blat);
- oli vegetal (per a massa i fregir);
- diverses cebes blanques petites;
- kefir, llet o aigua tèbia;
- sal "Extra";
- sucre (preferiblement de canya).
Passos de cocció
El llevat comprimit es mol en un recipient profund. Afegir el sucre i barrejar. Aboqueu la llet tèbia i la farina tamisada a la barreja. Es cobreix la massa amb un paper absorbent. Enviat a un lloc càlid durant 20 minuts.
La ceba picada es fregeix en oli vegetal. Per a això, utilitzeu una paella profunda. Quan es torni daurat, poseu-lo en un plat perquè es refredi.
S'aboca la farina en un plat separat, es salta i s'aboca el quefir. Barregeu-ho bé amb una espàtula de plàstic. S’afegeix massa i ceba daurada. Tot i que es pasta una massa densa, però força tova.
El bol multicooker s’uneix amb greix vegetal. Es posa un full de paper sulfuritzat a la part inferior i es posa pa de ceba a la part superior. Tanqueu la tapa per deixar que vingui la massa. Al cap de 20 minuts, torna a ser aixafat.
Seleccioneu el mode de "cocció" al tauler del dispositiu. Configureu el temporitzador durant 60 minuts. Després del pit, el producte es deixa al bol multicooker perquè es refredi. El pa acabat es talla a trossets. Se serveix en un plat per esmorzar, dinar i sopar.